Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 14 ккал | 1684 ккал | 0.8% | 5.7% | 12029 г |
| Вавёркі | 1.15 г | 76 г | 1.5% | 10.7% | 6609 г |
| Тлушчы | 0.13 г | 56 г | 0.2% | 1.4% | 43077 г |
| Вугляводы | 1.67 г | 219 г | 0.8% | 5.7% | 13114 г |
| Харчовыя валакна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 46.4% | 1538 г |
| вада | 94.74 г | 2273 г | 4.2% | 30% | 2399 г |
| Попел | 1.01 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 9 мг | 900 мг | 1% | 7.1% | 10000 г |
| бэта-каратын | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 15% | 4717 г |
| Лютэін + зеаксантин | 1877 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 19.3% | 3659 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 15.7% | 4500 г |
| Вітамін В4, холін | 9.4 мг | 500 мг | 1.9% | 13.6% | 5319 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 37.9% | 1887 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 16.4% | 4444 г |
| Вітамін В9, фолат | 8 мг | 400 мг | 2% | 14.3% | 5000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% | 29.3% | 2432 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 5.7% | 12500 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 4.2 мг | 120 мг | 3.5% | 25% | 2857 г |
| Вітамін РР, NE | 0.386 мг | 20 мг | 1.9% | 13.6% | 5181 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 194 мг | 2500 мг | 7.8% | 55.7% | 1289 г |
| Кальцый, Са | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 12.1% | 5882 г |
| Магній, мг | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 23.6% | 3077 г |
| Натрый, Na | 238 мг | 1300 мг | 18.3% | 130.7% | 546 г |
| Сера, С | 11.5 мг | 1000 мг | 1.2% | 8.6% | 8696 г |
| Фосфар, П | 25 мг | 800 мг | 3.1% | 22.1% | 3200 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.48 мг | 18 мг | 2.7% | 19.3% | 3750 г |
| Марганец, Мн | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 82.1% | 870 г |
| Медзь, куб | 47 мг | 1000 мг | 4.7% | 33.6% | 2128 г |
| Селен, Se | 0.2 мг | 55 мг | 0.4% | 2.9% | 27500 г |
| Цынк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 12.1% | 6000 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.69 г | максімум 100 г | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.048 г | ~ | |||
| валін | 0.052 г | ~ | |||
| гістідін * | 0.025 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.041 г | ~ | |||
| лейцын | 0.067 г | ~ | |||
| лізін | 0.064 г | ~ | |||
| метионин | 0.016 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.028 г | ~ | |||
| трыптафан | 0.01 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.04 г | ~ | |||
| Заменныя амінакіслоты | |||||
| аланін | 0.06 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.14 г | ~ | |||
| гліцын | 0.043 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 0.123 г | ~ | |||
| Proline | 0.036 г | ~ | |||
| серіна | 0.047 г | ~ | |||
| тыразін | 0.031 г | ~ | |||
| цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 0.027 г | максімум 18.7 г | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.003 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.01 г | min 16.8/XNUMX г | 0.1% | 0.7% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.055 г | ад 11.2 да 20.6 | 0.5% | 3.6% | |
| 18: 2 Лінолевая | 0.021 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.034 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.034 г | ад 0.9 да 3.7 | 3.8% | 27.1% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.021 г | ад 4.7 да 16.8 | 0.4% | 2.9% |
Энергетычная каштоўнасць - 14 ккал.
- кубак = 223 г (31.2 ккал)
Шынкі з лупінай, замарожаныя, адварныя, з соллю багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: марганец - 11,5%
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
Ключавыя словы: каларыйнасць 14 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы што такое шынок з лупінай замарожаны вараны з соллю каларыйнасць пажыўнасць карысныя ўласцівасці шынкоў з лупінай замарожаны вараны з соллю