Сухія сняданкі зручныя для тых, хто спяшаецца з раніцы і не патрабуе нейкіх кулінарных навыкаў. Праціўнікі сухіх сняданкаў лічаць, што ў іх няма нічога карыснага, і яны з'яўляюцца прычынай праблемы лішняга вагі і захворванняў страўнікава-кішачнага гасцінца. Давайце разбярэмся.
Як яны з'явіліся
Сухія сняданкі - не навінка 21 стагоддзя, у 19 стагоддзі амерыканцы выкарыстоўвалі ў якасці асновы для сняданку экструдаванага вотруб'е, запраўляючы іх на свой густ з варэннем, ягадамі, мёдам. Такі сняданак быў недарагім і даступным для ўсіх слаёў насельніцтва, у той жа час выдатна здавальняючы голад.
Сёння гэтую кашу хуткага прыгатавання заліваюць малаком, змешваем іх з сухафруктамі, ягадамі, арэхамі, шакаладам. Гэтыя закускі выпускаюцца ў выглядзе формовых вырабаў з рысу, кукурузы, аўсянкі.
Перавагі сухіх сняданкаў
Яны вырабляюцца шляхам драбнення прадукту пад ціскам пара, што дазваляе захаваць значную частку пажыўных рэчываў, вітамінаў, мінералаў і клятчаткі. Некаторыя хуткія сняданкі для ўзмацнення густу смажанага заліваюць вялікай колькасцю алею, а таксама занадта вялікай колькасцю подсластітель, што ўплывае на каларыйнасць канчатковага прадукту. Дзякуючы такім дадаткам кашы з'яўляюцца добрай альтэрнатывай ўжывання тлустых бутэрбродаў або фастфуду.
У кукурузе шмат вітамінаў А і Е, рыс багаты амінакіслотамі, аўсянка - магніем і фосфарам. Сухафрукты з'яўляюцца крыніцай пекціну, жалеза, калія, а арэхі ўтрымліваюць поліненасычаныя тоўстыя кіслоты, неабходныя кожнаму чалавеку.
недахопы
Акрамя высокай каларыйнасці, прысутнасць у сухіх сняданках прысмакаў - мёду, сіропаў, шакаладу вельмі шкодна людзям, якія пакутуюць ад лішняга вагі. Араматызатары і ўзмацняльнікі густу робяць крупы прывабнай для паўторнай куплі, асабліва хрумсткія смачныя закускі, як дзеці школьнага ўзросту.
У апрацаваных кашах недастаткова клятчаткі, і ў некаторых выпадках сняданак бескарысны для паўнавартаснай працы кішачніка. Невядома, як падзейнічаюць на ваш арганізм разнастайныя стабілізатары і эмульгатары, якія ў вялікіх колькасцях прысутнічаюць у любой харчовай прадукцыі.
Дык што ж рабіць?
Улічваючы незаменнае зручнасць сухіх сняданкаў, выключаць іх з рацыёну не варта. Бываюць выпадкі, калі яны сапраўды патрэбныя. У такім выпадку трымаеце дома якасную кашу - мюслі, гранолу або аўсянку. Пры неабходнасці можна дадаць сухафрукты, арэхі або мёд.