Лічыцца, што лён родам з зямель Егіпта. Старажытныя егіпцяне выкарыстоўвалі насенне лёну як у харчовых, так і ў лячэбных мэтах. Ільняное валакно выкарыстоўвалася для вырабу адзення, рыбалоўных сетак і іншых вырабаў. На працягу ўсёй гісторыі ільняное насенне знайшло свой шлях у якасці слабільнага.
- У насенні лёну неверагодна шмат клятчаткі! Усяго 2 сталовыя лыжкі ільняной мукі на 4 грама складаюцца з клятчаткі - гэта эквівалентна колькасці клятчаткі ў 1,5 шклянках варанай аўсянай мукі.
- Ільняное насенне змяшчае высокі ўзровень прыродных антыаксідантаў - лігнанаў. У многіх іншых раслінных прадуктах ёсць лігнаны, але ў насенні лёну значна больш. Каб спажыць колькасць лігнанаў, якое змяшчаецца ў 2 сталовых лыжках лёну, вам трэба будзе з'есці 30 шклянак свежай брокалі.
- У сучаснай дыеце не хапае амега-3. Насенне лёну з'яўляюцца мега-крыніцай амега-3, а менавіта альфа-ліноленовой кіслаты.
- Ільняны алей прыкладна на 50% складаецца з альфа-ліноленовой кіслаты.
- Ільняны алей не рэкамендуецца наносіць на адкрытыя раны скуры.
- Паміж карычневым і светлым ільняным насеннем вельмі невялікая розніца ў харчаванні.
- Насенне лёну - здаровая альтэрнатыва пакуце ў выпечцы. Паспрабуйце замяніць 14-12 арт. мукі для льняной мукі, калі ў рэцэпце напісана 2 шклянкі.
- 20% ільнянога насення - гэта бялкі.
- Лінганы памяншаюць атэрасклератычныя навалы ў выглядзе бляшак да 75%.
- Змест калію ў насенні лёну ў 7 разоў перавышае ўтрыманне гэтага мінерала ў банане.