Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 377 ккал | 1684 ккал | 22.4% | 5.9% | 447 г |
| Вавёркі | 15.49 г | 76 г | 20.4% | 5.4% | 491 г |
| Тлушчы | 3 г | 56 г | 5.4% | 1.4% | 1867 г |
| Вугляводы | 64.43 г | 219 г | 29.4% | 7.8% | 340 г |
| Харчовыя валакна | 7.5 г | 20 г | 37.5% | 9.9% | 267 г |
| вада | 3.4 г | 2273 г | 0.1% | 66853 г | |
| Попел | 6.18 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 4 мг | 900 мг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| рэтынол | 0.004 мг | ~ | |||
| бэта-каратын | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютэін + зеаксантин | 9 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.267 мг | 1.5 мг | 17.8% | 4.7% | 562 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 1.4 мг | 1.8 мг | 77.8% | 20.6% | 129 г |
| Вітамін В4, холін | 115.3 мг | 500 мг | 23.1% | 6.1% | 434 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 3.826 мг | 5 мг | 76.5% | 20.3% | 131 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 4.2% | 629 г |
| Вітамін В9, фолат | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 1.18 мг | 3 мг | 39.3% | 10.4% | 254 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 0.7 мг | 120 мг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Вітамін РР, NE | 1.084 мг | 20 мг | 5.4% | 1.4% | 1845 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 2702 мг | 2500 мг | 108.1% | 28.7% | 93 г |
| Кальцый, Са | 576 мг | 1000 мг | 57.6% | 15.3% | 174 г |
| Магній, мг | 208 мг | 400 мг | 52% | 13.8% | 192 г |
| Натрый, Na | 876 мг | 1300 мг | 67.4% | 17.9% | 148 г |
| Сера, С | 154.9 мг | 1000 мг | 15.5% | 4.1% | 646 г |
| Фосфар, П | 893 мг | 800 мг | 111.6% | 29.6% | 90 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 4.96 мг | 18 мг | 27.6% | 7.3% | 363 г |
| Марганец, Мн | 0.665 мг | 2 мг | 33.3% | 8.8% | 301 г |
| Медзь, куб | 730 мг | 1000 мг | 73% | 19.4% | 137 г |
| Селен, Se | 16.9 мг | 55 мг | 30.7% | 8.1% | 325 г |
| Цынк, Zn | 3.44 мг | 12 мг | 28.7% | 7.6% | 349 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 37.65 г | максімум 100 г | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 1.777 г | максімум 18.7 г | |||
| 4: 0 Масляністы | 0.023 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Капрылік | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 0.817 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 0.83 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.979 г | min 16.8/XNUMX г | 5.8% | 1.5% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 0.955 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.088 г | ад 11.2 да 20.6 | 0.8% | 0.2% | |
| 18: 2 Лінолевая | 0.078 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.003 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.003 г | ад 0.9 да 3.7 | 0.3% | 0.1% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.078 г | ад 4.7 да 16.8 | 1.7% | 0.5% | |
| Іншыя рэчывы | |||||
| Кафеін | 19 мг | ~ | |||
| тэабрамін | 658 мг | ~ |
Энергетычная каштоўнасць - 377 ккал.
- канверт Alba (675 унцыі) = 19 г (71.6 ккал)
- канверт Swiss Miss (53 унцыі) = 15 г (56.6 ккал)
Сумесь какава, без дадання цукру, пудра багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін В1 – 17,8%, вітамін В2 – 77,8%, холін – 23,1%, вітамін В5 – 76,5%, вітамін В6 – 15,9%, вітамін В12 – 39,3 %, калій – 108,1 %, кальцый – 57,6 %, магній – 52 %, фосфар – 111,6 %, жалеза – 27,6 %, марганец – 33,3 %, медзь – 73 %. селен - 30,7%, цынк - 28,7%
- Вітамін V1 уваходзіць у склад найважнейшых ферментаў вугляводнага і энергетычнага абмену, якія забяспечваюць арганізм энергіяй і пластычнымі рэчывамі, а таксама абмену амінакіслот з разгалінаванай ланцугом. Недахоп гэтага вітаміна прыводзіць да сур'ёзных парушэнняў нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм.
- Вітамін V2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Змешаны уваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў у печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метыльных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- Вітамін V5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да пашкоджання скуры і слізістых абалонак.
- Вітамін V6 ўдзельнічае ў падтрыманні імуннага адказу, працэсаў тармажэння і ўзбуджэння ў цэнтральнай нервовай сістэме, у ператварэнні амінакіслот, у метабалізме трыптафану, ліпідаў і нуклеінавых кіслот, спрыяе нармальнаму адукацыі эрытрацытаў, падтрыманню нармальнага ўзроўню гомоцистеина ў крыві. Недастатковае спажыванне вітаміна В6 суправаджаецца зніжэннем апетыту, парушэннем стану скурных пакроваў, развіццём гомоцистеинемии, анеміі.
- Вітамін V12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Магній ўдзельнічае ў энергетычным абмене, сінтэзе бялкоў, нуклеінавых кіслот, аказвае стабілізуе дзеянне на мембраны, неабходны для падтрымання гамеастазу кальцыя, калія і натрыю. Недахоп магнію прыводзіць да гипомагниемии, павышэнню рызыкі развіцця гіпертаніі, сардэчных захворванняў.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- апаратныя сродкі уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
- цынк уваходзіць у склад больш чым 300 ферментаў, удзельнічае ў працэсах сінтэзу і раскладання вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, заганам развіцця плёну. Апошнія даследаванні паказалі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і тым самым спрыяць развіццю анеміі.
Вы можаце знайсці поўны даведнік па найбольш карысных прадуктах у дадатку.
Ключавыя словы: каларыйнасць 377 ккал хімічны склад пажыўная каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысная Какава сумесь без дадання цукру парашок каларыйнасць пажыўныя рэчывы карысныя ўласцівасці Какава сумесь без дадання цукру парашок
2021-02-17