Ведаючы, як ёсць урбеч, можна напоўніць арганізм энергіяй і здароўем. Гэта страва аднаўляе жыццёвыя сілы за лічаныя хвіліны. Яго рэцэпт прыдумалі дагестанскія горцы, якія з-за суровых кліматычных умоў мелі патрэбу ў дадатковай крыніцы сіл.
Рэцэпт гэтай стравы надзвычай просты. Яго атрымліваюць шляхам драбнення насення і арэхаў розных відаў. У выніку драбнення атрымліваецца густая паста алейнага насення. У лыжцы збалансавана сутачная норма бялкоў, тлушчаў і вугляводаў. Вавёркі неабходныя для актыўнага мозгу і бадзёрага настрою. Раслінныя тлушчы спатольваюць голад, а таксама актывізуюць абмен рэчываў. Складаныя вугляводы забяспечваюць пачуццё сытасці надоўга.
Парады аб тым, як ёсць урбеч, дапамогуць вам атрымаць максімальную карысць ад гэтай стравы.
Пажадана выбіраць свежыя інгрэдыенты. У іх захоўваюцца ўсе карысныя мінералы, вітаміны і мікраэлементы. Вы можаце смажыць або сушыць інгрэдыенты на сонца. Можна выкарыстоўваць любыя насенне і арэхі:
- фундук;
- міндаль;
- грэцкі арэх;
- арахіс;
- кешью;
- абрыкосавыя костачкі;
- насенне лёну, сланечніка, канопляў.
Усе кампаненты і іх суадносіны падбіраюцца па гусце. Інгрэдыенты некалькі разоў прапускаюць праз каменныя жорны. З іх вылучаецца густое алей, якое зноў прамакае здробненую масу. Гэта дазваляе атрымаць пастообразную глейкую кансістэнцыю. Тэхналогія вырабу, прыдуманая горцамі, захавалася са старажытных часоў.
Галоўны сакрэт поспеху - каменныя жорны. Тэмпература трэння не падымаецца вышэй за 40 градусаў, за кошт чаго атрымоўваецца пазбегнуць драбнення масы ў парашок. Нізкая тэмпература спрыяе захаванню карысных прыродных кампанентаў.
Гэта страва можна выкарыстоўваць у якасці пасты. Яго нашмароўваюць на тосты, печыва, хлеб або аладку. У выніку атрымліваецца сытная і смачная закуска, якую лёгка прыгатаваць.
Паста стане выдатным дадаткам да лёгкіх агароднінным салатам. Дастаткова дадаць у яго спецыі, трохі вады і цытрынавага соку, каб атрымалася карысная запраўка.
Правільна дадаваць густую масу ў кашы і фруктовыя дэсерты. Такое страва паслужыць прафілактыкай захворванняў. Гэта карысна людзям:
- вядзенне актыўнага ладу жыцця;
- схільнасць да прастудных захворванняў;
- схільнасць да дэпрэсіі;
- пакутуюць ад дрэннага стану валасоў, скуры і зубоў.
Сытную масу карысна з'ядаць па лыжцы ў дзень. Аднак спадабаецца не кожнаму, бо яно настолькі густое, што прыліпае да густу.
Урбеч змяшчае ўсе неабходныя чалавеку рэчывы. Гэта ўмацуе ваша здароўе і зарадзіць добрым настроем.