Звычайны шматкі (Pholiota squarrosa)
- Аддзел: Базідыяльныя грыбы (Basidiomycetes)
- Падраздзяленне: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарыкаміцэты (Agaricomycetes)
- Падклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Парадак: Agaricales (Agaricales або Lamellar)
- Сямейства: Строфариевые (Strophariaceae)
- Род: Pholiota (лускаватая)
- Тып: Pholiota squarrosa (звычайная шматкі)
- шматкі валасатыя
- Чашучатка Чашучатая
- Сухая луска
Расце з сярэдзіны ліпеня да пачатку кастрычніка (масава з канца жніўня да канца верасня) у розных лясах на мёртвай і жывой драўніне, на ствалах, у аснове вакол ствалоў, на каранях лісцяных (бярозы, асіны) і радзей. іглічныя (елкі) дрэвы , на пнях і каля іх, пучкамі, калоніямі, нярэдка, штогод
У маладых пладоў ёсць лапатка, якая пазней рвецца, а яе рэшткі могуць заставацца па краях капялюшыкі або ўтвараць кольца на плодоножке.
Расце ў Еўропе. Паўночнай Амерыцы і Японіі, з'яўляецца летам і восенню на каранях, пнях і ў падставы ствалоў бука, яблыні і елкі. гэта няякасны ядомы грыб, так як яго мякаць жорсткая, і на смак яна горкая. Некалькі роднасных відаў падобныя па колеры на звычайную шматку. Увосень грыбнікі часта блытаюць лускавінку з восеньскім апенькам, але апенькі не цвёрдыя і буйналускаватыя.
Шматкі звычайная (Pholiota squarrosa) мае капялюш 6-8 (часам да 20) см у дыяметры, спачатку паўшаропадобныя, затым выпуклыя і выпукла-распрошчаныя, са шматлікімі выступаючымі завостранымі, плоскімі, адстаючымі буйнымі лускавінкамі вохрыста-карычневага, вохрыста-карычневага колеру на бледна-жоўтым або бледна-вохрыстым колеры. фон.
ножка 8-20 см даўжынёй і 1-3 см у дыяметры, цыліндрычныя, часам звужаныя да падставы, шчыльныя, суцэльныя, аднакаляровыя з капялюшыкам, у падставе іржава-бурыя, з лускаватым кольцам, зверху гладкія, светлыя, знізу са шматлікімі канцэнтрычнымі адстаючымі вохрыста-бурымі лускавінкамі.
запісы: частыя, тонкія, прылягаючыя або злёгку спадальныя, светлыя, з узростам жаўтлява-карычневыя, з узростам бураватыя.
Спрэчкі:
Споравы парашок вохры
Мякаць:
Тоўстыя, мясістыя, белыя або жаўтлявыя, па літаратуры чырванаватыя ў сцябла, без асаблівага паху.
Відэа пра грыб чешуйник звычайны:
Нягледзячы на прывабны знешні выгляд, пладажэрка даўно не з'яўляецца ядомым грыбом.
Даследаванні не выявілі таксінаў у пладовых целах, якія непасрэдна ўплываюць на арганізм. Аднак выяўленыя лектины, якія не руйнуюцца як у асяроддзях з рознай кіслотнасцю, так і пры тэрмічнай апрацоўцы, вытрымліваючы да 100 ° С. Некаторыя лектины выклікаюць страўнікава-кішачныя засмучэнні, іншыя тармозяць эрытрацыты ў арганізме чалавека.
Нягледзячы на гэта, некаторыя людзі ўжываюць грыб без бачнага негатыўнага эфекту, а вось для іншых усё можа абярнуцца зусім жаласна.
Вельмі рэдка, але ўсё ж бясспрэчна, ужыванне шматкоў звычайнага з алкаголем выклікае копринический (дисульфирамоподобный) сіндром.
Сам Копрын у грыбніку не знойдзены. Але яшчэ раз падкрэсліваем, што ўжыванне грыба ў ежу празмерна рызыкоўна!
Некаторыя папуляцыі Ph. squarrosa могуць утрымліваць меконовую кіслату, адзін з кампанентаў опію.
Канцэнтрацыя дзеючых рэчываў у грыбах не пастаянная. Яна вар'іруецца ў залежнасці ад сезону, кліматычных умоў і месца расце віду. Ап'яненне магчыма пры ўжыванні значнай колькасці сырых або недастаткова тэрмічнаму апрацаваных пладоў.