Вегетарыянства даўно перастала быць проста папулярным напрамкам. Кожны знаходзіць сваю карысць у адмове ад мяса, адзначаючы змены ў стане здароўя. Адмовіцца ад мяса не так проста, як здаецца на першы погляд. І часцяком пры пераходзе на такое харчаванне дапускаюцца стандартныя памылкі, якія ўскладняюць працэс.
- Папярэдняе меню
Мяса з'яўляецца асноўнай крыніцай бялку, і выключаць з рацыёну толькі мяса без карэкцыі недахопу гэтага элемента ў корані няправільна. Са стратай мяса вы губляеце і частку вітамінаў, запас якіх трэба будзе папаўняць. Адмаўляючыся ад мяса, уключыце ў свой рацыён сачавіцу, авакада, грэчку, арэхі, спаржу, шпінат.
- Заменнікі мяса
Часцей за ўсё мяса замяняюць вялікай колькасцю соі - вегетарыянскія сасіскі, пельмені і іншыя паўфабрыкаты. Лекары рэкамендуюць гэтыя прадукты толькі зрэдку, каб унесці разнастайнасць у вегетарыянскую дыету, але не на пастаяннай аснове.
- Шмат сыру
Сыр - крыніца бялку, які вегетарыянцы імкнуцца замяніць стратай мясных прадуктаў. Сыр, вядома, карысны прадукт, але пры гэтым ён вельмі тоўсты і каларыйны. Сыр - гэта малочны прадукт, і не кожны арганізм адэкватна рэагуе на малочны бялок. Таму празмернае ўжыванне сыру можа справакаваць парушэнне працы стрававальнага гасцінца.
- Вегетарыянская ежа
З-за высокага попыту на рынку з'явілася неверагоднае мноства прадуктаў, прыдатных для вегетарыянскага меню. Па кошце такія спецыяльныя прадукты значна вышэй кошту звычайных прадуктаў - макароны, крупы, садавіна, гародніна, яйкі і малако - аснова вегетарыянскага харчавання.
- Недахоп гародніны
Пры пераходзе на вегетарыянскае меню трэба ўлічваць, што гародніны ў рацыёне павінна быць у 2 разы больш. Часта нават пры аднолькавай дыеце мала хто з нас есць гародніну ў дастатковай колькасці, а пры адмове ад мяса ўзнікае вострая недахоп вітамінаў.