змест
Ўпрыгожванне торта з дапамогай кандытарскага шпрыца. Відэа
Прыгожы торт апетытны і радуе вока. Зрабіць гэта не так ужо і складана. Ды і шмат не трэба, дастаткова кандытарскага шпрыца і спецыяльнага крэму. А вось пра тое, што ўпрыгожыць торт з дапамогай шпрыца лёгка, думаць не варта. Гэта патрабуе пэўнага майстэрства і пачуцця прыгожага. Прафесійныя кандытары даюць свае рэкамендацыі па ўпрыгожванні торта з дапамогай спецыяльных прыстасаванняў.
Як маляваць на торце з дапамогай шпрыца
Ўпрыгажэнні, зробленыя з дапамогай шпрыца, досыць трывалыя, служаць доўга і выглядаюць вельмі цікава. А ёсць торт, упрыгожаны сваімі рукамі, значна прыемней пакупнога.
Як зрабіць ўпрыгажэнні для торта з дапамогай шпрыца
Спачатку трэба прыгатаваць правільны крэм. Памятайце, што той, які зроблены са ўзбітымі сліўкамі, можа быць вельмі няўстойлівым - ён ападае, сціскаецца і хутка ўбіраецца. Лепш за ўсё прыгатаваць адмысловы прадукт з масла і згушчанага малака. Для падрыхтоўкі вазьміце: – 250 г алею; – 1/2 банкі згушчанага малака.
Алей для крэму неабходна размякчыць. Таму не забудзьцеся загадзя дастаць яго з халадзільніка, каб яно дайшло да патрэбнай кандыцыі.
Галоўны сакрэт гэтага крэму - добра ўзбітае масла. Калі вы не ўпэўненыя ў сваіх сілах і ў тым, што справіцеся з венцам, вазьміце міксер. Пажадана, каб ваша алей ператварылася ў пышнае лёгкае воблака. Звычайна для гэтага дастаткова 5 хвілін. Затым дадайце згушчанае малако і працягвайце ўзбіваць. У якасці альтэрнатывы можна выкарыстоўваць вараную згушчонку, яна надасць насычаны колер і больш цікавы густ.
Змесціце крэм у кандытарскі шпрыц і прыступайце да ўпрыгожвання. Так, да прыкладу, з дапамогай дадзенага прыбора можна лёгка вырабіць арыгінальныя і стыльныя карункі. Акуратна малюем тонкія лініі на целе пірага. Перакрыжуеце іх адзін з адным, як душы заўгодна. Адзінае, што трэба ўлічваць, - гэта сілу ціску на шпрыц. Ён павінен быць аднолькавым, інакш малюнак атрымаецца вельмі няроўным і непрыгожым.
Даволі часта выкарыстоўваецца такі спосаб дэкору, як абводка торта па крузе. Вы можаце правесці лінію, трохі паварушыўшы рукой, каб атрымалася лёгкая хваля. Абвядзіце край пірага. Затым па лініі абводкі на роўнай адлегласці зрабіце вежачкі або кветачкі. Для больш кантраснага ўзору можна выкарыстоўваць крэм двух колераў. Ўзор пры правільным выкананні атрымліваецца далікатным і незвычайным.
Увогуле, з дапамогай кандытарскага шпрыца можна зрабіць практычна любы малюнак, які толькі душа пажадае. Проста падумайце загадзя, што менавіта вы хочаце зрабіць на сваім торце і ўвасобіце свае мары ў жыццё.
Лепш за ўсё зрабіць трафарэт загадзя, каб не згубіцца ў працэсе нанясення малюнка. Прамалюйце ўсё дэталёва, каб потым не спыняцца і не шукаць у працэсе падыходны арнамент.
Што трэба ўлічваць, наносячы на торт шпрыцам
Калі ў вас недастаткова вопыту ў дэкарыравання торта, патрэніруйцеся загадзя на талерцы. Таксама вельмі важна правільна падабраць мацаванне. Так, напрыклад, калі вы хочаце, каб на торце былі фальбоны, якія звычайна маюць форму бардзюраў, то маляваць варта касой асадкай. Лісце і пялёсткі ідэальна атрымліваюцца з дапамогай конусападобнай шпрыц-асадкі. Калі вы вырашылі напісаць на торце цэлае віншаванне, вазьміце асадку з прамым завужаным кончыкам. Крэатыўныя наканечнікі з рознымі зубчыкамі ідэальна падыходзяць для ўпрыгожвання зорачак.
У тым выпадку, калі вы плануеце стварыць цэлае пано са шпрыца, спачатку тонкай іголкай або доўгай калыпком накіньце на корж эскіз. Затым па падрыхтаваных лініях намалюйце свой шэдэўр.
Памятаеце, каб не парушыць цэласнасць карціны або іншага ўпрыгожвання, правільна скончыце малюнак. Для гэтага пасля заканчэння нанясення досыць зрабіць рэзкі рух кончыкам шпрыца ад сябе па кірунку па малюнку. Гэта дапаможа выраўнаваць наканечнік, які з'яўляецца пасля таго, як крэм будзе зняты са шпрыца.