Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 241 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 699 г |
| Вавёркі | 16.52 г | 76 г | 21.7% | 9% | 460 г |
| Тлушчы | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 10.5% | 394 г |
| Вугляводы | 10.61 г | 219 г | 4.8% | 2% | 2064 г |
| Харчовыя валакна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.3% | 1818 г |
| вада | 55.84 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4071 г |
| Попел | 1.73 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В1, тыямін | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 6.7% | 620 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% | 5.8% | 717 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 3% | 1393 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 3.9% | 1058 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 1.92 мг | 3 мг | 64% | 26.6% | 156 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 6.9 мг | 120 мг | 5.8% | 2.4% | 1739 г |
| Вітамін РР, NE | 3.52 мг | 20 мг | 17.6% | 7.3% | 568 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 214 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.6% | 1168 г |
| Кальцый, Са | 58 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.4% | 1724 г |
| Магній, мг | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 2% | 2105 г |
| Натрый, Na | 422 мг | 1300 мг | 32.5% | 13.5% | 308 г |
| Сера, С | 165.2 мг | 1000 мг | 16.5% | 6.8% | 605 г |
| Фосфар, П | 134 мг | 800 мг | 16.8% | 7% | 597 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 2.94 мг | 18 мг | 16.3% | 6.8% | 612 г |
| Марганец, Мн | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 2.8% | 1504 г |
| Медзь, куб | 75 мг | 1000 мг | 7.5% | 3.1% | 1333 г |
| Селен, Se | 19.9 мг | 55 мг | 36.2% | 15% | 276 г |
| Цынк, Zn | 3.05 мг | 12 мг | 25.4% | 10.5% | 393 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 8.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.47 г | ~ | |||
| лактоза | 0.15 г | ~ | |||
| мальтозу | 0.15 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.62 г | ~ | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.81 г | ~ | |||
| валін | 0.68 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.38 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.59 г | ~ | |||
| лейцын | 1.06 г | ~ | |||
| лізін | 1.01 г | ~ | |||
| метионин | 0.34 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.57 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.16 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.57 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.86 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 1.23 г | ~ | |||
| гліцын | 0.93 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 2.44 г | ~ | |||
| Proline | 0.9 г | ~ | |||
| серіна | 0.6 г | ~ | |||
| тыразін | 0.35 г | ~ | |||
| цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 51 мг | максімум 300 мг | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 5.89 г | максімум 18.7 г | |||
| 8:0 Капрылік | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.5 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадэкан | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 3.24 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарын | 0.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 1.75 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.02 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.02 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 5.74 г | min 16.8/XNUMX г | 34.2% | 14.2% | |
| 14: 1 Мірысталеіка | 0.11 г | ~ | |||
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.49 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 5.09 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеиновая (амега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 1.3 г | ад 11.2 да 20.6 | 11.6% | 4.8% | |
| 18: 2 Лінолевая | 1.04 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.15 г | ~ | |||
| 18: 4 стиорид Амега-3 | 0.07 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкозатриен | 0.01 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновая | 0.03 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.22 г | ад 0.9 да 3.7 | 24.4% | 10.1% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 1.08 г | ад 4.7 да 16.8 | 23% | 9.5% |
Энергетычная каштоўнасць - 241 ккал.
- пункт = 310 г (747.1 ккал)
WENDY'S, класічны двайны сэндвіч “CLASSIC DOUBLE”, з сырам багатая вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін В1 – 16,1%, вітамін В2 – 13,9%, вітамін В12 – 64%, вітамін РР – 17,6%, фосфар – 16,8%, жалеза – 16,3 %, селен – 36,2 %, цынк – 25,4 %.
- Вітамін B1 уваходзіць у склад найважнейшых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, якія забяспечваюць арганізм энергіяй і пластычнымі рэчывамі, а таксама абмену амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
- цынк уваходзіць у склад больш чым 300 ферментаў, удзельнічае ў працэсах сінтэзу і раскладання вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, заганам развіцця плёну. Апошнія даследаванні паказалі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і тым самым спрыяць развіццю анеміі.
Ключавыя словы: каларыйнасць 241 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы чаму WENDY'S, класічны двайны сэндвіч «CLASSIC DOUBLE», з сырам, каларыйнасць, пажыўнасць, карысныя ўласцівасці WENDY'S, класічны двайны сэндвіч «CLASSIC DOUBLE», з сырам