змест
Смачная заправа для курыцы ў духоўцы, якія прыправы падыходзяць для курыцы
Для падрыхтоўкі другіх страў часта купляюць курыцу, так як яна багатая вавёркамі, а таксама яе ўключаюць у дыетычныя стравы. Не ўсе ведаюць, што прыправы для курыцы могуць надаць птушцы любы густ, надаўшы стравы неабходную пікантнасць і водар. Гаспадыням варта ўлічыць розныя спалучэння спецый, якія варта дадаваць пры варэнні, жарке або запякання гэтага мяса ў духоўцы.
Якія прыправы падыходзяць да курыцы?
Пры варэнні курыцы прыправы дадаюць за 2-3 хвіліны да гатоўнасці. Падчас смажання, а таксама запякання птушка марынуюць разам са спецыямі. Часам ствараюць асобны соус, у які кладуць прыправы - гэта надае курыцы арыгінальны густ. Базавы набор спецый для птушкі ўключае:
- павараная соль, без якой не абыходзіцца ні адно страва;
- лаўровы ліст, які надае стравы спецыфічны водар;
- чорны перац, які адказвае за вастрыню курынага мяса;
- часнык, які можа зрабіць смак птушкі пікантным.
Заправа для курыцы: што абраць?
Памятаеце, што апошнія два інгрэдыента трэба абавязкова дадаваць у страва падчас падрыхтоўкі гуляшу з курыцы або смажання крылцаў на раслінным алеі.
Прыправы для курыцы ў духоўцы
Перад тым як запякаць птушку ў духоўцы, натрыце яе заправамі. Акрамя асноўных спецый дадаюць:
- молатая жаўтлявая куркума – яна таксама падыходзіць для булёна;
- духмянае кары - яго таксама выкарыстоўваюць для стварэння сметанковага падліўкі;
- востры мята імбір - лічыцца карысным для здароўя;
- молатая папрыка - валодае вострым густам і лёгкай прысмакам адначасова;
- Вытанчаны каляндра - даступны ў выглядзе насення, але яго можна здрабніць.
Аматарам асаблівай вастрыні можна параіць дадаць у страва перац чылі, які лічыцца разыначкай мексіканскай кухні.
Смачная заправа для курыцы
Таксама з мясам птушкі добра спалучаюцца прыправы ў выглядзе сушаных лісця. Да іх адносяцца:
- орегано – з-за яго стойкага водару са спецыямі не трэба перашчыраваць;
- маяран - з гэтай спецыі атрымліваецца смачная падліўка да мяса;
- размарын – дадаецца ў марынад для курыцы, што надае ёй смак дзічыны;
- чабор – яго лёгкая горыч добрая для булёна з птушкі.
Памятаеце, што, нягледзячы на тое, што розныя прыправы маюць густ, дадаваць іх у стравы варта разумна. Эксперыментуйце з гэтымі спецыямі, але не занадта захапляйцеся. Любыя прыправы ў неабмежаваных колькасцях сапсуюць густ курыцы і нашкодзяць страўніку. Такім чынам, страва павінна захаваць свой натуральны густ і водар.