змест
Бляск золата і дарагіх камянёў модны не толькі ў вопратцы і аксэсуарах. Нават у кулінарыі ў трэндзе посуд, упрыгожаная сапраўдным золатам. Ці ядомыя такія гастранамічныя эксперыменты?
Вадкае золата выкарыстоўваецца ў кулінарыі, і кухары ўсяго свету імкнуцца вылучыць свае стравы гэтым дарагім дэкорам.
Яшчэ ў Старажытным Егіпце выкарыстоўвалі золата, лічачы яго «свяшчэнным» інгрэдыентам. Таму сцвярджэнне, што мода пастаянна вяртаецца, актуальна і тут. Вадкае кулінарнае золата мае пробу 23-24 карата і мае код Е175 у градацыі харчовых дабавак. Для стрававання гэты інгрэдыент не ўяўляе ніякай небяспекі, ён павышае імунітэт і знішчае бактэрыі. Але ў падрыхтоўцы і афармленні страў абавязкова трэба выконваць баланс і строга кантраляваць колькасць золата ў стравах. Назапашванне золата ў печані, нырках і іншых унутраных органах можа выклікаць шэраг сімптомаў і небяспечных хранічных захворванняў.
Золата не мае густу і паху, таму зусім не абавязкова гнацца за модай на золата.
Посуд з золата
Піца, Нью-Ёрк
Pizza з нью-ёркскіх устаноў падаюць піцу, якая каштуе 2 тысячы даляраў, а чакаць яе прыйдзецца каля 2 тыдняў. У склад піцы ўваходзяць фуа-гра, французскія труфелі, ікра асятровых рыб і лісце залацістай лускі, упрыгожаныя ядомымі пялёсткамі кветак.
Капучына, Абу-Дабі
У рэстаране Абу-Дабі падаюць капучына, упрыгожаны шматкамі 24-каратного золата. Кошт аднаго кубка - 20 даляраў.
Марозіва, Нью-Ёрк
У гэтага нью-ёркскага марожанага нават ёсць свая старонка ў Вікіпедыі. Каштуе дэсерт тысячу долараў і рыхтуецца 48 гадзін. У ім таіцянскае ванільнае марозіва, найтанчэйшыя лісты ядомага золата 24 карата, залацісты парашок, залатое дражэ, цукровыя кветкі, пакрытыя такім жа ядомым золатам, шакаладныя труфелі і прысмакі з Парыжа, экзатычныя садавіна і нават ікра.
Такім чынам, Мексіка
У Мексіцы можна паласавацца тако, кошт порцыі якога складае 25 тысяч даляраў. Гэта страва змяшчае мармуровую ялавічыну Кобе, ікру, кавалачкі амара, чорны труфель з сырам Бры і, вядома ж, залатыя пялёсткі.
Пончык, Маямі
У рэстаране Брукліна звычайныя пончыкі, пакрытыя 24-каратным золатам, каштуюць 100 долараў за штуку.