Каб прыгатаваць самую простую закуску з вараных яек - фаршаваныя курыныя яйкі - можа спатрэбіцца ад 20 хвілін да 1 гадзіны, у залежнасці ад складанасці начыння.
Начынне для фаршаваных яек
Як прыгатаваць фаршаваныя яйкі
1. Курыныя яйкі (10 штук) адварыць, астудзіць і ачысціць.
2. Кожнае яйка разрэзаць уздоўж напалову, выдаліць жаўток.
3. Прыгатуйце начынне па адным з рэцэптаў.
4. Невялікай горкай нафаршаваць палоўкі вараных яек начыннем.
5. Выкладзеце фаршаваныя яйкі на талерку, упрыгожце зелянінай.
Вашы фаршаваныя яйкі гатовыя!
Сёмга + жаўткі + маянэз і кроп
1. Адварное філе сёмгі (200 грам) разамніце відэльцам і змяшайце з здробненымі жаўткамі (8 штук).
2. Дадайце дробна нарэзаны кроп (3 галінкі), запраўце маянэзам (2 сталовыя лыжкі) і ўпрыгожце ікрой.
2 выгляду сыру + жаўткі + маянэз
1. Сыр «Эмменталь» (100 грам) дробна нацерці і злучыць з расцёртымі жаўткамі (8 штук).
2. Змяшаць сметанковы сыр (2 сталовыя лыжкі) з здробненымі пёрамі зялёнага лука (5 штук), дадаць желтковую сумесь і пакласці маянэз (2 сталовыя лыжкі).
Вяндліна + балгарскі перац + гарчыца + жаўткі
1. Вяндліну (100 грам) наразаем невялікімі кавалачкамі і злучаем з здробненымі жаўткамі (8 штук).
2. Чырвоны балгарскі перац (1/2 шт.) здрабніць, змяшаць са сумессю вяндліны і жаўткоў і заправіць гарчыцай (1 сталовая лыжка).
Шпроты + маянэз і жаўток
1. Шпроты (350 грам) разамніце відэльцам, дадайце дробна насечаны кроп (па гусце).
2. Расцёртыя жаўткі (6 штук) злучыць са шпротамі і паліць маянэзам (2 сталовыя лыжкі).
Сыр + маянэз, часнык і жаўток
1. Жаўткі (3 штукі) раўнамерна расцярыце і змяшайце з маянэзам (3 сталовыя лыжкі).
2. У фарш дадайце дробна нацёрты сыр (50 грам) і выдушыце часнык (2 зубчыка).
Салёная гарбуша + жаўток + маянэз
1. Жаўткі (4 штукі) расцерці відэльцам і змяшаць з дробна насечанай пятрушкай (па гусце).
2. Філе салёнай гарбушы (150 грам) наразаем невялікімі кавалачкамі, змешваем з желтковую масай і запраўляем маянэзам (3 сталовыя лыжкі).
Сыр + моркву + жаўткі
1. Размятыя відэльцам жаўткі (5 штук) змяшаць з нацёртай на дробнай тарцы варанай морквай (2 сталовыя лыжкі).
2. Нацёрты сыр (3 сталовыя лыжкі) і молатыя грэцкія арэхі (1 гарбатная лыжка) заправіць цытрынавым сокам (1 гарбатная лыжка) і злучыць з желтковую сумессю.
Салёны агурок + жаўткі і маянэз
1. Жаўткі (5 штук) злучыць з часнаком (2 зубчыка), пасаліць і дадаць маянэз (3 сталовыя лыжкі).
2. Салёны агурок (1 штука) здрабніць на буйнай тарцы і злучыць з желтковую масай.
Мідыі + жаўткі + агурок і маянэз
1. Яечныя жаўткі (4 штукі) расцярыце відэльцам, дадайце дробна нарэзаныя вэнджаныя мідыі (150 грам) і соль.
2. Дадайце нацёрты на буйнай тарцы свежы агурок (1 штука) і запраўце маянэзам (2 чайныя лыжкі).
Крэветкі + вяршкі, гарчыца і жаўткі
1. Жаўткі (5 штук) дробна пасекчы, дадаць дробна нарэзаныя вараныя крэветкі (150 грам) і свежы агурок (1 штука).
2. Тлустыя сліўкі (50 мл) змяшаць з гарчыцай (1 ч.л.), пасаліць і ўсё злучыць.
Яйкі з сырам і таматавым соусам
прадукты
Яйкі курыныя - 8 штук
Сыр - 150 грам
Сліўкі (10% тлустасці) - 3 сталовыя лыжкі
Памідоры - 500 грам
Лук - 1 шт
Балгарскі перац (зялёны) - 1 шт
Пятрушка па гусце
Сметанковае масла – 1 сталовая лыжка
Перац і соль па гусце
Як прыгатаваць яйкі з сырам і таматавым соусам
1. Звараныя ўкрутую яйкі (8 штук) падзяліць уздоўж на дзве палоўкі. Выняць жаўткі, расцерці відэльцам.
2.Сыр здрабніце на буйнай тарцы і падзеліце на тры часткі. Першую змяшаць з жаўткамі, заліць сліўкамі, дадаць перац і соль.
3. Атрыманую начынне выкласці ў палоўкі звараных бялкоў. Пакладзеце яйкі ў форму для духоўкі.
4. Змяшаць дробна нарэзаны лук з дробна нарэзаным балгарскім перцам і абсмажыць іх у сатэйнік 3 хвіліны.
5. Паўкілаграма памідораў нашаткуйце нажом на кавалачкі і разам з сокам дадайце ў рондаль да цыбулі і перцу. Варыце на моцным агні 5 хвілін.
6. Пасыпаем зверху другой часткай сыру і тушым яшчэ 5 хвілін (пад вечкам). Атрыманай сумессю заліць яйкі, пасыпаць пакінутым сырам і награваць яшчэ 10 хвілін.