Печань труса прамыць і выдаліць плёнкі. Варыце печань труса 15 хвілін.
Для дзіцяці печань труса варыць 20 хвілін.
Як прыгатаваць печань труса
1. Печань труса, калі яна замарожаная, размарозіць і старанна прамыць.
2. Пакласці на дошку, зрэзаць тлушч і шчыльныя часткі, пры неабходнасці разрэзаць на некалькі частак.
3. Печань труса выкласці ў рондаль і заліць вадой.
4. Пастаўце рондаль на моцны агонь.
5. Пасля закіпання зменшце агонь і праз пару хвілін зніміце пену, якая ўтвараецца пры варэнні.
6. Печань труса варым 15 хвілін.
7. Печань маментальна губляе вільгаць, таму выкарыстоўвайце яе ў рэцэптах адразу пасля падрыхтоўкі. Як правіла, адварную печань выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі салат або паштэтаў.
Савет па прыгатаванні печані труса
Калі печань труса мае спецыфічны (але свежы) пах, перад падрыхтоўкай замачыце яе ў падсоленай вадзе або малацэ на 1 гадзіну.
Салата з адварной печанню труса
прадукты
Печань труса - 150 грам
Яйкі курыныя - 2 штук
Яблык несалодкі - 1 буйное
Лук - палова
Сыр каўбасны - 75 грам
Маянэз або запраўка для салаты Цэзар - 2 сталовыя лыжкі
Як прыгатаваць салата з печані труса
1. Печань труса адварыць, нарэзаць тонкай габлюшкай і пасаліць.
2. Ачысціце галоўку рэпчатай цыбулі, адрэжце ад яе карэнішча і дробна нашаткуйце.
3. Каўбасны сыр нацерці на буйнай тарцы.
4. Курыныя яйкі адварыць, ачысціць і нацерці на тарцы.
5. Яблык ачысціць ад лупіны і плодоножек, нацерці на буйнай тарцы.
6. У салатнік выкладзеце нацёртую печань труса, затым лук, яблыкі і яйкі.
7. Пасоліце пласт яек, пасыпце салата каўбасным сырам і прамажце маянэзам.
8. Накрыйце салата вечкам і прыбярыце ў халадзільнік на 1 гадзіну.