змест
Ганна Барысава, гастраэнтэролаг аўстрыйскага цэнтра здароўя Verba Mayr
Перыядычнае галаданне не новае. Гэты стыль харчавання належыць індыйскай Аюрведе, створанай больш за 4000 гадоў таму. Яму абавязаны сваёй цяперашняй папулярнасцю вучонаму Ёсіноры Осумі, які першым сказаў, што голад і недахоп пажыўных рэчываў – запускаюць працэс натуральнага вызвалення клетак ад усяго шкоднага і непатрэбнага, што прадухіляе развіццё многіх захворванняў.
Да перыядычнага галадання трэба падыходзіць з розумам, загадзя падрыхтаваўшы свой арганізм. Пазбягайце ўсяго, што змяняе метабалізм і выклікае голад, напрыклад, курэння і кавы. Паступова зніжайце колькасць спажываных у дзень калорый да максімум 1700. Таксама раю прайсці медыцынскае абследаванне і ацаніць агульны стан арганізма, пераканацца ў адсутнасці супрацьпаказанняў. Калі вы прыхільнік штодзённых фізічных нагрузак, то падчас галадання іх лепш знізіць.
Схема перыядычнага галадання
У любым выпадку, пачынаць лепш з максімальна зберагалай схемы 16: 8. Пры такім рэжыме варта адмовіцца толькі ад аднаго прыёму ежы, напрыклад, сняданку або вячэры. Для пачатку варта прытрымлівацца такой схемы 1-2 разы на тыдзень, паступова пераносячы яе ў штодзённы рацыён. Наступным крокам можа стаць адмова ад ежы на працягу 24 гадзін, а самыя дасведчаныя практыка і 36 гадзін голаду.
У тыя гадзіны, калі дазволена ёсць, не забывайце аб збалансаванасці ў рацыёне. Вядома, можна што заўгодна: і салодкае, і мучное, і смажанае, але для дасягнення лепшага выніку варта кантраляваць сябе. Прытрымвайцеся асноўных прынцыпаў харчавання, ежце больш бялкоў і менш хуткіх вугляводаў. І памятайце, што адмова ад ежы не азначае адмову ад вады! Неабходна як мага больш піць: вада не толькі прытупляе пачуццё голаду, але і паскарае працэс детоксікаціі, павышае тонус цягліц і скуры.
Плюсы перыядычнага галадання
У чым карысць гэтага прынцыпу харчавання? Карэкцыя вагі без строгіх абмежаванняў у ежы, паскарэнне метабалізму, ачышчэнне і детоксікація арганізма, паляпшэнне мазгавой дзейнасці, прафілактыка захворванняў. Так, за кошт прыкметнага зніжэння ўзроўню цукру ў крыві зніжаецца рызыка дыябету, паляпшаецца праца нырак, падстраўнікавай залозы, стан сасудаў. За кошт вялікай колькасці свабоднай энергіі, якая вызваляецца за кошт расшчаплення тлушчавых запасаў, паляпшаецца мазгавая дзейнасць. «Гармон голаду» таксама спрыяе аднаўленню нервовых клетак, якія ўдзельнічаюць у працэсе памяці.
Супрацьпаказанні для перыядычнага галадання
Пры ўсіх перавагах перыядычнага галадання варта памятаць аб абмежаваннях, якія забараняюць яго практыкаваць.
- Галаданне не падыходзіць людзям, якія пакутуюць захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца: ім трэба харчавацца рэгулярна і правільна.
- Таксама варта адмовіцца ад галадання хворым на цукровы дыябет, цяжарным і якія кормяць жанчынам, а таксама пры наяўнасці анкалагічных захворванняў.
- Важна быць асцярожным, калі ў вас гіпатанія - паніжаны ціск, так як значна ўзрастае рызыка страціць прытомнасць.
- Папярэдне трэба прайсці абследаванне, каб пераканацца, што ў вас няма дэфіцыту вітамінаў. А калі нейкіх мінералаў не хапае, то іх лепш папоўніць загадзя.
Наталля Ганчарова, дыетолаг, прэзідэнт Еўрапейскага цэнтра харчавання
Ці праўда, што галаданне - гэта лекі ад раку? На жаль, не! Якія б модныя трэнеры і аўтары разнастайных артыкулаў ні казалі вам, што перыядычнае галаданне пазбаўляе ад ракавых клетак, а вучоны Ёсіноры Осумі нават атрымаў за такое адкрыццё Нобелеўскую прэмію - гэта не так.
Тэндэнцыя да перыядычнага галадання зарадзілася ў Сіліконавай даліне, як і ўсе тэндэнцыі да так званага вечнага жыцця і г. д. Перадумовай для гэтага стала праца японскага навукоўца Ёсіноры Осумі на тэму аўтафагіі клетак. Мяне часта просяць даць правільны рэжым галадання, за што гэты вучоны атрымаў Нобелеўскую прэмію. Так што я павінен быў разабрацца.
Так
- Ёсіноры Осумі атрымаў Нобелеўскую прэмію за даследаванне аўтафагіі ў дражджах.
- Ніякіх даследаванняў на людзях не праводзілася, і не факт, што рэгенерацыя клетак (аўтафагія) будзе працаваць такім жа чынам.
- Ёсіноры ніколі не займаўся праблемамі перыядычнага галадання і дыеты.
- Тэма аўтафагіі зразумелая на 50% і можа мець негатыўныя наступствы, калі метады аўтафагіі прымяняцца да людзей.
Сам вучоны прыехаў у Маскву ў студзені 2020 года і пацвердзіў усё вышэйсказанае. Уявіце сабе людзей, якія выходзяць з пакоя падчас яго абвяржэння метаду перыядычнага галадання. Адмаўляўся верыць і ўцякаў ад расчаравання!
Класічная діетологія і нутрыцыёлогія падтрымлівае разгрузныя дні, так як гэта генетычна абумоўлена, і дае арганізму як узварушыць, так і разгрузіць. Пры гэтым заўсёды трэба памятаць, што ёсць супрацьпаказанні, ёсць індывідуальныя асаблівасці, таму неабходна пракансультавацца з які назірае вас лекарам, а таксама з дыетолагам.