змест
Сакавік выдаўся вельмі насычаным і актыўным. Колькі бліноў было прыгатавана на Масленіцу, колькі цікавых ідэй рэалізавалі ў сваіх стравах аўтары рэцэптаў. І сакавік стаў для нас таксама вельмі ўтульным і хатнім. Духмяная выпечка, любімыя дэсерты, смачныя стравы на абед і вячэру — як тут выстаяць?! Прыемна, што многія кулінары падзяліліся сваімі кулінарнымі сакрэтамі, далі падрабязныя інструкцыі і рэкамендацыі. Мы падабралі дзесяць цікавых страў, якія абавязкова спадабаюцца вам і вашай сям'і. Давайце гатаваць разам!
Сметанковы суп з курыцай і грыбамі
Аўтар Элеанора заўсёды дзеліцца ідэямі простых і вельмі смачных хатніх страў. Немагчыма прайсці міма гэтых смачных фота, а хочацца хутчэй паўтарыць рэцэпт на сваёй кухні. На гэты раз прапануем прыгатаваць крэм-суп з курыцай і грыбамі. Яно атрымліваецца ў меру сытным і вельмі духмяным. Калі вы шукалі, што прыгатаваць на абед, захоўвайце рэцэпт, будзе вельмі смачна!
Бліны на заквасцы «Па-царску»
Нягледзячы на тое, што масленіца даўно прайшла, рэдакцыя «Здаровае харчаванне побач» хоча адзначыць рэцэпт аўтара Яны. Яна падрабязна расказала, як прыгатаваць хатнюю закваску, а ўжо гатаваць з ёй смачныя бліны. Паглядзіце, якая карпатлівая праца ўкладзена ў гэты рэцэпт. «Працэс паспявання закваскі — рэч індывідуальная. Пры супадзенні ўсіх фактараў праца бактэрый будзе бачная раніцай пасля першага кармлення — закваска яшчэ булькае, трохі павялічваецца ў аб'ёме, а можа і не трохі, таму не стаўце яе туды, дзе вельмі цёпла, бо бактэрыі ёсць бактэрыі, у заквасцы ёсць і карысныя, і шкодныя, якія могуць перамагчы пад уздзеяннем цяпла», — піша Яна.
Паветраныя піражкі
Аўтарка Ірына кажа: «Піражкоў шмат не бывае. Звычайна яны ходзяць у госці па нядзелях. Вось мы і паехалі да бабулі, прывезлі піражкоў… Цеста вельмі паветранае і смачнае, на масле і малацэ. Дапамажыце сабе, накарміце сям'ю і прывядзіце іх у госці».
Цёплы салата з курынай печані з вешанкамі
У рэдакцыю «Едим дома» часта паступаюць пытанні аб тым, што можна прыгатаваць з субпрадуктаў. Калі казаць пра курынай печані, то выйгрышны варыянт - паштэт, але печань выдатна падыдзе і для цёплых салат! Паспрабуйце варыянт гэтай стравы ад аўтара Вікторыі. Яго можна прыгатаваць як на абед, так і на вячэру.
Хатняя рикотта
У сваім рэцэпце аўтар Алена распавядае, як робяць рикотту італьянскія гаспадыні. Малако павінна быць свежым і натуральным, для асаблівага густу ў яго можна дадаць тлустыя сліўкі. З рикотты атрымліваюцца вельмі смачныя дэсерты, запяканкі, пірагі, салаты і нават мясныя стравы. Паспрабуйце, і вы прыгатуеце ў хатніх умовах знакаміты італьянскі сыр.
Напалеон Роль
Кулінары з «Ямо дома» - сапраўдныя віртуозы, яны могуць узяцца за вельмі складанае страва, а калі часу зусім мала, з задавальненнем прыдумаюць спрошчаны рэцэпт. Пры гэтым вынік заўсёды радуе, як і ў выпадку з рэцэптам рулета Напалеон. Вы можаце выкарыстоўваць хатняе пластовае цеста або набытае ў краме. Важна паставіць дэсерт у халадзільнік на некалькі гадзін для прахарчавання. Захавайце рэцэпт ад аўтара Аксаны, каб парадаваць сям'ю на выходных!
Шакаладны пірог без мукі
Яшчэ адзін рэцэпт з серыі хуткіх і ўдалых. Гэты торт абавязкова спадабаецца аматарам шакаладу. «Гэта практычна шакаладны труфель. Яна самадастатковая, але пры жаданні яе можна разрэзаць і нашмараваць любым не вельмі салодкім варэннем», — піша аўтар Наталля. Як вам гэтая ідэя? Рэдакцыя «Едим дома» ў захапленні!
Цытрынавы пірог
Прыемна, што аўтары з іншых краін дзеляцца традыцыйнымі рэцэптамі нацыянальных страў! Элеанора працягвае знаёміць нас з кухняй Грузіі: «Гэты пірог родам з дзяцінства. Раней ён быў вельмі папулярны ў Тбілісі, як і некаторыя іншыя дэсерты, такія як «Када», «Мядок», «Пахлава» і «Птушынае малако». Гэты пірог можна прыгатаваць двума спосабамі, некаторыя пякуць яго на дражджавым цесцю, а некаторыя проста на смятане. Сёння хачу прапанаваць вам дражджавы варыянт».
Муссовый торт з чорнай парэчкі
Склад гэтага торта кажа сам за сябе: тонкі храбусткі корж, абрыкосавы джэм, духмяны фісташкавага бісквіт, парэчкавы насычэнне і найдалікатны мус з чорнай парэчкі пад глазурай з чорнай парэчкі. Для падрыхтоўкі вам спатрэбіцца форма дыяметрам 20 см. Гэта неверагодна смачна! Дзякуй за рэцэпт аўтару Наталлі!
Арэхава-малочная паста
Аўтар Таццяна дзеліцца з намі простым рэцэптам смачнага хатняга пачастунку. Гэты дэсерт заменіць і шакалад, і цукеркі, і крэм. А яшчэ нядрэнна ўзяць з сабой у госці гэтую слоічак арэхава-малочнай пасты.
Больш цікавых рэцэптаў з пакрокавымі інструкцыямі глядзіце ў раздзеле «Рэцэпты». Рыхтуйце з задавальненнем!