Яблычна-малінавы кампот варыць 25 хвілін, з іх кіпяціць 3 хвіліны.
Рэцэпт кампоту з яблыкаў і маліны
прадукты
на 3 л кампоту
Яблыкі - 4 штук
Свежая маліна - 1,5 шклянкі
Вада - 2 літра
Цукар - 1 шклянка
Падрыхтоўка прадуктаў
1. Свежую маліну адкіньце ў друшляк, прамыйце пад праточнай вадой і страсіце ў друшляк, каб сцякла лішняя вада.
2. Яблыкі памыць і нарэзаць буйнымі кубікамі або тонкімі дзелькамі. Асяродак яблыкаў неабходна выразаць.
Падрыхтоўка напою
1. Высыпце яблыкі і маліну ў рондаль, дадайце туды два літры вады.
2. Дадайце шклянку цукру ў рондаль і награвайце да кіпення змесціва. Агонь сярэдні.
3. Яблычна-малінавы напой пракіпяціце 3 хвіліны, зачыніце рондаль вечкам, але пакіньце невялікі зазор. Агонь невялікі.
4. Пасля спынення награвання кампот неабходна настаяць 20 хвілін пад шчыльна зачыненым вечкам.
Нарыхтоўка кампоту з яблыкаў і маліны на зіму
1. У трохлітровы слоік складзеце яблыкі і маліну.
2. Закіпяціце ў рондалі 2 л вады з раствораным у ёй шклянкай цукру.
3. Зліце сіроп у банку. Накрываем вечкам.
4. Стэрылізуем банку з узварам 7 хвілін, паставіўшы ў рондаль з кіпячай вадой. Агонь невялікі.
Закатайце слоік з напоем вечкам, прызначаным для тыпу выкарыстоўваных слоікаў - закручаны або звычайнай, пад закаточной машынкай.
Прыбярыце кампот на захоўванне.
Смачныя факты
1. Кампот з яблыкаў і маліны выдатна здавальняе смагу ў гарачы летні дзень, асабліва калі яго падаць астуджаным, кінуўшы ў шклянку пару кубікаў лёду.
2. Цёплы напой адразу пасля заварвання выдатна дапоўніць ваш хатні дэсерт - салодкі фруктовы пірог або бісквітны рулет з джэмам.
3. Каларыйнасць яблычна-малінавага кампоту, зваранага па дадзеным рэцэпце, складае прыкладна 45 ккал / 100 грам. Калі кампот зварыць без цукру, то яго каларыйнасць складзе ўсяго 17 ккал / 100 грам.
4. Цікава, што на Русі салодкія напоі варылі пераважна з сухафруктаў. Паводле легенды, звычай варыць узвары з свежых ягад і садавіны прыйшоў з Францыі адносна нядаўна, у 18 стагоддзі.