У чым розніца паміж арганічнымі прадуктамі і ці варта іх купляць? Што гэта - новы трэнд ці сапраўды такі карысны прадукт? Разглядаючы цану Экапрадукта, лепш зразумець, ці павінна арганіка з'явіцца на нашым стале.
Калі казаць пра гародніну або садавіну, то арганічныя - гэта вырашчаныя без выкарыстання сінтэтычных пестыцыдаў і ўгнаенняў. Атрымлівайце арганічнае мяса ад жывёл, якія атрымлівалі натуральную ежу, не выкарыстоўвалі гармоны і антыбіётыкі ў працэсе вырошчвання, выпас буйной рагатай жывёлы на свежым чыстым паветры.
Без пестыцыдаў
Вытворцы арганічных прадуктаў сцвярджаюць, што іх прадукт не ўтрымлівае пестыцыдаў. І гэта адразу прыцягнула патэнцыйнага пакупніка, напалоханага небяспекай гэтых угнаенняў.
Пестыцыд - гэта яд, які выкарыстоўваецца для абароны сельскагаспадарчых культур ад пашкоджання шкоднікамі і рознымі хваробамі. Пестыцыды і ўгнаенні не толькі сінтэтычныя.
Натуральныя пестыцыды ў арганічнай сельскай гаспадарцы не забароненыя. Іх актыўна выкарыстоўваюць экофермеры, і калі садавіна дрэнна мыць, то гэта яшчэ і небяспечна, бо садавіна, апрацаваныя сінтэтычнымі пестыцыдамі.
Бяспечны
Праверце бяспеку прадуктаў, калі ў арганічных прадуктах часта выяўляецца залішняя колькасць пестыцыдаў. У выніку прыродных з'яў колькасць прыродных ядаў размяркоўваецца ва ўраджаі нераўнамерна.
Часам садавіна і гародніна пры транспарціроўцы выпадкова змешваюцца з прадуктамі, якія нельга аднесці да арганічных.
Часам глеба дзівіцца бактэрыямі, якія па сваёй выяўленасці не саступаюць уздзеянню пестыцыдаў на наш арганізм. А некаторыя расліны для абароны яшчэ і вылучаюць яды і таксічныя рэчывы, якія не прыносяць карысці чалавечаму арганізму.
Жывёлы, выгадаваныя без антыбіётыкаў, хварэюць часцей, часам без выяўленых сімптомаў. І іх хвароба з мясам можа быць у нашай талерцы.
Больш пажыўны
Навуковыя даследаванні пацвярджаюць, што арганічныя прадукты ўтрымліваюць больш вітамінаў і антыаксідантаў. Гэта вялікі плюс для тых, хто імі карыстаецца. Але розніца ў змесце карысных рэчываў у «звычайных» прадуктах невялікая і на нас практычна не ўплывае. Хімічны склад агародніннай і мясной ежы не мяняецца кардынальна толькі з-за ўмоў яе вырошчвання.
Доўгі захоўванне таксама зніжае харчовую каштоўнасць прадуктаў. Захоўванне экалагічна чыстых прадуктаў у халадзільніку праз тыдзень рэзка зніжае колькасць карысных рэчываў.
Тэндэнцыя да скарачэння колькасці таксічных хімікатаў у прадуктах харчавання і адмовы ад штучных метадаў вырошчвання правільная. Але ігнараваць навуковы прагрэс не варта. Больш натуральнае не заўсёды самае карыснае.
Як харчавацца экалагічна
Старайцеся ўжываць свежыя прадукты, не захоўваць іх доўга. Садавіна і гародніна на рынку лепш купляць у сезон іх росту, выбіраць надзейных пастаўшчыкоў. Чым бліжэй да фермы, тым хутчэй іх даставілі да гандлёвай кропкі, а значыць, яны больш свежыя.
Калі ў вас ёсць сілы і жаданне самастойна вырасціць ежу, хаця б травы на хатнім падваконніку, то зрабіце гэта.
Выбірайце гародніна і садавіна з жорсткай лупінай - так пестыцыды радзей нашкодзяць прадукту. Але зеляніна сапраўды лепшая з арганічных палёў.