змест
Мы прывыклі лічыць, што вітамін С павышае імунітэт і асабліва важны ў перыяд разгулу вірусаў і бактэрый. І мы не вельмі задумваемся аб механізме ўздзеяння гэтага элемента на наш арганізм.
Вітамін С валодае значна больш карыснымі ўласцівасцямі, чым проста абараняе нас ад нападу хвароб. Гэта і антыаксідант, і рэгулятар абмену рэчываў, і залог захавання нашай маладосці, вываду таксінаў і многае іншае.
Вітамін С руйнуецца пад уздзеяннем цяпла, святла і смогу. Таму самае галоўнае - не захоўваць доўга вычышчаныя або нарэзаныя лустачкамі прадукты, якія змяшчаюць вітамін С - іх трэба з'есці адразу ці дадаць у страву. Акрамя таго, хутка размарожваць такія прадукты.
Такім чынам, на што здольны вітамін З, трапляючы ў ваш арганізм:
- Нейтралізуюць свабодныя радыкалы, якія ўтвараюцца ў арганізме і правакуюць ўзнікненне анкалагічных захворванняў.
- Павялічвае сінтэз бялку калагена, дазваляючы косткам, злучальнай тканіны развівацца, храсткам і зубам расці і правільна фармавацца ў дзяцей.
- Дапамагае засвойваць жалеза.
- Прымае ўдзел у працэсах крыватвору і, у прынцыпе, нармалізуе працу сасудаў.
- Робіць больш эфектыўным працэс зацягвання ран, спрыяе рэгенерацыі скуры.
- Вітамін З удзельнічае ў сінтэзе шэрагу гармонаў.
Колькі вітаміна С можна прымаць у дзень
Для дзяцей сутачная доза вітаміна З складае 35-45 мг, для падлеткаў - 50-60 мг. Дарослыя таксама могуць спажываць 60 мг вітаміна С у дзень, але цяжарным жанчынам варта павялічыць гэтую лічбу да 100 мг.
Асноўныя наступствы недахопу вітаміна С у арганізме - гэта зніжэнне імунітэту, нястраўнасць, анемія і крывацечнасць дзёсен. Вітамін З лепш засвойваецца ў спалучэнні з кальцыем і магніем.
Крыніцы вітаміна С
Аскарбінавай кіслаты шмат у ківі, шыпшынніку, чырвоным перцы, цытрусавых, чорнай парэчцы, луку, памідорах, ліставых гародніне (салата, капуста, брокалі, брусэльская, каляровая капуста і інш.), печані, нырках, бульбе.
Шкоду вітаміна С
Пры ўжыванні вітаміна З у вялікіх колькасцях можа развіцца алергічная рэакцыя - сверб і сып на скуры. Пры гастрыце і язве гэты вітамін у вялікіх колькасцях таксама можа нашкодзіць - ён выклікае абвастрэнне стану. А ў здаровага чалавека перадазіроўка аскарбінавай кіслаты можа выклікаць парушэнне стрававання, дыярэю, болі ў жываце і цягліцавыя курчы.