Садавіна на Балі прадстаўлены ў самых разнастайных варыяцыях, яны сапраўды свята для вачэй і страўніка, месцамі яны маюць незвычайныя колеры, формы, памеры. У той час як многія з мясцовых садавіны падобныя на тыя, што сустракаюцца па ўсёй Паўднёвай Азіі, тут вы таксама знойдзеце выключныя гатункі, якія сустракаюцца толькі на Балі. Гэты невялікі востраў, які знаходзіцца ў 8 градусах на поўдзень ад экватара, багаты райскай глебай. 1. Мангустан Тыя, хто раней бываў у краінах Паўднёва-Усходняй Азіі, магчыма, ужо сутыкаліся з такім фруктам, як мангостін. Круглая форма, прыемная, памерам з яблык, мае насычаны фіялетавы колер, лёгка ламаецца пры сціску паміж далонямі. Неабходна быць асцярожным пры звароце з пладамі мангостіна: яго лупіна вылучае чырванаваты сок, які можа лёгка выпацкаць вопратку. З-за гэтай дзіўнай асаблівасці ён атрымаў назву «крывяны плод». 2. Гультай Гэты фрукт сустракаецца авальнай і круглай формы, мае завостраную верхавіну, што палягчае працэс ачышчэння. На смак салодкі, злёгку крухмалістыя, сумесь ананаса і яблыка. Разнавіднасць селядца на ўсходзе Балі робяць віно ў сельскагаспадарчых вытворчых кааператывах. Вы знойдзеце гэты фрукт практычна на ўсіх рынках і ў супермаркетах Балі. 3. Рамбутан З мясцовага мовы назва фрукта перакладаецца як «валасаты». Звычайна расце ў сельскай мясцовасці Балі. У няспелым стане плады зялёна-жоўтыя, у паспяванні становяцца ярка-чырвонымі. Гэта мяккая белая мякаць, якая нагадвае воблака. Распаўсюджаны розныя віды рамбутана: ад «даўгашэрсных» і вельмі сакавітых да маленькіх і больш сухіх, больш круглых і з меншым утрыманнем вільгаці. 4. Анон Анона расце сярод папаі і бананаў у сельскіх садах і з'яўляецца смачным ласункам у гарачыя летнія дні, часта змешаным з цукровым сіропам у якасці напою. Анона даволі кіслая пры выкарыстанні ў першапачатковым выглядзе. Мясцовыя жыхары звяртаюцца да дапамогі гэтага плёну пры язве ў роце. Вельмі мяккі ў паспяваючым стане, лупіна лёгка здымаецца рукамі. 5. Амбарэла Амбарелла расце на невысокіх дрэвах, пры паспяванні становіцца больш светлай. Яе мякаць хрумсткая і кіслая, змяшчае вялікую колькасць вітаміна С. Яе звычайна чысцяць ад лупіны і здрабняюць перад ужываннем у сырам выглядзе. Амбарэла змяшчае калючыя насенне, якія трэба пазбягаць траплення паміж зубамі. Вельмі распаўсюджаны на мясцовых рынках, жыхары Балі лічаць, што амбарэла паляпшае страваванне і дапамагае пры анеміі.
2022-11-11