Інгрэдыенты Шакаладны пудынг
| дойная карова | 500.0 (грам) |
| шакаладу без дадаткаў | 100.0 (грам) |
| пшанічны хлеб | 200.0 (грам) |
| ванілін | 0.3 (чайная лыжка) |
| сталовая соль | 0.5 (чайная лыжка) |
| цукар | 100.0 (грам) |
| курынае яйка | 3.0 (кавалак) |
| цытрынавая цэдра | 1.0 (чайная лыжка) |
| алей | 1.0 (сталовая лыжка) |
Method of preparation
У кіпячым малацэ растварыць кавалачкі шакаладу, дадаць цукар, дробна нарэзаны мякіш белага хлеба, ванілін, жаўткі. Усё добра змешваем. Дадайце ўзбіты бялок, соль, нацёртую цытрынавую цэдру. Сумесь акуратна змяшаць, выліць у змазаную тлушчам форму і запекчы ў духоўцы. Падаваць са смажанай або адварной бульбай.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 192.4 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 875 г |
| Вавёркі | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 3.1% | 1689 г |
| Тлушчы | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 8.6% | 602 г |
| Вугляводы | 24.2 г | 219 г | 11.1% | 5.8% | 905 г |
| арганічныя кіслоты | 21.3 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1 г | 20 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| вада | 48 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4735 г |
| Попел | 0.6 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 70 мг | 900 мг | 7.8% | 4.1% | 1286 г |
| рэтынол | 0.07 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.9% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 45.5 мг | 500 мг | 9.1% | 4.7% | 1099 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вітамін В9, фолат | 6.4 мг | 400 мг | 1.6% | 0.8% | 6250 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.2 мг | 3 мг | 6.7% | 3.5% | 1500 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.3 мг | 10 мг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Вітамін Н, біятын | 3.8 мг | 50 мг | 7.6% | 4% | 1316 г |
| Вітамін РР, NE | 1.147 мг | 20 мг | 5.7% | 3% | 1744 г |
| ніацін | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 152 мг | 2500 мг | 6.1% | 3.2% | 1645 г |
| Кальцый, Са | 60.8 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.2% | 1645 г |
| Крэмній, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Магній, мг | 13.6 мг | 400 мг | 3.4% | 1.8% | 2941 г |
| Натрый, Na | 104.8 мг | 1300 мг | 8.1% | 4.2% | 1240 г |
| Сера, С | 40.8 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.1% | 2451 г |
| Фосфар, П | 87.7 мг | 800 мг | 11% | 5.7% | 912 г |
| Хлор, Cl | 498.8 мг | 2300 мг | 21.7% | 11.3% | 461 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 19.7 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 1 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Ёд, І | 5.9 мг | 150 мг | 3.9% | 2% | 2542 г |
| Cobalt, Co | 1.8 мг | 10 мг | 18% | 9.4% | 556 г |
| Марганец, Мн | 0.1159 мг | 2 мг | 5.8% | 3% | 1726 г |
| Медзь, куб | 34.9 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.8% | 2865 г |
| Малібдэн, Mo. | 5 мг | 70 мг | 7.1% | 3.7% | 1400 г |
| Олова, сн | 5.1 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.8 мг | 55 мг | 1.5% | 0.8% | 6875 г |
| Стронцый, ст. | 6.7 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 14.4 мг | 4000 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Хром, кр | 1.5 мг | 50 мг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Цынк, Zn | 0.3915 мг | 12 мг | 3.3% | 1.7% | 3065 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.6 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 7.2 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 63.3 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 192,4 ккал.
Шакаладны пудынг багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: фосфар – 11%, хлор – 21,7%, кобальт – 18%
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Шакаладны пудынг НА 100 г.
- 60 ккал
- 539 ккал
- 235 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 157 ккал
- 47 ккал
- 661 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 192,4 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб падрыхтоўкі Шакаладны пудынг, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць