Мы працягваем кароткі пераказ Уіла Татла, доктара філасофіі, «Дыета міру ва ўсім свеце». Гэтая кніга ўяўляе сабой аб'ёмны філасофскі твор, які выкладзены ў лёгкай і даступнай для сэрца і розуму форме.
«Сумная іронія заключаецца ў тым, што мы часта ўглядаемся ў космас, задаючыся пытаннем, ці існуюць яшчэ разумныя істоты, у той час як нас атачаюць тысячы відаў разумных істот, здольнасці якіх мы яшчэ не навучыліся выяўляць, цаніць і паважаць...» - Вось галоўная думка кнігі.
Аўтар зрабіў аўдыёкнігу з Дыеты за мір ва ўсім свеце. А яшчэ ён стварыў дыск з т.зв , дзе выклаў асноўныя ідэі і тэзісы. Вы можаце прачытаць першую частку рэзюмэ «Сусветная дыета міру» . Два тыдні таму мы апублікавалі пераказ аднаго з раздзелаў кнігі пад назвай . На мінулым тыдні мы апублікавалі тэзіс Уіла Татла: . Прыйшоў час пераказаць яшчэ адну главу:
Ужыванне мяса разбурае сувязь паміж розумам і целам
Як мы ўжо казалі, адна з асноўных прычын, чаму мы працягваем есці жывёл, - гэта традыцыі нашай культуры: нам з дзяцінства ўбівалі ў галаву, што есці жывёл трэба - для ўласнага здароўя.
Коратка аб жывёльнай ежы: яна багатая тлушчамі і вавёркамі і бедная вугляводамі. Дакладней, вугляводаў у ім практычна няма, за выключэннем невялікай колькасці, якія змяшчаюцца ў малочных прадуктах. На самай справе прадукты жывёльнага паходжання - гэта тлушч і бялок.
Наш арганізм прызначаны для працы на «паліве», якое складаецца з складаных вугляводаў, якія змяшчаюцца ў садавіне, гародніне, суцэльным збожжы і бабовых. Найбуйнейшыя навуковыя даследаванні неаднаразова даказвалі, што збалансаваная раслінная дыета забяспечвае нас энергіяй і якаснымі вавёркамі, а таксама карыснымі тлушчамі.
Такім чынам, у пераважнай большасці вегетарыянцы значна здаравейшыя за насельніцтва ў цэлым. З гэтага лагічна вынікае, што нам НЕ трэба есці жывёл. І, нават больш за тое, мы адчуваем сябе значна лепш, калі мы іх не ямо.
Чаму некаторыя людзі не адчуваюць сябе лепш, калі адмаўляюцца ад жывёльнай ежы? Па словах доктара Таттла, гэта таму, што яны робяць некаторыя памылкі. Напрыклад, яны проста не ўмеюць смачна і насычана рыхтаваць неабходныя нам мікраэлементамі стравы. Некаторыя могуць проста есці занадта шмат «пустой» ежы (напрыклад, чыпсаў), хоць іх можна лічыць вегетарыянцамі.
Аднак тыя часы, калі з вегетарыянскімі перакананнямі было цяжка жыць, даўно прайшлі. На прылаўках з'яўляецца ўсё больш смачных вегетарыянскіх прадуктаў з карысным для нашага арганізма пажыўным складам. А старыя добрыя збожжа, арэхі, садавіна і гародніна можна выкарыстоўваць у бясконцых камбінацыях.
Але не ўсё так проста. Не варта забываць і аб эфекце плацебо, які можа аказаць на чалавека нашмат мацней, чым мы можам падумаць. Бо нас з дзяцінства вучылі, што для здароўя трэба харчавацца прадуктамі жывёльнага паходжання, а гэта вельмі складана пераламаць! Эфект плацебо заключаецца ў тым, што калі мы ў нешта глыбока верым (асабліва калі гэта тычыцца нас асабіста), гэта сапраўды становіцца як бы рэальнасцю. Таму, выключаючы з рацыёну прадукты жывёльнага паходжання і іх вытворныя, нам пачынае здавацца, што мы пазбаўляем свой арганізм неабходных мікраэлементаў. Што рабіць? Толькі паслядоўна выкараняць з нашай свядомасці здагадку, якую калісьці ўнушылі ў нас, што нам патрэбна жывёльная ежа для здароўя.
Цікавы факт: эфект плацебо тым больш эфектыўны, чым больш непрыемных адчуванняў ён звязаны. Напрыклад, чым даражэй лекі, тым горш яго густ, тым больш прыкметны лячэбны эфект у параўнанні з тымі лекамі, якія танней і прыемныя на смак. Мы падазраем, што яны могуць быць не такімі эфектыўнымі – маўляў, не можа ўсё быць так проста.
Як толькі мы выключаем са свайго рацыёну ежу жывёльнага паходжання, мы на сабе адчуваем, наколькі эфектыўным для нас аказалася плацебо пры ўжыванні мяса жывёл. Есці іх нам становіцца даволі непрыемна, калі мы ўсведамляем, ШТО мы на самай справе ямо, так як першапачаткова, па словах Уіла Таттла, чалавек надзелены міралюбнай фізіялогіяй. Яно дадзена нам для таго, каб мы маглі забяспечваць свой арганізм энергіяй і элементамі, неабходнымі для здароўя і добрага самаадчування – не прычыняючы пакут жывёлам.
Такім чынам, калі мы адмаўляемся ад гэтага таемнага дару заснаванага на каханні сусвету, кажучы, што мы будзем забіваць жывёл, нягледзячы ні на што, мы самі пачынаем пакутаваць: тлушч закаркоўвае нашы артэрыі, наша стрававальная сістэма не працуе з-за недахопу дастатковай колькасці абалоніны ... Калі мы вызваляем нашу розум, пазбавіць яго ад штампаў, тады мы ўбачым: наш арганізм значна лепш прыстасаваны да расліннай дыеты, чым да жывёльнай.
Калі мы кажам, што будзем есці жывёл, нягледзячы ні на што, мы ствараем для сябе свет, сатканы з хвароб, таемнай віны і жорсткасці. Мы становімся крыніцай жорсткасці, забіваючы жывёл сваімі рукамі або плацячы камусьці іншаму, каб ён зрабіў гэта за нас. Мы харчуемся ўласнай жорсткасцю, таму яна пастаянна жыве ў нас.
Доктар Таттл упэўнены, што ў глыбіні душы чалавек ведае, што нельга ёсць жывёл. Гэта супярэчыць нашай прыродзе. Просты прыклад: уявіце, як нехта есць гнілае мяса… Стоадсоткава, што вы адчулі пачуццё агіды. Але гэта менавіта тое, што мы робім кожны дзень – калі ямо гамбургер, сасіску, кавалачак рыбы ці курыцы.
Паколькі есці мяса і піць кроў для нас агідна на падсвядомым узроўні, а ўжыванне мяса закладзена ў культуры, чалавецтва шукае выйсце - трансфармаваць кавалкі мяса, хаваць іх. Напрыклад, забіваць жывёл пэўным чынам, каб у мясе заставалася як мага менш крыві (мяса, якое мы купляем у супермаркетах, звычайна не прасякнута крывёю). Забітую мякаць апрацоўваем тэрмічнаму, ужываем розныя спецыі і соусы. Былі прыдуманы тысячы спосабаў, каб зрабіць яго прыемным для вачэй і ядомым.
Мы прыдумляем дзецям казкі, што гамбургеры растуць на градках, робім усё магчымае, каб схаваць жудасную праўду пра мяса і прадукты жывёльнага паходжання. Сапраўды, на самай справе, падсвядома, нам агідна ёсць плоць жывой істоты або піць малако, прызначанае для чужога дзіцяці.
Калі падумаць: чалавеку цяжка было б залезці пад карову і, штурхаючы яе дзіцяня, самому высмактаць малако з яе малочнай залозы. Або гнацца за аленем і кідацца на яго, спрабуючы паваліць яго на зямлю і пракусіць шыю, каб потым адчуць, як гарачая кроў пырскае нам у рот... Фу. Гэта супярэчыць сутнасці чалавека. Любы чалавек, нават самы заўзяты аматар стейк або заўзяты паляўнічы. Ніхто з іх не мог падумаць, што ён робіць гэта з вялікім жаданнем. Ды не можа, чалавеку гэта фізічна немагчыма. Усё гэта яшчэ раз даказвае, што мы створаны не для таго, каб ёсць мяса.
Яшчэ адзін абсурдны наш аргумент: жывёлы ядуць мяса, дык чаму б і мы не ядуць? Чысты абсурд. Велізарная колькасць жывёл наогул не ядуць мяса. Нашы меркаваныя бліжэйшыя сваякі, гарылы, шымпанзэ, павіяны і іншыя прыматы, ядуць мяса вельмі рэдка ці зусім не ядуць яго. Чаму мы гэта робім?
Калі працягваць размову пра тое, што яшчэ ўмеюць жывёлы, то наўрад ці захочам працягваць ставіць іх у прыклад. Напрыклад, самцы некаторых відаў жывёл могуць есці ўласных дзяцей. Нам ніколі не прыйдзе ў галаву выкарыстоўваць гэты факт як апраўданне для таго, каб паядаць уласных дзяцей! Такім чынам, абсурдна казаць, што іншыя жывёлы ядуць мяса, а гэта значыць, што мы таксама можам.
У дадатак да шкоды нашаму псіхічнаму і фізічнаму здароўю, мясаедства разбурае наша натуральнае асяроддзе, у якім мы жывем. Найбольш разбуральнае, бясконцае ўздзеянне на навакольнае асяроддзе аказвае жывёлагадоўля. Вельмі важна разумець, што калі мы бачым велізарныя прасторы, засеяныя кукурузай, рознымі збожжавымі культурамі, у асноўным гэта корм для сельскагаспадарчых жывёл.
Патрабуецца велізарная колькасць расліннай ежы, каб накарміць 10 мільёнаў жывёл, якіх штогод забіваюць толькі ў ЗША. Гэтыя ж тэрыторыі могуць быць выкарыстаны для харчавання галоднага насельніцтва Зямлі. А яшчэ частка можа быць вернута ў дзікія лясы для аднаўлення месцаў пражывання дзікіх жывёл.
Мы маглі б лёгка накарміць усіх галодных на гэтай планеце. Калі б яны самі гэтага хацелі. Замест таго, каб карміць жывёл, жывёл мы хочам забіць. Мы ператвараем гэтую ежу ў тлушч і таксічныя адходы - і гэта прывяло пятую частку нашага насельніцтва да атлусцення. Пры гэтым пятая частка насельніцтва планеты пастаянна галадае.
Мы пастаянна чуем, што насельніцтва планеты расце злавесна, але адбываецца яшчэ большы і больш разбуральны выбух. Выбух пагалоўя жывёлы – кароў, авечак, курэй, індыкоў, загнаных у цесныя ангары. Мы гадуем мільярды сельскагаспадарчых жывёл і кормім іх велізарнай колькасцю ежы, якую вырабляем. Гэта займае большую частку зямлі і вады, выкарыстоўвае велізарную колькасць пестыцыдаў, што стварае беспрэцэдэнтнае забруджванне вады і глебы.
Гаварыць пра нашае мясаедства - гэта табу, таму што жорсткасць, якую гэта патрабуе - жорсткасць да жывёл, людзей, зямлі ... настолькі вялікая, што мы проста не хочам падымаць гэтае пытанне. Але звычайна больш за ўсё б'е тое, на што мы стараемся ігнараваць.
Працяг будзе.