змест
Як і дзе захоўваць каранёвай, ліставай і чэрэшковые салера ў хатніх умовах?
Карані і сцеблы салеры ўтрымліваюць вялікую колькасць карысных рэчываў. Так як зімой гэта расліна даволі складана знайсці ў краме, хоць менавіта ў гэты перыяд арганізм патрабуе максімальнай колькасці вітамінаў, рэкамендуем вам азнаёміцца з рознымі спосабамі захоўвання салеры, якія дапамогуць захаваць яго карысныя рэчывы. ўласцівасці на працяглы перыяд.
змест:
Захоўванне каранёвага салеры
- Пры пакаёвай тэмпературы
- У халадзільніку
- У пясок
- высушаны
Захоўванне ліставога і черешкового салеры
- Сухі пасол
- У халадзільніку
- У сухім выглядзе
- У маразілку
Захоўванне каранёвага салеры
Пры пакаёвай тэмпературы
Тэрмін прыдатнасці: 4 дзён
Калі вы не збіраецеся доўга захоўваць салера, ведаючы, што спажывеце яго на працягу некалькіх дзён, не трэба ламаць галаву, як правільна яго захоўваць. Проста захоўвайце яго пры пакаёвай тэмпературы і ешце на працягу першых 4 дзён.
У халадзільніку
Тэрмін захоўвання: 2-4 тыдні
Пры тэмпературы 1-3 градусы Цэльсія карані салеры могуць захоўваць свае карысныя ўласцівасці да некалькіх тыдняў. Проста загарніце корань салеры ў поліэтыленавую плёнку і пакладзеце ў ніжнюю частку халадзільніка.
У пясок
Тэрмін захоўвання: 3-6 месяцы
Існуе некалькі спосабаў захоўвання каранёвага салеры ў пяску:
- У глыбокую ёмістасць насыпце дробны пясок і ў вертыкальным становішчы ўторкніце ў яго карані так, каб пясок цалкам пакрыў расліна, пасля чаго аднясіце ёмістасці для захоўвання салеры ў цёмны і прахалоднае склеп, дзе тэмпература не будзе перавышаць 12 градусаў Цэльсія.
- Раскладзеце салера ў поліэтыленавыя пакеты або драўляныя шчыльныя скрыні і прыцісніце карані адзін да аднаго, затым засыпце іх зверху пластом пяску ў 2 сантыметры і змесціце ў склеп, пры ўмове, што тэмпература не вышэй 1-2 градусаў Цэльсія.
[vc_message color = ”alert-info”] Карані салеры выдатна абараняюцца ад гніення з дапамогай гліны, якую трэба развесці вадой да кансістэнцыі смятаны, а ў атрыманую сумесь апусціць кожны карэньчык і даць абсохнуць. Сонца. [/ vc_message]
высушаны
Тэрмін прыдатнасці: 12 месяцаў
Салера захоўвае свае карысныя ўласцівасці нават у сухім выглядзе. Існуе 2 спосабу захоўвання сушеного каранёвага салеры:
1 спосаб:
- Ачысціць карняплод;
- Нарэжце расліна палоскамі або папярок;
- Сушаць на сонца або ў цёплым ветрыцца памяшканні;
- Змесціце карані ў шкляны посуд з шчыльнай вечкам для захоўвання.
2 спосаб:
- Ачысціць расліна ад лупіны;
- Здрабніце карані з дапамогай буйной таркі;
- Нацёрты карняплод раскладзеце па пакетах і прыбярыце на захоўванне ў маразілку.
Захоўванне ліставога і черешкового салеры
Сухі пасол
Тэрмін прыдатнасці: 2 дзён
Зеляніна салеры можна саліць, таму што соль супрацьстаіць гніенню раслін:
- Напоўніце шкляны слоік зелянінай і пасаліць з разліку 100 г солі на 5000 г салеры.
- Зноў закруціце вечка і дайце настаяцца двое сутак.
У халадзільніку
Тэрмін прыдатнасці: 10 дзён
Адразу пасля таго, як вы дасталі зеляніна салеры з градкі або купілі ў краме, неабходна:
- Старанна прамыйце вадой кожны ліст расліны;
- Раскладзеце салера на марлі або іншай ўбіраючай тканіны для сушкі;
- Абавязкова загарніце сушеный салера ў алюмініевую фальгу і пастаўце ў халадзільнік. Ахінуўшы хвосцікі або лісце салеры поліэтыленавай плёнкай, яны завянуць праз некалькі дзён.
У сухім выглядзе
Тэрмін захоўвання: 1 месяцы
Траву салеры можна захоўваць у сухім выглядзе і выкарыстоўваць у якасці прыправы:
- Выкладваем расліна на бляху;
- Накрыйце яго чыстым лістом паперы, каб абараніць сцеблы і лісце ад прамых сонечных прамянёў;
- Захоўваюць у цёплым месцы на працягу месяца;
У маразілку
Тэрмін прыдатнасці: 3 месяцаў
Чарэшковы і ліставай салера захавае найбольшы водар і зялёны колер пры захоўванні расліны ў маразільнай камеры ў формачках для лёду - проста нарэжце салера, раскладзеце па формачках і адпраўце на захоўванне ў маразілку.