змест
Сырны суп з каляровай капусты: камора вітамінаў. Відэа
Каляровая капуста змяшчае шмат мінеральных рэчываў, вітамінаў і добра засваяльнай абалоніны. У адрозненне ад белакачаннай, яна лёгка пераварваецца і засвойваецца, што дазваляе ўключаць яе ў рацыён нават маленькім дзецям. Гэты прадукт ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі розных страў, у тым ліку і супаў.
Сырны суп з каляровай капусты: відэа падрыхтоўкі
Агародніннай суп з каляровай капусты з сырам
Каб прыгатаваць 4 порцыі гэтага супу, вам спатрэбіцца: – 400 г каляровы капусты; – 100 г плаўленага сыру; – 3 літры вады; – 3-4 бульбіны; – галоўка рэпчатай цыбулі; – 1 морква; – 3 арт. лыжкі расліннага алею; – прыправы і соль па гусце.
Ачысціце і нарэжце кубікамі бульбу. Апусціце яе ў кіпячую ваду разам з вымытай і падзеленай на суквецці капустай. Пакуль гародніна варацца, нашаткуйце лук і нарэжце саломкай моркву. Абсмажце на раслінным алеі 4 хвіліны і выкладзеце ў кіпячы суп. Пасаліць і варыць, пакуль бульба не стане мяккай.
Затым пакладзеце ў суп любімыя прыправы і цёрты сыр, старанна размяшайце, каб не засталося сырных камячкоў, і разліце гатовую страву па талерках. Упрыгожце агародніннай суп здробненай зелянінай пятрушкі і падавайце да стала.
Каб сыр было лягчэй нацерці, перад гэтым яго трохі замарозьце.
Інгрэдыенты: – 800 г варанай або кансерваванай белай фасолі; – галоўка рэпчатай цыбулі; – 1 літр агародніннага або курынага булёна; – качан каляровай капусты; – 1 зубчык часныку; – соль і белы перац па гусце.
Каляровую капусту аддзеліце і прамыйце пад праточнай вадой. Лук і часнык дробна нашаткуйце і абсмажце на раслінным алеі да з'яўлення водару і празрыстага колеру. Дадайце да іх палову фасолі, каляровую капусту і булён. Тушым на слабым агні пад закрытай вечкам каля 7 хвілін.
Зніміце з агню, перакладзеце ў блендер і здрабніце да стану пюрэ. Затым вярніцеся ў рондаль, дадайце астатнюю фасолю і запраўце соллю і перцам па гусце. Нагрэйце, змяшайце і зніміце з агню. Разліце па вазачках, упрыгожце зялёным лукам і падавайце з грэнкамі з белага хлеба.
Каб прыгатаваць грэнкі для гэтай стравы, абсмажце невялікія кавалачкі белага хлеба на раслінным алеі і часнаку
Інгрэдыенты: – качан каляровай капусты; – 2 зубчыка часныку; – 500 мл булёна; – галоўка лука; - 500 мл малака; – соль па гусце; – молаты мушкатовы арэх на кончыку нажа; – 3 арт. сталовыя лыжкі сметанковага масла; – ¼ чайнай лыжкі белага перцу.
Лук здрабніце і абсмажце да празрыстасці ў глыбокім сатэйнік. Дадайце да яго здробнены часнык, а праз хвіліну - нашаткаваную капусту. Змяшайце і тушыце 3 хвіліны. Праз адведзены час булён зліць у рондаль, пасаліць, давесці да кіпення і варыць 10 хвілін.
Зняць з агню і здрабніць агародніннай суп у блендере, дадаўшы перац і мушкатовы арэх. Вярніце суп у рондаль, дадайце малако, давядзіце да кіпення і дадайце сметанковае масла. Зняць з агню і добра размяшаць. Разліце па місках і пасыпце сечанай пятрушкай.