Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 343 ккал | 1684 ккал | 20.4% | 5.9% | 491 г |
| Вавёркі | 4.32 г | 76 г | 5.7% | 1.7% | 1759 г |
| Тлушчы | 21.5 г | 56 г | 38.4% | 11.2% | 260 г |
| Вугляводы | 31.71 г | 219 г | 14.5% | 4.2% | 691 г |
| Харчовыя валакна | 3.2 г | 20 г | 16% | 4.7% | 625 г |
| вада | 37.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6078 г |
| Попел | 1.87 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 5 мг | 900 мг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| рэтынол | 0.005 мг | ~ | |||
| бэта-каратын | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бэта-криптоксантин | 2 мг | ~ | |||
| Лікапін | 1 мг | ~ | |||
| Лютэін + зеаксантин | 9 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 2.4% | 1220 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 2.2% | 1353 г |
| Вітамін В4, холін | 26.4 мг | 500 мг | 5.3% | 1.5% | 1894 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 2.2% | 1316 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 3.1% | 930 г |
| Вітамін В9, фолат | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.07 мг | 3 мг | 2.3% | 0.7% | 4286 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.3% | 8182 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 4.08 мг | 15 мг | 27.2% | 7.9% | 368 г |
| бэта-такаферол | 0.08 мг | ~ | |||
| гама Такаферол | 6.46 мг | ~ | |||
| такаферол | 0.22 мг | ~ | |||
| Вітамін Да, филлохинон | 19.3 мг | 120 мг | 16.1% | 4.7% | 622 г |
| Вітамін РР, NE | 0.63 мг | 20 мг | 3.2% | 0.9% | 3175 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 362 мг | 2500 мг | 14.5% | 4.2% | 691 г |
| Кальцый, Са | 63 мг | 1000 мг | 6.3% | 1.8% | 1587 г |
| Магній, мг | 42 мг | 400 мг | 10.5% | 3.1% | 952 г |
| Натрый, Na | 313 мг | 1300 мг | 24.1% | 7% | 415 г |
| Сера, С | 43.2 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.3% | 2315 г |
| Фосфар, П | 198 мг | 800 мг | 24.8% | 7.2% | 404 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.75 мг | 18 мг | 4.2% | 1.2% | 2400 г |
| Марганец, Мн | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 2.7% | 1070 г |
| Медзь, куб | 64 мг | 1000 мг | 6.4% | 1.9% | 1563 г |
| Селен, Se | 8.6 мг | 55 мг | 15.6% | 4.5% | 640 г |
| Цынк, Zn | 0.86 мг | 12 мг | 7.2% | 2.1% | 1395 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 28.33 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 2.17 г | максімум 100 г | |||
| лактоза | 1.63 г | ~ | |||
| цукроза | 0.53 г | ~ | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.208 г | ~ | |||
| валін | 0.25 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.135 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.187 г | ~ | |||
| лейцын | 0.521 г | ~ | |||
| лізін | 0.156 г | ~ | |||
| метионин | 0.094 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.156 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.042 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.229 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.292 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.344 г | ~ | |||
| гліцын | 0.146 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.916 г | ~ | |||
| Proline | 0.531 г | ~ | |||
| серіна | 0.219 г | ~ | |||
| тыразін | 0.135 г | ~ | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 3 мг | максімум 300 мг | |||
| Тоўстая кіслата | |||||
| Транссэксуалаў | 0.058 г | максімум 1.9 г | |||
| монаненасычанымі транс-тлушчы | 0.034 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 2.173 г | максімум 18.7 г | |||
| 4: 0 Масляністы | 0.011 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Капрылік | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.068 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадэкан | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 1.286 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарын | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.494 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.129 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.068 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.039 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 14.02 г | min 16.8/XNUMX г | 83.5% | 24.3% | |
| 14: 1 Мірысталеіка | 0.005 г | ~ | |||
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.057 г | ~ | |||
| 16: 1 цыс | 0.055 г | ~ | |||
| 16: 1 пер | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадэцэн | 0.016 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 13.65 г | ~ | |||
| 18: 1 цыс | 13.619 г | ~ | |||
| 18: 1 пер | 0.032 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.281 г | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (амега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 22: 1 цыс | 0.011 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 5.04 г | ад 11.2 да 20.6 | 45% | 13.1% | |
| 18: 2 Лінолевая | 4.372 г | ~ | |||
| 18: 2 транс-ізамер, не вызначаны | 0.024 г | ~ | |||
| 18: 2 Амега-6, цис, цис | 4.343 г | ~ | |||
| 18: 2 кан'югаванага лінолевая кіслата | 0.005 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.649 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-3, альфа-ліноленовая | 0.617 г | ~ | |||
| 18: 3 Амега-6, Гама-ліноленовая | 0.032 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкозадиеновая, Амега-6, цис, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновая | 0.007 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.617 г | ад 0.9 да 3.7 | 68.6% | 20% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 4.393 г | ад 4.7 да 16.8 | 93.5% | 27.3% |
Энергетычная каштоўнасць - 343 ккал.
- порцыя (6-8 начос) = 113 г (387.6 кКал)
Фастфуд, начос з сырам багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін Е - 27,2%, вітамін К - 16,1%, калій - 14,5%, фосфар - 24,8%, селен - 15,6%
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Вітамін Да рэгулюе згусальнасць крыві. Недахоп вітаміна Да прыводзіць да павелічэння часу згортвання крыві, паніжэння ўтрымання протромбіна ў крыві.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
Ключавыя словы: каларыйнасць 343 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысны фастфуд начос з сырам каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці фастфуд начос з сырам