Большую частку 20-га стагоддзя халестэрын лічыўся адным з злейшых ворагаў здаровага арганізма. Аднак высновы даследаванняў, праведзеных у апошнія гады, кожны раз паказваюць, што гэтая характарыстыка не такая адназначная. Нядаўна лекары пачалі дзяліць халестэрын на «дрэнны» і «добры»: першы асядае ў нашых сасудах, другі вымывае яго і дастаўляе ў печань, дзе халестэрын перапрацоўваецца і выводзіцца з арганізма.
Сёння лічыцца, што важны менавіта баланс гэтых двух гатункаў, і нізкі ўзровень халестэрыну - наадварот, далёка не лепшы паказчык, бо ён неабходны для сінтэзу некаторых гармонаў, а таксама вітаміна D… Сумнеўны і адмова ад тоўстай ежы для зніжэння ўзроўню гэтага рэчыва.
Факт такі каля 80% халестэрыну, які змяшчаецца ў арганізме, выпрацоўваецца печанню, а астатнія 20% мы атрымліваем з ежай… Адпаведна, пры зніжэнні ўзроўню халестэрыну, які паступае «звонку», наш арганізм будзе спрабаваць кампенсаваць яго дэфіцыт, што можа, наадварот, прывесці да павышэння ўтрымання гэтага рэчыва ў крыві.
Па словах кіраўніка даследавання Альберта Салехі, у падстраўнікавай залозе знаходзіцца рэцэптар GPR183, які актывуецца пры кантакце з адным з прадуктаў халестэрыну, выпрацоўваемых печанню. Гэта адкрыццё можа дазволіць распрацаваць спосаб блакаваць звязванне гэтага рэцэптара з халестэрынам або, наадварот, актываваць яго. Гэта можа быць карысны людзям з паніжаным узроўнем халестэрыну, з-за якога выпрацоўваецца недастаткова інсуліну, і наадварот - для зніжэння яго колькасці ў арганізме… Бо павышаны ўзровень інсуліну можа паўплываць на павелічэнне апетыту і, адпаведна, вагі. Не кажучы ўжо пра рызыку дыябету.