Дзень соку – папулярнае, хоць і маладое, свята, якое ўжо адзначаюць у розных краінах свету. Яго галоўная мэта - папулярызацыя соку як карыснага і смачнага напою і важнай часткі штодзённага рацыёну чалавека. Сімвалам свята з'яўляецца экзатычны фрукт, падзелены на тры роўныя часткі, якія ілюструюць разнастайнасць усіх сокаў свету.
На думку знаўцаў правільнага харчавання, сокі - адзін з самых даступных для сучаснага чалавека спосабаў атрымання вітамінаў, макра- і мікраэлементаў, арганічных рэчываў. І яны абавязкова павінны быць у рацыёне кожнага чалавека, асабліва ў асенне-зімовы перыяд, калі арганізм больш за ўсё мае патрэбу ў вітамінавай падтрымцы. Да таго ж іх лёгка ўжываць і хутка засвойваць.
Сусветная арганізацыя аховы здароўя (СААЗ) у сваёй Глабальнай стратэгіі па дыеце, фізічнай актыўнасці і здароўю рэкамендуе штодня з'ядаць 400 грамаў садавіны і агародніны, пятую частку якіх можна замяніць шклянкай соку.
У 2010 годзе Міжнародная асацыяцыя фруктовых сокаў (IFU) прапанавала стварыць Міжнародны дзень соку (Сусветны дзень). Першапачаткова гэтую ідэю падтрымалі Турцыя, Іспанія і Польшча, а затым і іншыя краіны, а сёння Дзень соку адзначаюць у многіх дзяржавах, у тым ліку і ў Расіі, але ў розны час года - у залежнасці ад традыцый і звычаяў кожнай краіны.
У Расіі гісторыя гэтага свята пачалася ў 2012 годзе., калі Расійскі саюз вытворцаў сокаў прапанаваў усім прагаласаваць у інтэрнэце за Дзень соку і выбраць час яго правядзення. Так быў заснаваны расійскі Дзень соку і дата яго штогадовага святкавання - трэцяя субота верасня…Бо восень — традыцыйны перыяд жніва, а верасень яшчэ радуе цёплымі дзянькамі.
Святкаванне першага Дня соку ў Расіі адбылося ў 2013 годзе, а асноўныя мерапрыемствы свята прайшлі ў Маскве, у Цэнтральным парку культуры і адпачынку імя Горкага, у якіх прынялі ўдзел усе жадаючыя. Гасцей, журналістаў і ўсіх аматараў соку чакала цікавая святочная праграма. З таго часу Дзень соку праводзіцца штогод.
Акрамя дэгустацыі сокаў розных вытворцаў, спецыялісты тлумачаць і расказваюць, што такое канцэнтраваны сок, з якіх краін яго прывозяць і як адбываецца працэс аднаўлення канцэнтраванага соку, а потым гледачы самі могуць стварыць свае рэцэпты з любых фруктовых сокаў. Там спецыялісты ў галіне діетологіі і харчовай прамысловасці адказваюць на самыя розныя пытанні аб соках, іх якасці, карыснасці і ролі ў харчаванні чалавека.
Пагутарыўшы са спецыялістамі, кожны можа прыняць удзел у вясёлых конкурсах і віктарынах. Падчас свята праходзіць фотавыстава здымкаў, дасланых на фотаконкурс у рамках падрыхтоўкі да Дня. Пераможцы атрымліваюць каштоўныя прызы і падарункі. Цікавая праграма прадугледжана і для дзяцей.
Арганізатары свята спадзяюцца, што неўзабаве яно стане ўсерасійскім і стане больш масавым. Уключэнне Дня соку ў расійскі каляндар звязана з жаданнем расказаць аб карысных уласцівасцях і культуры спажывання сокавых прадуктаў. Нават калі вы не можаце прыняць удзел у праводзяцца мерапрыемствах, арганізатары прапануюць прысвяціць гэты дзень свайму здароўю і правесці яго ў коле сям'і або сяброў, але абавязкова з любімым сокам.
* Пры ўключэнні соку ў свой рацыён улічвайце стан свайго здароўя. Пры некаторых парушэннях вугляводнага абмену, инсулинорезистентности, цукровым дыябеце і шэрагу іншых захворванняў варта пракансультавацца з лекарам.