падрыхтоўка:
Яйкі, звараныя ўкрутую, чысцім ад лупіны, зразаем верхавіну з тупога канца
(да жаўтка), выняць жаўток. Шампіньёны дробна нарэзаць, змяшаць з
смятаны і расцёртых жаўткоў (ад двух яек жаўткі пакідаем
ўпрыгажэнні), і гэтай сумессю фаршуюць яйкі.
Вы можаце аформіць фаршаваныя яйкі ў выглядзе грыбоў з рознымі
капялюшыкі: карычняватая – вараная вавёрка з шалупіннем цыбулі, чырвоная –
дзельку памідора, пакрытую маянэзам.
Яйкі кладуць на невялікую талерку зрэзам уніз, вострым канцом.
надзеньце шапачку, пасыпце дно талеркі дробна насечанай зелянінай, і
верх - расцёрты жаўток.
Прыемнага апетыту!