У наступны раз, калі вы адкрыеце кран, напоўніце чайнік і зробіце сабе кубак кавы, падумайце, наколькі важная вада для нашага жыцця. Здавалася б, мы выкарыстоўваем ваду ў асноўным для піцця, купання і мыцця. Але ці задумваліся вы калі-небудзь пра тое, колькі вады ідзе на вытворчасць ежы, якую мы ямо, адзення, якую мы носім, і ладу жыцця, які мы вядзем?
Напрыклад, на адну ранішнюю кубак кавы патрабуецца 140 літраў вады! Па дадзеных Харчовай і сельскагаспадарчай арганізацыі ААН, менавіта столькі патрабуецца, каб вырасціць, апрацаваць і перавезці дастатковую колькасць бабоў для адной кубкі.
Робячы пакупкі ў прадуктовай краме, мы рэдка думаем пра ваду, але гэты каштоўны рэсурс з'яўляецца ключавым кампанентам большасці прадуктаў, якія трапляюць у нашы кошыкі.
Колькі вады ідзе на вытворчасць ежы?
Паводле сярэдніх сусветных паказчыкаў, менавіта столькі літраў вады патрабуецца для вытворчасці аднаго кілаграма наступных прадуктаў:
Ялавічына - 15415
Арэхі - 9063
Баран - 8763
Свініна - 5988
Курыца – 4325
Яйкі - 3265
Пасевы збожжавых культур – 1644 г
Малако – 1020
Садавіна – 962
Гародніна – 322
На сельскагаспадарчую ірыгацыю прыходзіцца 70% выкарыстання вады ва ўсім свеце. Як бачыце, больш за ўсё вады сыходзіць на вытворчасць мясных прадуктаў, а таксама на вырошчванне арэхаў. На кілаграм ялавічыны прыходзіцца ў сярэднім 15 літраў вады – і пераважная яе частка ідзе на вырошчванне корму жывёле.
Для параўнання, на вырошчванне пладоў вады сыходзіць прыкметна менш: 70 літраў на адно яблык. Але калі з садавіны робяць сок, колькасць спажыванай вады павялічваецца – да 190 літраў на шклянку.
Але сельская гаспадарка - не адзіная галіна, моцна залежная ад вады. Справаздача за 2017 год паказвае, што за адзін год свет моды спажыў дастаткова вады, каб напоўніць 32 мільёны басейнаў алімпійскага памеру. І, мяркуючы па ўсім, спажыванне вады ў прамысловасці вырасце да 2030 года на 50%.
Для вырабу простай футболкі можа спатрэбіцца 2720 літраў вады, а для вырабу адной пары джынсаў - амаль 10000 літраў.
Але вада, якая выкарыстоўваецца для вытворчасці ежы і адзення, - гэта кропля ў вядро ў параўнанні з прамысловым выкарыстаннем вады. Ва ўсім свеце вугальныя электрастанцыі спажываюць столькі вады, колькі 1 мільярд чалавек, і 2 мільярды ў будучыні, калі ўсе запланаваныя электрастанцыі пачнуць працаваць, паведамляе Greenpeace.
Будучыня з меншай колькасцю вады
Паколькі запасы вады на планеце не бясконцыя, колькасць вады, якая зараз выкарыстоўваецца прамысловасцю, вытворцамі і спажыўцамі, не з'яўляецца ўстойлівым, асабліва з улікам росту насельніцтва Зямлі. Па дадзеных Інстытута сусветных рэсурсаў, на 2050 на Зямлі будзе 9,8 мільярдаў чалавек, што рэзка павялічыць ціск на існуючыя рэсурсы.
У справаздачы аб глабальных рызыках Сусветнага эканамічнага форуму 2019 водны крызіс стаў чацвёртым па значнасці наступстваў. Эксплуатацыя існуючых водных запасаў, рост насельніцтва і наступствы змены клімату выракаюць свет на будучыню, у якой попыт на ваду перавышае прапанову. Такая сітуацыя можа прывесці да канфліктаў і цяжкасцей, калі сельская гаспадарка, энергетыка, прамысловасць і хатнія гаспадаркі змагаюцца за ваду.
Маштаб глабальнай праблемы вады велізарны, асабліва з улікам таго, што 844 мільёны чалавек па-ранейшаму не маюць чыстай пітной вады, а 2,3 мільярда не маюць доступу да асноўных санітарных сродкаў, такіх як туалеты.