Калі вы гуляеце па цэнтры Пецярбурга (накіроўваецеся, напрыклад, у Летні сад) і разумееце, што нядрэнна было б перакусіць, проста спытайце мяне. Крыху ссуну капялюш набок, задуменна пачухаю галаву, а потым працягну палец зграбнай загарэлай рукі:
– Па Неўскім, потым налева па Фантанцы, потым адразу направа ў арку – вось ты! Шчаслівага шляху!
І будзьце ўпэўненыя, калі нічога не пераблытаеце, то апынецеся там – у самым цэнтры Пецярбурга,
Йога-хостэл і агародніннае кафэ RA-Food – чарговае дзіця маладой, вядомай піцерскай аздараўленчай групы RA-Family bro (сачыць за бягучымі падзеямі можна па хэштэгу #этомуздоровомуребенку). Тут можна выдатна правесці час (РА-Фантанка – кафэ і ёга-хостэл у адной асобе) і паесці. Бургеры ў лёгкім стылі з багаццем свежай зеляніны і сакавітых гародніны. Мне не хапіла ні тофу, ні веганскага сыру, ні грыбоў, але я абжора і пераборлівы ў ежы, і аздараўленчая дзяўчына будзе рада. Мяне пачаставалі таматавым бургерам, мужа – соусам барбекю. Розніца заключаецца ў падліўцы і агародніннай дадатку. Катлета з сачавіцы – добрая катлета. Адно сумна – заяўленая юшка дня яшчэ варылася, хоць час хіліўся да шасці. «Якія супы вы падаеце?» — спытаў я ў кухара. Ён сумеўся і не адказаў. Так дзіўна! Магчыма, я проста ўразіла яго сваёй прыгажосцю, і ён анямеў, небарака 🙂
Дзеткам тут дакладна спадабаецца – мамы, майце на ўвазе! Спецыяльны дзіцячы туалет (зайдзі і адчуй сябе волатам), пяньковыя крэслы, сцены з партрэтамі супергерояў – усё, што любяць дзеці. Плюс здаровая альтэрнатыва вашым любімым гамбургерам.
Па суседству, , ёсць яшчэ адзін гамбургер – “Jiva Burgers Hare Krishna Café”. Як вы ўжо здагадаліся па назве, гаспадары - адданыя вайшнавы, але! Ніхто не зробіць з цябе крышнаітаў і не прымусіць спяваць мантры. Прыемнае абслугоўванне і сюрпрыз супербургерам. Мы прыязджалі сюды пяць разоў, і гэта (мне здаецца!) — камплімент установе.
Рэцэпты аўтарскія, ахутаныя камерцыйнай таямніцай, таму нават не трэба пытацца, як у іх атрымліваецца спячы такую цудоўную булачку – нічога не выйдзе! Я ведаю адно: страва рыхтуецца без выкарыстання дрожджаў, цыбулі, часнаку, грыбоў і воцату. Хлеб выпякаецца ў адным месцы, што гарантуе свежасць. Вы можаце сабраць гамбургер з улікам сваіх смакавых пераваг - у меню чатыры віды булачак (таматна-італьянская, індыйская са спецыямі, вострая з асафетыдай і фітнес-версія з лёнам і вотруб'ем) і некалькі варыянтаў катлет з круп і бабовых. Пры жаданні можна дадаць сейтан, смажаны адыгейскага сыр або тофу на грылі, а таксама соусы і начынне. Галодным і халодным спадабаецца суп дня з дадаткам і безалкагольны глінтвейн. Дарэчы, пра халоднае надвор'е. Увосень традыцыйна з'яўляецца гарбузовы суп-пюрэ, так што бяжыце і грэйцеся!
Па словах гаспадыні кавярні Марыны Мінінай, галоўны сакрэт крышнаіцкіх гамбургераў (як і астатняй ежы) у тым, што гэта прасад — ежа, прыгатаваная для Бога і ахвяраваная Богу з асаблівымі мантрамі. Акрамя таго, прасад рыхтуецца з найвышэйшымі стандартамі чысціні, што мяне асабіста вельмі і вельмі радуе. І, калі каму цікава, прасад адухаўляе свядомасць і паляпшае карму! 🙂
Наступны прыпынак вельмі небяспечны! І не кажыце, што я вас не папярэджваў!
размешчаны крама этычных прадуктаў харчавання «Гарызанталь». Мы з мужам бярэм пару булачак і бяжым атрымліваць асалоду ад. Гэта сапраўды смачна і сытна! Як хлопцам удаецца гатаваць вытанчаныя стравы са стандартных прадуктаў, знаёмых кожнаму вегану – тофу, сейтана, грыбоў і сезоннай гародніны – асабіста для мяне застаецца загадкай.
«У нас такая смачная ежа, таму што мы гатуем для сябе, для сяброў і для людзей, якія шукаюць новых смакаў. Здзівіць людзей смачнай ежай - неверагоднае задавальненне. Мы з'яўляемся кааператывам і лічым, што любая вытворчасць або прадпрыемства, няхай гэта будзе грамадскае харчаванне або любая іншая карысная для чалавека дзейнасць, пры належнай самаарганізацыі і без усялякіх начальнікаў, менеджэраў і дырэктараў, здольныя вырабляць тавары і паслугі значна вышэйшага ўзроўню. якасць. У гэтым выпадку вы сумленныя перад сабой і тымі людзьмі, на якіх працуеце. Адказнасць — маці анархіі!»
Увосень «Гарызанталь» абяцае ўвесці ў пастаяннае меню некалькі новых пазіцый з эксперыментальных дабрачынных тыдняў – гэта любімы ўсімі класічны амерыканскі гамбургер «Шлюха Джо з бульбай Айдаха» і легендарны Тэмпедог з квашанай капустай. Ледзь не забыўся: у «Гарызанталі» практыкуецца свабодны кошт на морсы – гэта так салодка.
Яшчэ адзін круты паварот і... Кароль фалафеляў! Так, чытаў абвінавачванні ў антысанітарыі і хамстве афіцыянтаў, але! Гэта круты фалафель! Магчыма, гэтую ежу нельга назваць карыснай (вулічная ежа - гэта не мала пра здароўе, імхо), але гэты фалафель вы запомніце на ўсё жыццё. Таму чэргі ёсць, таму па горадзе ўжо ёсць тры кропкі: адна на Загародным праспекце – там можна нават пасядзець, другая на Сенным рынку (праходзьце праз гандлёвы цэнтр “Сенная”, выходзьце на вуліцу, абмінаючы Піраговы двор і вы будзь шчаслівы) і трэцяя, новенькая, нядаўна адкрылася на Каменнастроўскім праспекце, 22, я яшчэ не дайшла.
Звычайна бярэм стандартны фалафель у лавашы і ладзім застолле з гарой. Супы і салаты (яны ёсць у меню) нам не патрэбныя – мы ўжо сыты. Цэны бюджэтныя, гаспадары гасцінныя – заўсёды ўсміхаюцца, махаюць рукамі.
PS Аматары фалафель, зазірніце ў «Бодрый арэх» на Васільеўскім востраве або на Моховой. Ці заскочыць да Бекіцэра. Шчаслівы дадатак.