Чай матча ўвайшоў у наш рацыён у мінулым годзе, заваяваўшы сэрцы дыетолагаў сваімі жыццярадаснымі ярка-зялёнымі кветкамі. Аказалася, што гэта не адзіны колер карыснага напою. А гэты год пачаўся з распаўсюджвання моды на бірузовае адценне напою матча. Чым ён адрозніваецца ад свайго папярэдніка і якую карысць прыносіць нашаму арганізму?
Матча зялёны - гэта прадукт, выраблены з лісця японскага зялёнага гарбаты, здробненых у парашок. Блакітны матча вырабляецца з іншай расліны - кветкі клітара тройчатого, у народзе «тайскага блакітнага гарбаты». Вядома, таму і ўласцівасці запалак зусім розныя.
Зялёны матча валодае мяккім і далікатным густам, змяшчае велізарную колькасць антыаксідантаў, дзякуючы чаму паляпшае абмен рэчываў, запавольвае працэсы старэння, нармалізуе ўзровень цукру ў крыві і ціск. У зялёнай запалцы шмат кафеіну, які дае зарад бадзёрасці не горш гарбаты і кавы, пры гэтым не ўзбуджае нервовую сістэму.
У сіняй запалцы ўзровень антыаксідантаў значна ніжэй, але клітар здольны паляпшаць памяць і мазгавую дзейнасць, здымаць стрэс і расслабляць нервовую сістэму. З такім напоем вы забудзецеся пра бессані і хранічнай стомленасці. Таксама сярод пераваг сініх запалак - умацаванне валасоў і памяншэнне сівізны.
Купіць парашок блакітных запалак можна ў інтэрнэт-крамах і дадаваць у гарбату, смузи, кактэйлі.