Мы любім купляць ананас да святочнага стала і вельмі крыўдна, калі ён аказваецца неядомым або пераспелым і месцамі гнілым. Як правільна выбраць ананас?
Для пачатку звярніце ўвагу на верхавіны ананаса - у добрага саспелага плёну яны тоўстыя, шчыльныя, суцэльныя. Лісце павінны лёгка ападаць, значыць, ананас саспелы і, хутчэй за ўсё, смачны.
Скурка ананаса павінна быць цэлай і цвёрдай. Занадта цвёрды ананас - не саспеў. Скурка павінна быць зеленаватай, але наяўнасць на ёй плям сведчыць аб тым, што ананас сапсаваны і пачаў гніць.
Вызначыць спеласць ананаса можна, паляпаўшы па ім далонню. Калі пры гэтым шыпачкі глухія, значыць, плод саспелы, звонкі гук будзе сведчыць аб няспеласці або сухасці прадукту.
Саспелы ананас на смак салодкі без звязальнага адчування ў роце. Інтэнсіўны водар сведчыць аб пераспеласці, таму адкладзеце яго ў бок. Мякаць саспелага ананаса жоўтая, а недаспелыя - бледнага колеру.
Неабчышчаныя ананасы нельга захоўваць у халадзільніку - яны не любяць холаду.
Саспелыя ананасы дастаўляюцца паветраным транспартам і іх кошт істотна вышэй, чым няспелыя, якія транспартуюцца даўжэй. Такім чынам, кошт таксама з'яўляецца важным фактарам пры выбары добрага фрукта.