змест
Рыхтуем курынае філе для салаты 30 хвілін, за гэты час, як правіла, можна максімальна падрыхтаваць астатнія прадукты для падрыхтоўкі салаты.
Салата з курыцы з перцам і баклажанамі
прадукты
Філе курынай грудкі - 375 грам
Цукіні - 350 грам
Баклажаны - 250 грам
Балгарскі перац 3 колераў - па 1/2
Памідоры кансерваваныя - 250 грам
Лук – 2 галоўкі
Насенне фенхеля - 1/2 чайнай лыжкі
Часнок – 5 зубчыка
Раслінны алей - 7 сталовыя лыжкі
Соль - 1 гарбатная лыжка
Перац чорны молаты - палова чайнай лыжкі
Як прыгатаваць салата з курыцай і гароднінай
1. Баклажаны і шынкі прамыць, абсушыць і ачысціць ад скуркі. Для гэтага трэба выкарыстоўваць бульбачыстку, якая здыме тонкі пласт скуркі. Нарэжце кубікамі або ромбамі.
2. Ачысціце 2 галоўкі лука, нарэжце тонкімі кольцамі.
3. Балгарскі перац чырвонага, жоўтага і зялёнага колераў вымыць, абсушыць, выразаць насенную абалонку і выдаліць насенне.
4. Перац наразаем кубікамі або ромбамі той жа формы, што і баклажаны.
5. Змяшайце шынкі, перац і лук, запраўце перцам і дробкай солі.
6. Зубчыкі часныку ачысціць, здрабніць або прапусціць праз прэс, змяшаць з 3 сталовымі лыжкамі расліннага алею і дадаць да гародніны.
7. Дастаньце кансерваваныя памідоры з ёмістасці і нарэжце буйнымі кавалачкамі.
8. Абсмажце здробненыя баклажаны на патэльні з дробкай солі і перцу на 2 сталовых лыжках алею, затым дадайце памідоры, накрыйце вечкам і тушыце 2-3 хвіліны.
9. Выкладваем гародніна ў патэльню, старанна змешваем і здымаем з агню.
10. Філе прамыйце, нарэжце кавалачкамі сярэдняга памеру.
11. На пакінутых 2 сталовых лыжках расліннага алею абсмажце мяса па 3 хвіліны з усіх бакоў і дадайце насенне кропу.
12. Астуджаныя гародніна з патэльні выкладзеце ў талерку і падавайце да мяса.
Салата з курыцы, грыбоў і яек
прадукты
Курынае філе - 200 грам
Вешанка - 400 грам
Яйка – 4 шт
Лук – 1 маленькая галоўка
Свежыя агуркі - 1 штука сярэдняга памеру
Маянэз - 5 сталовых лыжак (125 грам)
падрыхтоўка
1. Курынае філе прамыйце, пакладзеце ў рондаль, заліце вадой так, каб яна цалкам хавала мяса з запасам у 2-3 сантыметры, пасоліце 1 чайнай лыжкай солі і пастаўце на ўмераны агонь.
2. Варыце філе 30 хвілін, затым зніміце з агню і адстаўце астываць.
3. Калі мяса астыне, яго дробна наразаем. Курынае філе можна нарэзаць нажом або парваць рукамі.
4. Зварыць 4 яйкі ўкрутую. Для гэтага змесціце яйкі ў рондаль з халоднай вадой. Каб яйкі не трэскаліся, дадайце 1 чайную лыжку солі; пакладзеце яйкі ў гарачую ваду. Варым яйкі 10 хвілін, затым здымаем з агню і астуджаюць халоднай вадой.
5. Яйкі ачысціць і нарэзаць невялікімі кубікамі.
6. Грыбы старанна прамыйце, абсушыце ручніком і нарэжце саломкай. Для гэтага спатрэбіцца востры нож, якім трэба нарэзаць прадукты пласцінамі, таўшчынёй 5 мм, а затым нарэзаць невялікімі палоскамі.
7. Вешанку апусціць у кіпячую ваду, адварыць у падсоленай вадзе, затым прапусціць праз друшляк і астудзіць.
8. Агуркі сярэдняга памеру наразаем саломкай.
8. Галоўку рэпчатай цыбулі ачысціць і дробна нашаткаваць.
9. Змесціце ўсе інгрэдыенты салаты ў адну ёмістасць, запраўце 5 сталовымі лыжкамі маянэзу і добра змяшайце.
10. Дадайце ў салату дробку солі і перцу па гусце.
Салата з курыцы, бульбы і агуркоў
прадукты
Курынае філе - 350 грам
Яблык - 1 шт
Бульба – 3 шт
Кансерваваныя салёныя агуркі - 3 шт
Памідор - 1 шт
Маянэз - 3 сталовых лыжак
Соль, зеляніна і перац па гусце
Як прыгатаваць салата з адварной курыцай і яблыкам
1. Курынае філе добранька прамыйце, выкладзеце ў рондаль, заліце халоднай вадой, каб мяса знікла і застаўся запас 3 сантыметры, дадайце 1 чайную лыжку солі і пастаўце на ўмераны агонь. Варыце 30 хвілін, затым зніміце з агню і дайце астыць.
2. 3 неачышчаных бульбіны памыць, пакласці ў рондаль, заліць вадой і варыць 20 хвілін. Затым зніміце з агню, астудзіце і ачысціце.
3. 1 яблык трэба вымыць, абсушыць і ачысціць ад лупіны. Робіцца гэта альбо вострым нажом, альбо спецыяльнай овощечисткой. Лупіну трэба зрэзаць зверху, спускаючыся па крузе ўніз. Затым асяродак неабходна выдаліць. Для гэтага разрэжце яблык спачатку на палоўкі, затым на чвэртачкі, а затым, трымаючы кожную порцыю прадукту ў руцэ, надрэжце вакол асяродку вялікую літару «V».
4. Дастаньце з банкі 3 кансерваваных агурка.
5. Усе падрыхтаваныя прадукты нарэжце на апрацоўчай дошцы кубікамі. Для гэтага кожны інгрэдыент дзеляць на пласціны таўшчынёй 5 мм, а затым здрабняюць на кавалачкі.
6. Пучок зеляніны прамыць вадой і дробна нарэзаць.
7. Складзеце ўсе інгрэдыенты ў адну ёмістасць, пасоліце дробкай солі, паперчыце, запраўце 3 сталовымі лыжкамі маянэзу і добра змяшайце.
Салата з курыцы, ананасаў і кукурузы
прадукты
Курынае філе - 1 штука (300 грам)
Кукуруза кансерваваная - 200 грам
Кансерваваныя ананасы -300 Грам (1 банка нарэзаных ананасаў)
Маянэз - па гусце
Пятрушка па гусце
Заправа кары - па гусце
Соль - 1 гарбатная лыжка
падрыхтоўка
1. Курынае філе прамыйце халоднай вадой, выкладзеце ў рондаль і далівайце ваду, пакуль мяса не схаваецца. Дадайце 1 чайную лыжку солі, пастаўце ёмістасць на ўмераны агонь і варыце 30 хвілін. Затым зніміце з агню, астудзіце і нарэжце кубікамі сярэдняга памеру.
2. Адкрыйце слоік кансерваваных ананасаў і выкладзеце на талерку. Для насычанага густу кавалачкі садавіны прамываць не трэба.
3. Адкрыйце банку кансерваванай кукурузы і пакладзеце яе ў ёмістасць.
4. Пятрушку добранька прамыйце, буйна нашаткуйце.
5. Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў адной місцы. Заправіць соллю, парашком кары і маянэзам па гусце.
6. Усё добра змяшаць, выкласці ў страву і падаваць.
Можна ўпрыгожыць страва, нарэзаўшы памідор тонкімі лустачкамі і выклаўшы на салата.
Салата з курыцай, яблыкам і грыбамі
прадукты
Курынае філе - 400 грам
Грыбы марынаваныя - 300 грам
Яблык - 1 шт
Моркву – 1 шт
Лук – 1 вялікая галава
Маянэз -3 сталовыя лыжкі
Воцат - 2 сталовыя лыжкі
Раслінны алей - 3 сталовыя лыжкі
Вада - 100 мілілітраў
Цукар - 1 сталовая лыжка
Соль – па гусце
падрыхтоўка
1. Курынае мяса прамыйце халоднай вадой, выкладзеце ў ёмістасць і заліце вадой да поўнага схавання прадукту (запас павінен быць 3 сантыметры).
2. Пастаўце рондаль на сярэдні агонь, пасаліць і варыце 30 хвілін. Па заканчэнні часу здымаем курыцу з агню, дастаем з рондаля і пакідаем астываць.
3. Остывшее курынае філе наразаем невялікімі палоскамі.
3. Марынаваныя грыбы дастаньце з банкі і нарэжце саломкай на апрацоўчай дошцы.
4. Моркву ачысціце, прамыйце і натрыце на буйнай тарцы.
5. Разаграваем патэльню, дадаем 2 сталовыя лыжкі расліннага алею, дадаем нарэзаныя грыбы і моркву і абсмажваем 10 хвілін на сярэднім агні.
6. Галоўку рэпчатай цыбулі ачысціць, нарэзаць паўколамі і замаріновать. Для марынаду ў 100 мілілітраў гарачай вады размяшаць 1 сталовую лыжку цукру, дадаць 1/4 чайнай лыжкі солі і 3 сталовыя лыжкі воцату. Размяшайце марынад, дадайце ў яго паўкола лука, пачакайце 20 хвілін, а затым зліце марынад.
7. 1 яблык спаласнуць, абсушыць і нацерці на тарцы або нарэзаць саломкай.
8. У вялікую міску выкладзеце нарэзанае курынае філе, астылыя грыбы з морквай, марынаваны лук і яблык. Змяшайце прадукты, дадайце 3 сталовыя лыжкі маянэзу і змяшайце.
Салата з курыцы, садавіны і крэветак
прадукты
Курынае філе - 200 грам
Крэветкі - 200 грам
Авакада - 1 шт
пекінская капуста - 1/2 шт
Манга - 1 шт
Апельсін - 1 шт
Цытрынавы сок па гусце
Соль - 1 гарбатная лыжка
для запраўкі:
Вяршкі тоўстыя - 1/2 шклянкі
Апельсінавы сок - 1/2 шклянкі
Часнок – 2 зубчыка
Зеляніна - па гусце
Як прыгатаваць салата з морапрадуктамі і курыцай
1. Курынае філе прамыйце пад напорам халоднай вады, выкладзеце ў рондаль, дадайце вады да поўнага схавання прадукту і пастаўце на сярэдні агонь.
2. Дадайце 1 чайную лыжку солі і варыце 30 хвілін. Затым зняць з агню і астудзіць. Нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
3. Крэветкі прамыць, пакласці ў рондаль і заліць 1 шклянкай халоднай вады. Пастаўце ёмістасць на моцны агонь, дадайце палову чайнай лыжкі солі, 1/2 чайнай лыжкі перцу гарошкам, 1 лаўровы ліст. Адварыце крэветкі 5 хвілін, затым зніміце з агню, абсушыце і астудзіце.
4. Ачысціце адварныя крэветкі. Для гэтага іх трэба ўзяць за галаву, брушкам ўверх, адрэзаць ногі і галаву. Затым, трымаючы крэветку за хвост, здымаем панцыр.
4. Авакада прамыйце вадой, абсушыце і падзеліце на дзве часткі. Акуратна выдаліце костачку, лыжкай выдаліце мякаць, а затым нарэжце тонкімі невялікімі лустачкамі. Вы можаце апырскаць ежу цытрынавым сокам, каб надаць ёй асаблівы водар.
5. Манга вымыць, абсушыць і ачысціць ад лупіны. Паколькі яго складана чысціць, можна выкарыстоўваць два спосабу. Першы спосаб нагадвае працэс чысткі бульбы. Другі спосаб - нарэзаць два вялікіх лустачкі з кожнага боку фрукта, як мага бліжэй да костачкі. Затым на кожнай палоўцы манга зрабіце крыж-накрыж, не праразаючы скурку, і вывярніце лустачку. Манга нарэжце нажом невялікімі кавалачкамі і выкладзеце на талерку.
6. 1 апельсін, прамыць, абсушыць. Яе трэба ачысціць ад лупіны, ачысціць ад кожнай дзелькі і нарэзаць невялікімі лустачкамі.
7. Зеляніна вымыць, абсушыць і буйна нарэзаць або парваць рукамі.
8. Ачысціце і дробна нарэжце 2 зубчыка часныку.
9. Прыгатуйце запраўку, змяшаўшы сліўкі, апельсінавы сок, травы і часнык і падзяліўшы на дзве роўныя часткі.
10. Дробна шинкуем капусту.
11. На страву выкласці дробна нашаткаваную капусту, заправіць часткай запраўкі. Выкладзеце пластамі адварную курыцу, манга, крэветкі, авакада, апельсін і паліце другой часткай запраўкі.
Салата з адварной курыцай і памідорамі
Салатныя вырабы
Курыная грудка - 1 шт
Памідор - 2 звычайных або 10 памідораў черрі
Яйкі курыныя - 3 штук
Расійскі сыр або фетакса - 100 грам
Рэпчаты лук - 1 невялікая галоўка
Смятана / маянэз - 3 сталовыя лыжкі
Соль і чорны перац па гусце
Кроп – па гусце
Як прыгатаваць салата з адварной курыцай і памідорамі
Курыную грудку адварваем, трохі астуджаюць і дробна наразаем.
Курыныя яйкі абсмажваем на патэльні з соллю, наразаем саломкай. Памідоры наразаем кубікамі (таматы черрі - на чвэртачкі). Сыр натрыце на буйнай тарцы (фетаксу - нарэжце кубікамі). Лук ачысціце і дробна нашаткуйце.
Выкладваем салата пластамі: памідоры – маянэз / смятана – лук – маянэз / смятана – курыца – маянэз / смятана – курыныя яйкі – маянэз / смятана – сыр. Салата з варанай кукурузай пасыпце здробненым часнаком.