Меркаванне эксперта
Для Paule Neyrat, дыетолага-дыетолага *: «Вы заўсёды павінны аддаваць перавагу саматужным марозівам з натуральных інгрэдыентаў (пажадана арганічных). Прамысловае марожанае часта вырабляецца з пальмавым алеем, немалочнымі бялкамі і хімічнымі араматызатарамі. Яны ўтрымліваюць мноства дабавак. Прамысловыя або саматужныя вырабы, будзьце асцярожныя, таму што марозіва з'яўляецца далікатным прадуктам, асабліва зробленым з яек. Рызыка атручвання высокая летам, таму што бактэрыі вельмі хутка развіваюцца пры спякоце і ў пэўных сітуацыях (пры перапыненні халоднага ланцуга па дарозе з крамы дадому і г.д.). Ніколі не кладзіце марожанае назад у маразільную камеру, калі яно пачало раставаць. Гэта салодкія прадукты, багатыя ліпідамі, якія маюць невялікую харчовую каштоўнасць. Але «прыемнае марожанае» час ад часу не ўяўляе ніякай рызыкі для здароўя, аддаючы перавагу добрым прадуктам, паходжанне якіх вы ведаеце. «
Марозіва хатняе, інструкцыя па ўжыванні
Лепшы спосаб прыгатаваць хатні сорбет - змяшаць замарожаныя садавіна, дадайце трохі мёду і адразу паспрабуйце. У адваротным выпадку можна прыгатаваць фруктовае пюрэ, усё збіць і замарозіць.
Каб прыгатаваць шакаладнае марозіва, здрабніце 300 г чорнага шакаладу і пакладзеце ў міску з 50 г несалодка какава-парашка. Закіпяціць 70 мл малака і 150 г цукровай пудры. Заліць гэтай сумессю шакалад (у 2 прыёму) так, каб атрымаўся аднастайны крэм. Рэзерв 24 гадзіны ў халадзільніку. Затым ўзбіце марожанае або дайце яму застыць у маразільнай камеры на 4-6 гадзін, рэгулярна памешваючы.
Ёгуртавае марозіва робіцца вельмі проста. Пакласці ў ёмістасць 5 натуральных ёгуртаў, дадаць 2 жаўтка, 1 пакуначак ванільнага цукру, сок 1 цытрыны і ўзбіць. Дадайце 150 г фруктовай сумесі і пастаўце на 3 гадзіны ў маразілку, часта памешваючы.
Ад 1 года, вы можаце прапанаваць 1 ЛЫЖКА СОРБЕ з садавінай для вашага малога.