Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 376 ккал | 1684 ккал | 22.3% | 5.9% | 448 г |
| Вавёркі | 22.2 г | 76 г | 29.2% | 7.8% | 342 г |
| Тлушчы | 31.19 г | 56 г | 55.7% | 14.8% | 180 г |
| Вугляводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.2% | 13688 г |
| вада | 42.8 г | 2273 г | 1.9% | 0.5% | 5311 г |
| Попел | 2.21 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 254 мг | 900 мг | 28.2% | 7.5% | 354 г |
| рэтынол | 0.247 мг | ~ | |||
| бэта-каратын | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 0.4% | 6173 г |
| Вітамін В1, тыямін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.35 мг | 1.8 мг | 19.4% | 5.2% | 514 г |
| Вітамін В4, холін | 36.2 мг | 500 мг | 7.2% | 1.9% | 1381 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| Вітамін В9, фолат | 8 мг | 400 мг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.7 мг | 3 мг | 23.3% | 6.2% | 429 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.6 мг | 10 мг | 6% | 1.6% | 1667 г |
| Вітамін D3, холекальциферол | 0.6 мг | ~ | |||
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% | 0.5% | 5556 г |
| Вітамін Да, филлохинон | 2.6 мг | 120 мг | 2.2% | 0.6% | 4615 г |
| Вітамін РР, NE | 0.07 мг | 20 мг | 0.4% | 0.1% | 28571 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 162 мг | 2500 мг | 6.5% | 1.7% | 1543 г |
| Кальцый, Са | 616 мг | 1000 мг | 61.6% | 16.4% | 162 г |
| Магній, мг | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 1.5% | 1818 г |
| Натрый, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.1% | 18571 г |
| Сера, С | 222 мг | 1000 мг | 22.2% | 5.9% | 450 г |
| Фосфар, П | 745 мг | 800 мг | 93.1% | 24.8% | 107 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.39 мг | 18 мг | 2.2% | 0.6% | 4615 г |
| Медзь, куб | 30 мг | 1000 мг | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Селен, Se | 12.7 мг | 55 мг | 23.1% | 6.1% | 433 г |
| Цынк, Zn | 2.99 мг | 12 мг | 24.9% | 6.6% | 401 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 0.45 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 94 мг | максімум 300 мг | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 19.651 г | максімум 18.7 г | |||
| 4: 0 Масляністы | 1.038 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.359 г | ~ | |||
| 8:0 Капрылік | 0.379 г | ~ | |||
| 10:0 Капрык | 0.639 г | ~ | |||
| 12:0 Лаўрык | 0.479 г | ~ | |||
| 14:0 Мірыстык | 3.204 г | ~ | |||
| 16:0 Пальміціна | 9.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стэарын | 3.792 г | ~ | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 8.932 г | min 16.8/XNUMX г | 53.2% | 14.1% | |
| 16: 1 Пальмітолеін | 1.028 г | ~ | |||
| 18: 1 олеін (амега-9) | 7.495 г | ~ | |||
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.988 г | ад 11.2 да 20.6 | 8.8% | 2.3% | |
| 18: 2 Лінолевая | 0.609 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовая | 0.379 г | ~ | |||
| Амега-3 тлустых кіслот | 0.379 г | ад 0.9 да 3.7 | 42.1% | 11.2% | |
| Амега-6 тлустых кіслот | 0.609 г | ад 4.7 да 16.8 | 13% | 3.5% |
Энергетычная каштоўнасць - 376 ккал.
- кубічны цаля = 18 г (67.7 ккал)
- кубак, здробнены = 113 г (424.9 ккал)
- лустачка = 21 г (79 ккал)
- кубак, нарэзаны кубікамі = 140 г (526.4 ккал)
Плаўлены сыр чеддер або амерыканскі сыр з нізкім утрыманнем солі, праміле 55% сухога ўтрымання багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 28,2%, вітамін В2 - 19,4%, вітамін В12 - 23,3%, кальцый - 61,6%, фосфар - 93,1%, селен - 23,1, 24,9%, цынк - XNUMX%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
- цынк уваходзіць у склад больш чым 300 ферментаў, удзельнічае ў працэсах сінтэзу і раскладання вугляводаў, бялкоў, тлушчаў, нуклеінавых кіслот і ў рэгуляцыі экспрэсіі шэрагу генаў. Недастатковае спажыванне прыводзіць да анеміі, другаснага імунадэфіцыту, цырозу печані, палавой дысфункцыі, заганам развіцця плёну. Апошнія даследаванні паказалі здольнасць высокіх доз цынку парушаць засваенне медзі і тым самым спрыяць развіццю анеміі.
Ключавыя словы: каларыйнасць 376 ккал хімічны склад харчовая каштоўнасць вітаміны мінералы чым карысны Плаўлены сыр чеддер або амерыканскі сыр з паніжаным утрыманнем солі м.д. 55% сухога в-ве, каларыйнасць, пажыўнасць, карысныя ўласцівасці Плаўлены сыр чеддер або амерыканскі, з паніжаным утрыманнем солі, м.д. 55% сухога в-ва