Марк Хауб, прафесар Канзаскага універсітэта, выключна выразна праілюстраваў на сваіх студэнтах, ад чаго залежыць змена вагі.
Каб прадэманстраваць, што страта вагі ў першую чаргу залежыць ад колькасці спажываных калорый, ён 10 тыдняў харчаваўся ў асноўным шкоднай ежай: печывам, чыпсамі, цукровымі кашамі, шакаладнымі цукеркамі і іншай «недыетычнай» ежай.
Выбраўшы такую «дыету», доктар Хауб абмежаваў іх спажыванне да 1800 калорый пры неабходных для арганізма 2600. У пачатку дыеты яго ІМТ быў 28.8 (лішняя вага), а ў канцы ён прыйшоў да 24,9 ( нармальны). Таксама значна палепшыліся многія паказчыкі здароўя, у прыватнасці:
- Агульны халестэрын знізіўся на 14% (з 214 да 184)
- Зніжэнне «дрэннага» халестэрыну (ЛПНП) на 20% (ад 153 да 123)
- На 25% павышаны ўзровень «добрага» халестэрыну (ЛПВП) (ад 37 да 46)
- Зніжэнне ўзроўню трыгліцерыдаў у крыві на 39% (TC/HDL ад 5.8 да 4.0)
- Глюкоза знізілася з 5.19 да 4.14
- Працэнт тлушчу ў арганізме знізіўся на чвэрць (з 33.4% да 24.9%).
- Агульнае змяненне вагі з 90 кг да 78 кг
Дзве траціны (1200 ккал) яго магутнасці складалі папулярныя снэкі: тарты, чыпсы, кашы, шакалад. Аднак астатнюю траціну (600 Ккал) прафесар пакідаў пад зелянінай, гароднінай, пратэінавым кактэйлем, кансерваванай фасоллю і г.д. ежай, якую еў з сям'ёй, як ён піша, у тым ліку, «каб падаць дзіцяці дрэнны прыклад». . Ён таксама штодня прымаў полівітаміны.
У сувязі з несумненнай паспяховасцю эксперыменту, прафесар рэкамендуе ўсім непасрэдна паўтарыць гэты вопыт. Ён проста кажа, што гэта выдатны напамін пра тое, што ў першую чаргу калорыі вызначаюць дынаміку масы цела і звязаныя з гэтым вынікі для здароўя. Кажа: «Я рабіў гэта, еў больш здаровую ежу, здаравей, аднак, не стаў. Таму што еў больш, чым патрэбна для здароўя”.
Таксама прафесар выказаў здагадку, што велізарная колькасць людзей спажывае падобную ежу ў якасці асноўнай, і нават калі ўявіць, што яна цалкам будзе заменена на карысную для здароўя ежу, трэба будзе падлічыць і каларыйнасць і зразумець, што гэта нерэальна. Але для пачатку скарачэнне порцый было б вельмі здаровым выбарам, і, такім чынам, простым у рэалізацыі.
Відэа прафесара пра эксперымент на YouTube (англ.).
Перакусачная дыета Марка Хауба
Што ж, калі прафесар «батанікі» для вас не апошні аргумент на карысць таго, што стравы павінны быць здаровымі і прыгожымі, то задайце сабе пытанне, як можа выглядаць чалавек, які з'есць у Макдональдсе два чызбургеры, буйную бульбу фры і вялікую шклянку спрайту?
Так, здаецца, што Дуайт Ховард еў у McDonalds. У гэтым прыкладзе, вядома, яшчэ больш важным з'яўляецца стандартнае папярэджанне «не спрабуйце гэта зноў». Сутачныя энергазатраты прафесійнага спартсмена могуць быць у 2-3 разы вышэй, чым у большасці людзей, а перакус у 1500 калорый звычайнага гараджана, усё-такі, мякка кажучы, вялікі.
Такім чынам, ужываючы «недыетычную» ежу, памятайце, па-першае, што шакалад і салодкія напоі могуць утрымліваць траціну вашай сутачнай нормы калорый, а для прадуктаў, якія змяшчаюць жыццёва важныя для вас пажыўныя рэчывы, можа проста не хапіць «месца» ў дастатковай норме. каларыйнасць. Таксама памятайце, што салодкае, спажытае ў вялікіх колькасцях, не спрыяе насычэнню, а, наадварот, павышае апетыт і пераяданне.
Мабыць, нават калі вы сумняваліся ў першаснасці падліку калорый для правільнага кантролю вагі, вы не сумняваецеся, што энергетычны баланс вызначае ваш прагрэс у страце або павелічэнні вагі. І падрабязныя даследаванні паказваюць, што калорыі, незалежна ад працэнтнага ўтрымання бялкоў, тлушчаў і вугляводаў важныя для пахудання.
Аднак у доўгатэрміновай перспектыве для падтрымання здароўя зусім не дастаткова толькі падліку калорый, але цалкам неабходна дастатковае спажыванне бялкоў і мікраэлементаў. Доктар Хауб ставіцца да пратэінавыя кактэйлю і вітамінавым комплексам, але, безумоўна, больш прыемным спосабам з'яўляецца атрыманне ўсіх неабходных пажыўных рэчываў з сапраўднай ежы. Сучасныя праграмы, такія як MWR, даюць магчымасць знайсці добрае харчаванне нават пры нізкакаларыйнай дыеце, што ў кнігах 80-х гадоў лічылася нерэальным. Складзіце сваё любімае меню ў правільным дыяпазоне калорый, і ваш вага будзе змяняцца ў адпаведнасці з энергетычным балансам.
І цяпер можна не баяцца шкоднай ежы, калі вы ўпэўнены, што яна выводзіць вас за межы неабходнай каларыйнасці і «выцясняе» з рацыёну неабходныя вітаміны і мінералы. Худнейце з камфортам!