змест
Салата з курыцай і цытрусавымі: апельсінавы рай. Відэа
Пластовы салата з курынай грудкай, арэхамі і апельсінамі
На плоскае страва выкладзеце лісце салаты. Зверху выкладзеце курыцу, апельсіны і буйна нарэзаныя грэцкія арэхі, змешаныя з разынкамі. Запраўце салата невялікай колькасцю маянэзу і дробкай папрыка.
Курыны салата з апельсінамі і авакада
Сакавіты салата з апельсінамі і авакада можна прыгатаваць на святочны стол; адрозніваецца незвычайным густам і арыгінальным выбарам інгрэдыентаў.
Вам спатрэбіцца: – 200 г курынага філе; - 1 апельсін; – 1 авакада; – 100 г струковай фасолі; – 0,5 кропу; – жменю лісця салаты (напрыклад, сумесь дубовага ліста, фрызе і рукалы); – соль.
Для запраўкі: – 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею; – 1 сталовая лыжка віннага воцату; – 1 сталовая лыжка каньяку; – 1 сталовая лыжка гарчыцы ў зернях.
Стручковую фасолю адварыце, затым шумоўкай выкладзеце ў халодную ваду і адкладзеце на сіта. Гэты прыём дазволіць захаваць прыгожы ярка-зялёны колер гародніны. Фенхель тонка нарэжце, апельсіны ачысціце ад лупіны, выдаліўшы плёнкі і насенне. Мякаць буйна нарэжце, вылучыўся сок зліце ў асобны посуд.
Авакада ачысціць ад лупіны, выдаліць костачку, мякаць нарэзаць тонкімі лустачкамі. Курыцу абсмажце на грылі, астудзіце і нарэжце кубікамі або саломкай. У глыбокі салатнік выкласці зеляніна, кроп, курыцу, апельсіны і авакада. Паліце салата апельсінавым сокам, пасоліце і змяшайце.
Ўзбіце аліўкавы алей, воцат, гарчыцу і брэндзі ў асобнай місцы для запраўкі. Паліце салата соусам і неадкладна падавайце да стала. Падавайце падсмажаныя белыя або цельнозерновые тосты асобна.