Французскае злучэнне - просты алкагольны кактэйль крэпасцю 21-23% аб. з водарам міндаля і мяккім салодкім густам з арэхавымі ноткамі ў послевкусіе. Напой ставіцца да катэгорыі дэсертных. Адметная асаблівасць - хуткае прыгатаванне ў хатніх умовах.
Гістарычныя звесткі
Аўтар рэцэпту невядомы. Лічыцца, што кактэйль родам з ЗША і названы ў гонар аднайменнага фільма «Французская сувязь» (1971). Гэта вострасюжэтны дэтэктыў, заснаваны на рэальных падзеях аб барацьбе нью-ёркскіх сышчыкаў з наркадылерамі. Амерыканскі інстытут кінамастацтва прызнаў «Французскую сувязь» адным з найвялікшых фільмаў усіх часоў. Цікава, што менавіта гэты фільм лічыцца родапачынальнікам аўтамабільных пагоняў у кіно.
Кактэйль French Connection уключаны ў афіцыйны спіс Міжнароднай асацыяцыі бармэнаў (IBA) і ўваходзіць у катэгорыю Modern Classics. Густ падобны на «Хросны бацька» - віскі з амаретто, але больш мяккі.
Рэцэпт кактэйлю французская звязка
Склад і прапорцыі:
- каньяк - 35 мл;
- лікёр Амаретто - 35 мл;
- лёд.
Выбар каньяку не мае прынцыповага значэння, падыдзе любая марка (пажадана французская) з вытрымкай 3 гады і больш. Каньяк можна замяніць вінаградным брэндзі.
Тэхналогія прыгатавання
1. Напоўніце шклянку для віскі (рокс або олд фэшн) лёдам.
2. Дадаць каньяк і Амаретто.
3. Змяшаць. Пры жаданні ўпрыгожце цэдрай цытрыны. Падаваць без трубачкі.
