Кучаравая мочка (Helvella crispa) фота і апісанне

Кучаравы лайдак (Helvella crispa)

• Гельвелла сутаргавы

Кучаравая мочкаабо Гельвелла сутаргавы (лац. Helvella crispa) - від грыбоў роду Лапатнік, або Гельвелла сямейства Гельвелловые, лектатып роду.

Лаба кучаравая сярод насельнікаў лесу - адзін з нямногіх прадстаўнікоў грыбоў сямейства Хелвелл. А слова gelvella, у даслоўным перакладзе з латыні, азначае: «невялікі гародніна», «зеляніна» або «капуста» і, як нельга лепш, характарызуе саму сутнасць гэтага грыба. У нашай краіне род Helwell называюць па-іншаму, амарамі, з-за характэрнага будынка капялюшыкі ў выглядзе лопасці прапелера. Гэта асабліва відавочна ў іншых тыпах гелевеллов. Усяго такіх грыбоў налічваецца 25 відаў, і 9 з іх растуць у нашай краіне. І кучаравы, сярод усіх лопасцевых, не самы распаўсюджаны грыб. Характэрнай асаблівасцю ўсіх дзелек (гельвеллов) з'яўляецца ўтрыманне ў іх складзе некаторай колькасці атрутных таксінаў. Некаторыя з іх ўтрымліваюць цяжкі таксін гірометрін, іншыя - мускарын, які можа быць выдалены з іх толькі часткова і толькі падчас іх высушвання. Лапачка кучаравая, як і лопатка звычайная, у некаторых крыніцах аднесена да ўмоўна-ядомых грыбоў з смакавымі якасцямі грыбоў чацвёртай катэгорыі. Часткова гэта праўда, але … і не так. Выпадкі атручвання лопастями пакуль не зарэгістраваныя, і ступень атручвання імі наўпрост залежыць ад колькасці і частаты іх ужывання. Вось, менавіта па гэтай прычыне, што кучаравы долька (або кучаравы gelvellus) лепш за ўсё лічыць неядомым грыбом. А, такім чынам, выкарыстоўваць яго ў ежу вельмі непажадана. Ды і сустракаецца ў нашых краях надзвычай рэдка, і на смак зусім не смачны.

Долька кучаравая - даволі рэдкі грыб. А асноўнымі месцамі яе вырастання можна лічыць шыракалістыя і іглічныя лясы Еўропы і еўрапейскай часткі нашай краіны, у якіх яна сустракаецца невялікімі групамі, часта ўздоўж лясных дарог і, у адрозненне ад звычайнай лопасці ( Helvella vulgaris ), расце не вясной, а восенню – з пачатку жніўня да канца кастрычніка.

Кучаравая мочка ставіцца да сумчатым грыбам, гэта значыць яе спрэчкі знаходзяцца ў самым целе грыба ў так званым «мяшочку». Капялюшык яго складчатая, двух-чатырохлопастная, няправільнай і незразумелай формы, з хвалістымі або фігурнымі краямі, якія звісаюць і толькі месцамі прылягаюць да ножкі. Колер яго шапкі - ад васкова-бэжавага да бледна-вохрыстага. Ножка грыба кароткая, прамая або злёгку выгнутая, у падставы злёгку ўздутая, з глыбокімі падоўжнымі баразёнкамі або зморшчынамі, унутры яна полая. Колер ног белы або попельна-шэры. Мякаць грыба тонкая і вельмі ломкая, васкова-белага колеру, з прыемным грыбным пахам. Але, ва ўсякім разе, у лесе кучаравай-кучаравай мочкі ў «сырым» выглядзе не варта!

Лапачка кучаравая – адносіцца да ўмоўна ядомых грыбоў. (4 разрад)