Грыб крывы (Agaricus abruptibulbus)
- Аддзел: Базідыяльныя грыбы (Basidiomycetes)
- Падраздзяленне: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарыкаміцэты (Agaricomycetes)
- Падклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Парадак: Agaricales (Agaricales або Lamellar)
- Сямейства: шампіньёны (Agaricaceae)
- Род: Агарыкус (шампіньёны)
- Тып: Agaricus abruptibulbus (крывы грыб)
Капялюшык гэтага грыба дасягае 7-10 см у дыяметры, спачатку яна падобная на тупы званочак, а затым усечаны конус з пласцінкамі, пакрытымі покрывам і загнутымі бакамі. З часам яна становіцца ніцма. Паверхню капялюшыкі шаўкавістая, белага або крэмавага колеру (з узростам набывае адценне вохры). У месцах пашкоджання або пры націсканні жоўкне.
Грыб мае тонкія, частыя, свабодныя пласцінкі, якія спачатку маюць белы колер, затым ён пераходзіць у чырвона-буры, а ў канцы перыяду росту становіцца чорна-бурым. Споравы парашок цёмна-карычневы.
Шампіньён крывы мае гладкую цыліндрычную ножку дыяметрам каля 2 см і вышынёй да 8 см, пашыраецца да падставы. Ножка кудзелістая, з вузельчыкавай асновай, з узростам становіцца полай, па колеры падобная на капялюшык і таксама жоўкне пры націсканні. Кальцо на ножцы аднаслаёвае, звісае, шырокае і тонкае.
Грыб складаецца з мясістай шчыльнай мякаці, жаўтлявага або белага колеру, на зрэзе злёгку жоўкнуць, з характэрным пахам аніса.
Расце ў іглічных лясах з сярэдзіны лета да кастрычніка. Любіць расці на лясной падсцілцы, часта сустракаецца групамі, але часам сустракаюцца адзінкавыя асобнікі.
Гэта смачны ядомы грыб., па смакавых якасцях ён ні ў чым не саступае палявым шампіньёнам і ўжываецца гэтак жа (у першых і другіх стравах, адварным, марынаваным або салёным).
Шампіньён крывы па вонкавым выглядзе нагадвае бледную паганку, але ў адрозненне ад яе мае моцны анісавы пах, у падставы няма вольва, а пры націску ўтвараюцца жаўтлявыя плямы. Адрозніць яго ад палявога шампіньёна складаней, характэрнай прыкметай можа служыць толькі месца распаўсюджвання (хвойныя лясы) і пачатак перыяду плоданашэння.