У пагоні за ідэальнымі формамі дзяўчыны гатовыя пайсці на многае: напрыклад, сесці на жорсткую дыету. Але многія забываюць, што фраза «на вайне ўсе сродкі добрыя» падыходзіць для складання бізнес-плана, але ніяк не для пахудання! Некаторыя папулярныя дыеты могуць сур'ёзна нашкодзіць здароўю. Пра гэта Woman's Day распавяла вядомы маскоўскі дыетолаг Лідзія Іонава.
Бялковая дыета можа нанесці шкоду здароўю
Адной з самых папулярных дыет з'яўляецца бялковая. Яе склаў амерыканскі лекар Роберт Аткінс. Сярод паслядоўнікаў дыеты Аткінса такія зоркі, як Джэніфер Эністан, Брэд Піт і Джэры Халівел. Праўда, Джэры пасля горкага вопыту прыхільнасці да дыет нікому не рэкамендуе такі метад пахудання!
Асноўнымі прадуктамі бялковай дыеты з'яўляюцца мяса і рыба. Сняданак пры гэтай дыеце заўсёды аднолькавы. Пасля абуджэння, за 10-15 хвілін да ежы, трэба выпіць шклянку вады пакаёвай тэмпературы (вельмі добры пачатак. Многія дыетолагі лічаць, што вада дапамагае абудзіць арганізм). Затым Роберт Аткінс рэкамендуе піць каву з малаком (0,5% тлустасці) або гарбатай, ёсць тварог (0%) або ёгурт такой жа каларыйнасці. Але ні ў якім разе нельга выкарыстоўваць цукар! Лекар рэкамендуе замяніць яго фруктозай (але многія лекары з гэтым не згодныя. Справа ў тым, што заменнікі цукру могуць прывесці да парушэння працы вугляводаў). Пры адчуванні голаду Аткінс раіць выпіць шклянку-другую зялёнага гарбаты з мятай, праз тры гадзіны пасля сняданку дазваляецца з'есці яблык, грушу, апельсін або пяць сліў.
Праз дзве гадзіны пераходзім да доўгачаканага абеду. Тут доктар сабраў цэлых тры варыянты страў на выбар. Першае: вуха з двума тонкімі лустачкамі чорнага або грубага памолу хлеба, салата з 2 памідораў, чай з 3 сухафруктамі, мандарын. Другое: 100 г цяляціны, запечанай на грылі або ў духоўцы без алею, адварной дзікі рыс (дзве жмені з верхам), салата з зялёных лісця салаты і агуркоў. Важны момант: ні ў адной страве не павінна быць солі. І трэцяе: 150 г рыбы, прыгатаванай на пару або на грылі без алею, любы гарнір з папярэдніх варыянтаў. Праз дзве гадзіны можна з'есці яблык.
На вячэру Роберт Аткінс прапануе чатыры варыянты страў, на ваша меркаванне: салата з кальмаров; курыца і грэйпфрут; цяляціна з часнаком; рыба, упрыгожаная гароднінай і арэхамі. Спосабы прыгатавання гэтых страў можна знайсці ў інтэрнэце.
У выніку прытрымлівацца гэтай дыеты можна за два тыдні скінуць ад трох кілаграм! Вы ведаеце чаму? «Сутнасць гэтай дыеты ў тым, каб мінімізаваць колькасць вугляводаў у арганізме, - кажа дыетолаг Лідзія Іонава. – А 1 г вугляводаў затрымлівае прыкладна 4 г вады. Вы худнееце, таму што губляеце шмат вады, але не тлушч! Аднак на гэтым неэфектыўнасць дыеты не сканчаецца. Гэта таксама можа прывесці да сур'ёзных праблем са здароўем. «Гэтая дыета абмяжоўваецца колькасцю гародніны і садавіны, што прыводзіць да рэзкага зніжэння ўзроўню абалоніны ў арганізме, - працягвае Лідзія. – У выніку павялічваецца рызыка не толькі каліту, але і рака кішачніка, грудзей і яечнікаў у жанчын! Пры гэтым прасачыць пагаршэнне самаадчування вельмі складана, бо яно працякае вельмі павольна». І напрыканцы: бялковая дыета падвойвае ўзровень халестэрыну ў арганізме, а таксама катэгарычна проціпаказаная людзям з метабалічным сіндромам.
Рысавая дыета парушыць працу стрававальнага гасцінца
Лічыцца, што рыс вельмі карысны для здароўя: ён выводзіць з арганізма шкодныя рэчывы, такія як солі і таксіны. Але наколькі карысная рысавая дыета? Яго бывае трох відаў: трохдзённы (за цэлы дзень можна з'ядаць толькі адзін шклянку карычневага рысу, зваранага без солі і спецый, які неабходна падзяліць на невялікія порцыі і запіць яблычным або апельсінавым сокам); сямідзённы (500 г рысу спалучаць з рыбай на пару, адварным мясам, свежай гароднінай або садавінай, але агульная колькасць «дабавак» у дзень не павінна перавышаць 200 г, можна піць несалодкія натуральныя сокі, чай без цукру, вада); двухтыднёвая або «дыета - пяць аб'ёмаў» (яна складаецца ў наступным: трэба насыпаць 2 сталовыя лыжкі рысу ў пяць маленькіх шклянак і заліць іх шклянкай вады, затым ваду мяняць на працягу чатырох дзён, а на па-пятае, зліце ваду з першага шклянкі і з'ешце рыс, не адварваючы, затым высыпце рыс назад у слоік і дадайце вады.Гэта трэба паўтараць на працягу двух тыдняў, кожны дзень з'ядаючы порцыю рысу, замоченного на працягу чатырох дзён).
Лідзія Іонава лічыць, што гэтая дыета не менш небяспечная, чым папярэдняя - бялковая. «Нават першыя варыянты рысавай дыеты, пры якіх рэкамендуецца ўжываць у ежу рыбу, свежыя гародніна і садавіна, нельга назваць карыснымі і эфектыўнымі», - кажа Лідзія. «Любая здаровая дыета, а тым больш дыета, накіраваная на пахуданне, патрабуе не менш за 500 г (а не 200!) Агародніны і садавіны штодня». Вынікі ад такога харчавання, па словах Лідзіі Іёнавай, будуць не вельмі уражлівымі: «Першае, што адбудзецца на такой дыеце, - гэта завалы. І калі вы рэгулярна будзеце прытрымлівацца такой дыеты, вы можаце рызыкаваць захварэць дывертыкулезам кішачніка, а затым і ракам. «
Кефірнай дыета добрая толькі для разгрузнага дня
Здавалася б, што можа быць больш карысна кефірнай разгрузнага дня? Вядома, калі гаворка ідзе пра адзін дзень. А калі казаць пра кефірнай дыеце, якая разлічана на некалькі дзён і абяцае скінуць 8 кілаграмаў за тыдзень? «Варыянтаў кефірнай дыеты велізарная колькасць, - тлумачыць Лідзія Іёнава. – Першы варыянт: адзіная ежа і пітво на працягу дня – кефір, іншыя прадукты выключаны. Ёсць і іншы: кефір з'яўляецца адным з кампанентаў у рацыёне, але пры гэтым у рацыёне ёсць і іншыя прадукты - гародніна, садавіна, вавёркі. Вядома, тыя, хто марыць як мага хутчэй скінуць лішнія кілаграмы, разлічваюць на першы варыянт. Але ці так гэта эфектыўна, як здаецца? Вядома, за пару дзён, сілкуючыся адным толькі кефірам, можна схуднець. Праўда, ёсць адно «але»: як толькі вы вернецеся да звыклага рацыёну, кілаграмы вернуцца да вас зноў, прычым удвая! Такім чынам, вы зноў сядаеце на адзін кефір і трапляеце ў замкнёнае кола. «Пры жорсткіх абмежаваннях у ежы вы будзеце адчуваць сябе вельмі дрэнна, на трэція суткі можа развіцца так званая «дыетычная дэпрэсія», а насамрэч гэта самая звычайная дэпрэсія з нізкім узроўнем гармонаў», — папярэджвае Лідзія Іонава. «Справа ў тым, што недахоп ежы прыводзіць да дэпрэсіўнага настрою, а дэпрэсіўны настрой, як правіла, захопліваецца, і любы захоп выклікае пачуццё віны, а пачуццё віны выклікае наступнае…» Толькі два шляхі будуць дапамогуць выйсці з гэтага стану: яшчэ адзін спосаб схуднець без шкоды для здароўя, другі - вы запрацуеце харчовыя захворванні (напрыклад, булімію або анарэксію), справіцца з якімі без дапамогі спецыялістаў будзе вельмі складана.
Агароднінныя дыеты, хутчэй за ўсё, апынуцца неэфектыўнымі
Яшчэ адна даволі распаўсюджаная дыета - агароднінная. Ён разлічаны на тыдзень і ўяўляе сабой цэлую сістэму харчавання, выконваючы якую можна скінуць 5 кілаграм. Аснову дыеты складаюць штодзённыя шчы і разнастайнае штодзённае меню з гародніны, садавіны і малочных прадуктаў, якія могуць здацца зусім бясшкоднымі. Але Лідзія Іонава так не лічыць: «Гэтая дыета вельмі нізкакаларыйная і небяспечная, таму харчовая дэпрэсія будзе вельмі моцнай (як пры рысавай дыеце)». Лідзія таксама папярэджвае, што для таго каб эфектыўна схуднець, то ёсць пасля выхаду з дыеты кілаграмы не вярнуліся да вас удвая, неабходна дастатковую колькасць часу. «Мяняць свой рацыён трэба вельмі паступова. Каб скінуць ад 3 да 5 кілаграмаў, трэба два месяцы », - кажа дыетолаг. Таму прытрымлівацца такой дыеты - вялікая памылка. Недаатрымліваючы калорый, арганізм будзе назапашваць тлушчы, таму ні аб якім пахуданні не можа быць і гаворкі!
Кітайская дыета больш падобная на кітайскія катаванні
Кітайскую дыету называюць адной з самых жорсткіх, прытрымлівацца яе трэба тыдзень. Максімальная колькасць кілаграмаў, з якой можна развітацца, выконваючы ўсе правілы, - сем. У інтэрнэце можна знайсці меню гэтай дыеты. Трэба прызнаць, што гэта даволі дэфіцытна. Напрыклад, першы дзень дыеты: сняданак - кава або зялёны чай (без цукру, вядома!); абед - два звараных укрутую яйкі і салата з агародніннай капусты і памідораў. Запіваць гэта задавальненне можна зялёным гарбатай або, прыбраўшы з салаты памідоры, таматавым сокам; вячэру - салата (такі ж, як на абед) і 150 г варанай рыбы. На наступны дзень адзін сухарык, шклянку кефіру і замест рыбы - цэлых 200 г ялавічыны! Наступныя дні таксама не радуюць…
Дыетолаг Лідзія Іонава лічыць, што такую дыету можна рэкамендаваць толькі ворагам. «Гэтая дыета можа нанесці велізарную шкоду вашаму арганізму», - кажа Лідзія. – Ён абсалютна незбалансаваны ні па вавёрках, ні па тлушчах, ні па вугляводах. Асаблівую насцярожанасць у меню выклікаюць яйкі: у першы дзень трэба з'есці два звараных укрутую, а на наступны дзень - сырыя з ялавічынай ... Па-першае, сырое яйка дрэнна засвойваецца ў арганізме, а па-другое, прыводзіць да павышэнне ўзроўню халестэрыну. «
Японская дыета пабудавана на абязводжванні
Як сцвярджаюць японскія спецыялісты, якія распрацавалі гэтую дыету, вынік пахудання пасля яе захаваецца вельмі доўга - два-тры гады. Аднак гэта можа адбыцца пры адной умове - выразным выкананні ўсіх пунктаў меню. Методыка пахудання па японскай дыеце разлічана (дарэчы, не мае нічога агульнага з японскай традыцыйнай дыетай) на 13 дзён. Меню, як і ў кітайскай дыеце, вельмі беднае: сняданак складаецца з кавы або зялёнага гарбаты без цукру, толькі зрэдку дазваляецца з'есці сухарык; на абед – салата, рыба, смажаная або вараная на выбар, ялавічына або яйкі; тыповы вячэру складаецца з садавіны ці гародніны.
«Чорная кава, сырыя або звараныя ўкрутую яйкі… Японская дыета вельмі падобная на кітайскую», — кажа Лідзія Іонава. «Вельмі дзіўна, што рыбу дазваляецца ўжываць у ежу, як вараную, так і смажаную, гэта значыць спецыялісты не бачаць розніцы... Але каларыйнасць паміж імі каласальная». Такі варыянт харчавання Лідзія таксама лічыць шкодным і неэфектыўным. А заявы аб тым, што пасля выхаду з гэтай дыеты кілаграмы не вернуцца да вас на працягу трох гадоў, проста смешныя. «Па-першае, ваш вага стане менш у выніку абязводжвання (так што кілаграмы вернуцца, можна не сумнявацца!), па-другое, як і ва ўсіх монодиетах, дыетычная дэпрэсія прыйдзе да вас на трэці дзень, па-трэцяе. , Праблемы са здароўем, такія ж, як і пры бялковай дыеце, таксама забяспечаны », - кажа Лідзія Іёнава.
Ангельская дыета занадта доўгая
Ангельскую дыету можна аднесці да нізкакаларыйных. Ён разлічаны на тры тыдні, на працягу якіх трэба будзе чаргаваць бялковыя і агароднінныя дні. Выконваючы ангельскія правілы, рыхтуйцеся змяніць свой гардэроб: яго распрацоўшчыкі абяцаюць, што вы схуднееце на 7 кілаграмаў! Такім чынам, пачнем дыету з двухдзённага галадання. Есці нічога нельга! Але можна піць: ваду і зялёны чай у неабмежаванай колькасці, малако або кефір - не больш за 2 літраў у дзень, яшчэ можна дазволіць сабе шклянку таматнага соку. Наступныя дні не такія цяжкія. Можна ёсць тосты, алей, малако, кава (меню дыеты можна знайсці ў інтэрнэце). Важны момант: у яе рацыёне рэкамендуецца выкарыстоўваць полівітаміны. «Прытрымліваючыся ангельскай дыеты, ваш вага сапраўды знізіцца, толькі палова страчаных кілаграмаў - гэта вада, а другая - мышачная маса», - кажа Лідзія Іонава. Дыетолаг таксама папярэджвае: «Любую монадыету нельга прытрымлівацца больш за тыдзень. А гэты разлічаны ажно на траіх! І тут здагадка аб тым, што вавёркі дапамагаюць нарошчваць мышачную масу, не вытрымлівае крытыкі. Робяць яны гэта толькі ў выпадку рэгулярных фізічных нагрузак, а акрамя бялкоў ёсць яшчэ і абавязковая колькасць вугляводаў, якія неабходна з'ядаць штодня. А аб росце мышачнай масы пры такім чаргаванні не можа быць і гаворкі: амінакіслоты будуць выконваць энергетычную функцыю, замяняючы вугляводы ў будаўніцтве новых клетак. «
Французская дыета арыентавана на мясаедаў
Французская дыета створана для тых, хто не ўяўляе свайго жыцця без мяса. 14-дзённая дыета накіравана на бялковую ежу. У выніку арганізм спальвае ўласныя тлушчавыя запасы, і вы губляеце да 8 кілаграмаў. Меню дыеты вельмі нізкакаларыйнае. Дазволеныя прадукты: мясныя прадукты, нятлустая рыба, яйкі, садавіна, гародніна і зеляніна, кефір, чай і кава, сухары. Забароненыя соль, цукар, кандытарскія і мучныя вырабы, хлеб і алкаголь. Аднак усе прадукты ўжываюцца вельмі маленькімі порцыямі. Напрыклад, вось пяты дзень меню гэтай дыеты: сняданак - цёртая морква з цытрынавым сокам, абед - адварная рыба з памідорам, вячэра - кавалачак адварнога мяса. І ніякіх перакусаў паміж прыёмамі ежы!
— У меню цудоўнае нятлустае мяса, рыба, гародніна, сухары, кефір, — расказвае Лідзія Іонава. – Пазбягаць булачак і піражкоў таксама карысна. Але само меню проста жахлівае. Сняданак, які складаецца толькі з чорнай кавы - здзек над арганізмам. ” Акрамя таго, дзіўна, што паміж прыёмамі ежы няма перакусаў. Гэта значыць доўгі час вам проста прыйдзецца галадаць. У выніку адбываецца назапашванне тлушчу арганізмам. «Двухразовае харчаванне - рызыка адукацыі камянёў у жоўцевай бурбалцы», - папярэджвае Лідзія. – А ў людзей з залішняй вагой часта бывае або халецыстыт, або жоўцевакаменная хвароба. У выніку такая дыета можа проста прывесці да ўскладненняў, якія скончацца на хірургічным стале. «
Супавая дыета аслабіць імунітэт
У аснове гэтай дыеты ляжыць ўжыванне нішчымнага агародніннага супу ў неабмежаваных колькасцях. Гэта дапаможа хутка схуднець: ад 5 да 8 кілаграмаў за тыдзень! Уся справа ў тым, што суп атрымліваецца нізкакаларыйным, але пры гэтым вельмі сытным – за кошт вады і вялікай колькасці расліннай абалоніны. У выніку вы надоўга забываеце пра пачуццё голаду, а калі яно ўзнікае зноў, у вас заўсёды пад рукой чарговая талерка супу. Лепшымі дыетычнымі ўласцівасцямі валодаюць супы з капусты, салеры і лука. Акрамя асноўнага стравы, падчас супавай дыеты дазволеныя садавіна, гародніна, чай і сокі. З рацыёну выключаюць хлеб, цукар, алкаголь, газіроўку, прысмакі і выпечку.
Але Лідзія Іёнава лічыць, што гэтая дыета нічым не адрозніваецца ад той жа кітайскай. Больш за тое, на яе думку, тое, што суп сытны, - поўная хлусня. «Суп хутка засвойваецца ў арганізме і ўжо праз гадзіну дае моцнае пачуццё голаду», — тлумачыць Лідзія. «Да таго ж аднатыпная ежа не толькі надакучыць на другі дзень, але і прывядзе да харчовай дэпрэсіі». Таксама дыетолаг упэўнены, што такі штодзённы рацыён наносіць велізарную шкоду арганізму. «Гэтая дыета не ўключае бялок, які, у сваю чаргу, можа аслабіць імунную сістэму», - кажа Іёнава.
Аўтарам грачанай дыеты з'яўляецца доктар Ласкін. Яе сутнасць заключаецца ў паасобным харчаванні, і, па словах доктара, дыета спрыяе не толькі пахуданню, але і прафілактыцы анкалагічных захворванняў, бо грэчка багатая кверцэцін - рэчывам, якое актыўна супрацьстаіць мутацыі ў клетках. Гэтая дыета дазваляе ўжываць садавіна, гародніна, шыпшыннік і арэхі. Гэтая сістэма электразабеспячэння складаецца з двух этапаў. Першую назвалі «строгай», яе меню вельмі аднастайнае – на сняданак, абед і вячэру грачаная каша з даданнем шыпшынніка. Гэты рэжым доўжыцца 47 дзён! Затым у рацыён дадаюць іншыя прадукты.
«Дыета падобная на рысавую, але ўсё ж крыху больш карысная за кошт таго, што харчовая каштоўнасць грэчкі вышэй, чым у рысу», - кажа дыетолаг Лідзія Іонава. – Цалкам дапушчальныя разгрузныя дні з грачанай кашай на працягу двух-трох дзён, але ні ў якім разе не на працягу 47 дзён. У выніку дэфіцыту амінакіслот ваша імунная сістэма пацерпіць. »
Бананавая дыета прывядзе да дэфіцыту бялку
Бананавая дыета разлічана на 3-7 дзён, на працягу якіх можна ёсць бананы ў любой колькасці, але больш нічога. Дазваляецца піць ваду або зялёны чай без цукру. Такая дыета дазволіць скінуць да кілаграма ў дзень.
«Нягледзячы на тое, што бананы больш пажыўныя і сытны, чым іншыя садавіна, усё ж не рэкамендуецца выкарыстоўваць іх у якасці монодиеты», - кажа Лідзія Іонава. «Вы, вядома, схуднееце, але, як і ў выпадку з іншымі дыетамі, вынік не пратрымаецца доўга». Таксама, па словах дыетолага, пры захаванні гэтай дыеты можа ўзнікнуць дэфіцыт бялку ў арганізме, так як у бананах больш растваральнай абалоніны.
Дыета Пратасава толькі дапаможа набраць вагу
Рэцэпт папулярнай дыеты «шафл» упершыню з'явіўся ў газеце «Русский Израиль» пару дзесяцігоддзяў таму. Яго аўтар - ізраільскі дыетолаг Кім Пратасаў. Сістэма яго харчавання разлічана на пяць тыдняў, за якія, на яго думку, арганізм ачышчаецца ад таксінаў і атрымлівае максімум карысных рэчываў, за кошт чаго лішні вага (да 15 кілаграм!) Сыходзіць раз і назаўсёды. . Меню дыеты разбіта па тыднях і змяшчае даволі нечаканыя прадукты. Лідзія Іонава ўпэўненая, што, выконваючы правілы харчавання Пратасава, вы рызыкуеце атрымаць адваротны эфект: «Пратасаў прапануе ёсць яйкі кожны дзень, але гэта вельмі небяспечна! Праз тыдзень ваш халестэрын падвоіцца, кажа Лідзія. – Таксама ў дыетычным меню адсутнічаюць складаныя вугляводы і бялкі. Але чамусьці дадалі смажанае мяса, якое шкодна для арганізма. «
Прэзідэнцкі сойм родам з Амерыкі
Пра прэзідэнцкую дыету ведаюць, напэўна, усе. Адно імя чаго варта! Яго прыдумаў амерыканскі кардыёлаг Артур Агатсон. Прынцып дыеты складаецца з двух этапаў. Першы, працягласцю два тыдні, заключаецца ў замене шкодных прадуктаў, такіх як цукар, алкаголь, хлебабулачныя вырабы, бульба, кашы, а таксама ўсё тлустае - алей, маргарын, тлустае мяса, малако - на больш карысныя, да якіх адносіцца варанае або прыгатаваныя на пару нятлустае мяса, курыная грудка, індычка, рыба, яйкі, нятлустыя сыры, тварог і арэхі, гародніна, зеляніна, абястлушчанае малако. На другім этапе вы можаце паступова дадаваць у рацыён хлеб, садавіна, кашы і трохі віна. Але важна сачыць за сваім вагой: калі вы губляеце менш за 500 г за тыдзень, то трэба вярнуцца да першага этапу дыеты. Затым гэтая сістэма харчавання, на думку Артура Агатсана, павінна ўвайсці ў лад жыцця.
Лідзія Іёнава лічыць, што ў параўнанні з многімі іншымі папулярнымі экспрэс-дыетамі гэтая больш-менш бясшкодная. — Такое харчаванне можна назваць збалансаваным, — гаворыць Лідзія. – Дыета змяшчае прадукты з нізкім утрыманнем халестэрыну і тлушчу, а таксама дастатковую колькасць садавіны. Адзіны недахоп: ён не забяспечвае належнай колькасці вады, гэта павялічвае рызыку адукацыі жоўцевакаменнай хваробы і завал. Таксама з ёй варта быць вельмі асцярожнымі цяжарным і якія кормяць жанчынам, а таксама хворым на цукровы дыябет.
Дыетолагі лічаць, што для пахудання важна проста правільна харчавацца: ёсць 5-6 раз у дзень невялікімі порцыямі, а таксама піць шмат вады. І, вядома ж, скінуць лішнія кілаграмы без заняткаў спортам проста немагчыма. Больш за тое, цяпер у сетцы поўна відэаўрокаў па фітнесу. А яшчэ Woman's Day прапануе вам азнаёміцца з некаторымі практыкаваннямі для пахудання, якія можна паўтараць без нагляду трэнера:
Як схуднець не выходзячы з дому.
Практыкаванне для лянівых.
Зарадка за 10 хвілін.
14 крокаў да стройнасці.
Яшчэ адзін вельмі папулярны і, галоўнае, эфектыўны спосаб пахудання - плаванне. А для хутчэйшага станоўчага выніку прапануем вам азнаёміцца комплекс практыкаванняў у басейне.