Баравік суровы (Leccinum duriusculum) фота і апісанне

Подберезовик корековатый

• Баравік цвёрды
• Абабок суровы
• Таполевы баравік
• Абабок жорсткі

• Баравік цвёрды;
• Таполевы баравік;
• Абабок суровы;
• Абабок жорсткі;
• Марозаўстойлівы грыб;
• Чорны ложак.

Пладовае цела баравіка суровага складаецца з ножкі і капялюшыкі. Мякаць грыба белая, вельмі цвёрдая, але калі зрабіць надрэз на капялюшыку, яна становіцца чырванаватай. Пры пашкоджанні падставы плодоножки мякаць становіцца сіняватай, а праз некаторы час набывае шэра-чорны адценне. Водар мякаці суровага баравіка слабы, грыбны пах адрозніваецца, на смак прыемны.

Дыяметр капялюшыкі вагаецца ў межах 6-15 см. Форма маладых грыбоў баравікоў суровых - выпукла-паўсферычная, а ў спелых пладовых тэл становіцца подушковидной. На скурцы грыба першапачаткова з'яўляецца невялікі край, які па меры паспявання цалкам знікае і грыб застаецца голым. Пры высокай вільготнасці паверхню капялюшыкі становіцца слізістай, са звісаючымі краямі. Колер капялюшыкі можа быць шаравата-карычневым, шэра-карычневым, вохрыста-карычневым, шэра-карычневым.

Гименофор грыба трубчасты. Трубачкі даўжынёй ад 10 да 25 мм, спачатку белыя, паступова становяцца крэмава-жоўтымі, пры націсканні змяняюць колер на шаравата-карычневы або аліўкава-карычневы. Складовымі кампанентамі гименофора з'яўляюцца спрэчкі, якія характарызуюцца эліпсоідна-верацёнападобнай або эліпсоіднай формай. Колер споравага парашка вар'іруецца ад вохрыста-карычневага да светла-вохрыстага. Памеры спор 14.5-16 – 4.5-6 мкм.

Даўжыня ножкі грыба вагаецца ў межах 40-160 мм, а дыяметр - 10-35 мм. Па форме бывае верацёнападобным або цыліндрычным, часам можа быць завостраным ў падставе. Верхняя частка ножкі грыба характарызуецца бялёсым колерам, а ў падставы нярэдка бачныя сіняватыя плямы. Знізу афарбоўка ножкі бураваты, а ўся яе паверхня пакрыта бурымі лускавінкамі.

Баравік суровы расце ў змешаных і лісцяных лясах, прама на глебе. Валодае здольнасцю ўтвараць мікарызу з таполямі і асінамі. Сустрэць гэты грыб можна як групамі, так і адзінкавымі. Баравік суровы аддае перавагу расці на вапнавых глебах. Рэдка, але ўсё ж можна сустрэць гэты від баравікоў на суглінкавых і супясчаных глебах. Плоданашэння грыба адбываецца з сярэдзіны ліпеня да канца кастрычніка (часам пладовыя целы баравіка суровага можна сустрэць у сярэдзіне лістапада). У апошнія гады з'яўляецца ўсё больш звестак аб тым, што грыб баравінка распаўсюджваецца ўсё шырэй, сустракаецца ўсё часцей і ў вялікіх колькасцях.

Баравік - гэта ядомы грыб, у якога, у параўнанні з іншымі відамі баравікоў, мякаць значна больш шчыльная. Вельмі рэдка ў ім заводзяцца глісты, і рэкамендуецца ўжываць суровы баравік у сушоным або свежым выглядзе. Яго выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі розных смачных страў.

Апісваны выгляд падобны на многія іншыя разнавіднасці баравікоў. Аднак суровы баравік не мае падабенства з ядавітымі або неядомымі грыбамі.