змест
Мабыць, аскарбінавая кіслата - гэта самы смачны з усіх вітамінаў, вельмі любімы многімі з дзяцінства. Як правіла, усе веды пра яго зводзяцца да таго, што ён карысны для імуннай сістэмы і пры прастудных захворваннях. Аднак уклад вітаміна С у наша здароўе значна больш значны.
На варце здароўя
На самай справе вітамін С выконвае мноства функцый у арганізме. Ён робіць крывяносныя пасудзіны эластычнымі і моцнымі, адначасна абнаўляючы кроў. Ён таксама станоўча ўплывае на нервовую і эндакрынную сістэмы, дазваляе лепш засвойвацца жалеза. Вітамін С - лепшы сябар імуннай сістэмы і галоўны вораг усялякіх хвароб. І не толькі прастуды. Даказана, што ён аднаўляе сілы пасля інфаркту і паскарае гаенне ран. У той жа час гэты элемент з'яўляецца магутным прыродным энергетыкам, які змагаецца з стомленасцю і напаўняе нас бадзёрасцю.
Захаванне раўнавагі
Вітаміна С у арганізме чалавека бывае не так шмат - яго лішак выводзіцца самастойна. А яшчэ ён можа нанесці шкоду ў выглядзе праблем з страваваннем і нервовых расстройстваў. Дэфіцыт вітаміна З значна больш небяспечны. Ён падрывае імунную сістэму і выклікае збоі ў працы розных органаў. У запушчаных выпадках дэфіцыт аскарбінавай кіслаты пагражае цынгай: стратай зубоў, цягліцавымі кровазліццямі і гнятлівай стамляльнасцю. Так што ёсць сэнс прытрымлівацца рэкамендаванай нормы. Дарослым у сярэднім патрабуецца 100 мг вітаміна С у суткі, дзецям - да 45 мг. Пры фізічнай актыўнасці дозу павялічваюць да 200 мг, а пры грыпе - да 2000 мг. Мабыць, галоўным недахопам вітаміна З з'яўляецца яго няўстойлівасць. Ён лёгка руйнуецца пры ўздзеянні сонца і высокіх тэмператур, а таксама пры кантакце з металам. Таму для падрыхтоўкі выкарыстоўвайце шкляны або эмаляваны посуд і драўляную лапатку. Калі вы варыце гародніна з высокім утрыманнем аскарбінавай кіслаты, апускайце іх у кіпячую ваду, як толькі яны ачышчаныя або нарэзаныя. У адваротным выпадку кісларод бясследна знішчыць яго. А таксама варта адзначыць, што вітамін З лепш засвойваецца ў спалучэнні з жалезам, фалійнай кіслатой, руціна і глюкозай.
Аскарбінавая кароль
Насуперак чаканням, галоўным прадуктам, багатым вітамінам З, з'яўляюцца не цытрусавыя, а шыпшыннік. Адвар з іх аказвае агульнаўмацавальнае і агульнаўмацавальнае дзеянне. Пракіпяціць 2 сталовыя лыжкі здробненых ягад у 500 мл вады 15-20 хвілін, заліць у тэрмас і пакінуць на ноч. Падсалодзіце адвар мёдам і піце як звычайны чай. Акрамя ўсяго іншага, ён нармалізуе страваванне, аказвае мочегонное дзеянне, стабілізуе ціск і паляпшае мазгавыя працэсы. Дарэчы, па запасах вітаміна С недалёка ад шыпшынніка сышлі абляпіха і чорная парэчка.
Салодкі і гладкі
Другое месца сярод прадуктаў, якія змяшчаюць вітамін З, займае чырвоны салодкі перац. Акрамя таго, у гародніны ўтрымліваюцца вітаміны Р і В, што робіць яго асабліва каштоўным пры дыябеце, хваробах сэрца і нервовых перагрузках. Балгарскі перац стымулюе працу падстраўнікавай залозы, спрыяе разрэджванню тромбаў і карысны пры гіпертаніі. Добрая навіна для тых, хто старанна худнее. Перац ўзмацняе сакрэцыю страўнікавага соку і паляпшае перыстальтыку кішачніка. Для прыгажосці гэты гародніна таксама важны, бо ён змяняе валасы і пазногці.
Капуста кін
Трэцюю прыступку п'едэстала падзялілі брусэльская капуста і брокалі. Першы багаты фалійнай кіслатой, якая, як вядома, узмацняе карысць вітаміна С. Ён дабратворна ўплывае на крывяносныя пасудзіны, печань, нервовую і эндакрынную сістэмы. Брокалі - гэта цуд-гародніна, які прадухіляе развіццё рака, атэрасклерозу і заўчаснага старэння на клеткавым узроўні. Больш звыклая для нас белакачанная капуста запасамі аскарбінавай кіслаты не ўражвае. Але пасля ферментацыі ён ператвараецца ў прадукт, багаты вітамінам С.
Цытрусавы атрад
Зараз пагаворым аб асноўных садавіне з вітамінам С - яркіх сакавітых цытрусавых. Чацвёртае месца ў рэйтынгу вітамінаў не прымяншае іх пераваг. Апельсіны незаменныя пры слабым імунітэце, анеміі, праблемах з страваваннем, печанню і лёгкімі. Лімон валодае антымікробнымі, антіоксідантнымі і ранозажыўляюшчае ўласцівасцямі. Грэйпфрут дапамагае пераварваць тлустую ежу, зніжае ўзровень шкоднага халестэрыну і выводзіць прадукты жыццядзейнасці. Аб'ядноўвае плады тое, што эфірныя алею на іх аснове здымаюць нервовае напружанне і ўтаймуюць нястрымны апетыт.
Зялёны тытан
Замыкае пяцёрку чэмпіёнаў па змесце вітаміна С шпінат. У складзе гэтай зеляніны яна засвойваецца цалкам за кошт вялікай колькасці жалеза. Велізарная колькасць клятчаткі ў шпінаце ператварае яго ў «шчотку» для кішачніка, якая цалкам вымятае шкодныя рэчывы. Лекары рэкамендуюць ўжываць гэтую траву тым, хто здаравее пасля працяглай хваробы або перажывае сур'ёзнае псіхічнае напружанне. Жанчыны павінны любіць шпінат за тое, што ён робіць скуру гладкай, валасы - пышнымі, а пазногці - моцнымі.
Аскарбінавая кіслата з'яўляецца важным будаўнічым матэрыялам у аснове нашага здароўя. І мы павінны пастаянна падтрымліваць яго трываласць. Гэтаму як нельга лепш спрыяюць шчодрыя дары лета. Трэба часцей уключаць іх у сямейны рацыён.