Інгрэдыенты Шакаладны крэм
| курыны жаўток | 3.0 (кавалак) |
| цукар | 100.0 (грам) |
| ванілін | 0.2 (чайная лыжка) |
| разынкі | 60.0 (грам) |
| крэм | 1.0 (зярністае шкло) |
| шакаладу без дадаткаў | 50.0 (грам) |
Method of preparation
Жаўткі ўзбіць з цукрам, дадаць прамыты разынкі і ўзбітыя ў густую пену сліўкі. Шкляныя шклянкі напоўніць крэмам, пасыпаць цёртым шакаладам. Падаваць астуджаным.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 272.4 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 618 г |
| Вавёркі | 3.8 г | 76 г | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Тлушчы | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 8.3% | 441 г |
| Вугляводы | 38.1 г | 219 г | 17.4% | 6.4% | 575 г |
| арганічныя кіслоты | 0.1 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.7% | 5000 г |
| вада | 7.4 г | 2273 г | 0.3% | 0.1% | 30716 г |
| Попел | 0.2 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мг | 900 мг | 22.2% | 8.1% | 450 г |
| рэтынол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.1% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 99.8 мг | 500 мг | 20% | 7.3% | 501 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Вітамін В9, фолат | 5.5 мг | 400 мг | 1.4% | 0.5% | 7273 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.4 мг | 3 мг | 13.3% | 4.9% | 750 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Вітамін D, кальциферол | 0.8 мг | 10 мг | 8% | 2.9% | 1250 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Вітамін Н, біятын | 7.3 мг | 50 мг | 14.6% | 5.4% | 685 г |
| Вітамін РР, NE | 0.8308 мг | 20 мг | 4.2% | 1.5% | 2407 г |
| ніацін | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 233 мг | 2500 мг | 9.3% | 3.4% | 1073 г |
| Кальцый, Са | 62.7 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.3% | 1595 г |
| Магній, мг | 12.7 мг | 400 мг | 3.2% | 1.2% | 3150 г |
| Натрый, Na | 36.2 мг | 1300 мг | 2.8% | 1% | 3591 г |
| Сера, С | 16.8 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.6% | 5952 г |
| Фосфар, П | 116.3 мг | 800 мг | 14.5% | 5.3% | 688 г |
| Хлор, Cl | 46 мг | 2300 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 3% | 1200 г |
| Ёд, І | 7.2 мг | 150 мг | 4.8% | 1.8% | 2083 г |
| Cobalt, Co | 2.4 мг | 10 мг | 24% | 8.8% | 417 г |
| Марганец, Мн | 0.0082 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 24390 г |
| Медзь, куб | 22.9 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.8% | 4367 г |
| Малібдэн, Mo. | 3.4 мг | 70 мг | 4.9% | 1.8% | 2059 г |
| Селен, Se | 0.2 мг | 55 мг | 0.4% | 0.1% | 27500 г |
| Фтор, Ф | 7.5 мг | 4000 мг | 0.2% | 0.1% | 53333 г |
| Хром, кр | 0.7 мг | 50 мг | 1.4% | 0.5% | 7143 г |
| Цынк, Zn | 0.4204 мг | 12 мг | 3.5% | 1.3% | 2854 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.6 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 5.2 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 272,4 ккал.
Шакаладны крэм багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін А - 22,2%, холін - 20%, вітамін В12 - 13,3%, вітамін Н - 14,6%, фосфар - 14,5%, кобальт - 24%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Змешаны уваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў у печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метыльных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Вітамін H. ўдзельнічае ў сінтэзе тлушчаў, глікагену, абмене амінакіслот. Недастатковае спажыванне гэтага вітаміна можа прывесці да парушэння нармальнага стану скуры.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэпту ІНГРЭДЫЕНТЫ Шакаладны крэм НА 100 г.
- 354 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 264 ккал
- 119 ккал
- 539 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 272,4 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб падрыхтоўкі Шакаладны крэм, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўныя рэчывы