«Я макрабіёт». Так я адказваю тым, хто пытаецца, чаму я не ем памідоры і не п'ю кавы. Мой адказ так дзівіць тых, хто пытаўся, нібы я хаця б прызнаўся, што прыляцеў з Марса. І тады звычайна ўзнікае пытанне: «Што гэта?»
Што такое макрабіётыка? Спачатку гэта было складана апісаць у некалькіх словах, але з часам з'явілася свая кароткая фармулёўка: макробиотика - гэта такая сістэма харчавання і ладу жыцця, якая дапамагае захаваць здароўе, выдатны настрой і яснасць розуму. Часам дадаю, што менавіта гэтая сістэма дапамагла мне за некалькі месяцаў вылечыцца ад хвароб, з якімі лекары не маглі справіцца доўгія гады.
Самай страшнай хваробай для мяне была алергія. Яна давала аб сабе ведаць свербам, пачырваненнем і вельмі дрэнным станам скуры. Алергія з нараджэння была маім спадарожнікам, якая пераследвала мяне днём і ноччу. Колькі негатыўных эмоцый – дзеля чаго? чаму я? Якая трата часу на барацьбу! Колькі слёз і сораму! Адчай…
Тонкая, пашарпаная кніжачка па макрабіятыцы прыйшла да мяне якраз тады, калі я ўжо амаль паверыў, што ў мяне няма шанцаў. Я не ведаю, чаму я паверыў Джорджу Осаве ў той момант, але я паверыў. А ён, узяўшы мяне за руку, павёў па шляху аздараўлення і даказаў, што ў мяне ёсць шанец – як і ва ўсіх! Кажуць, нават у тых, хто пакутуе на дыябет і рак, ёсць шанец вылечыцца.
Джордж Осава - японскі лекар, філосаф і педагог, дзякуючы якому макрабіётыка (стараж.-грэц. - «вялікае жыццё») стала вядомай на Захадзе. Нарадзіўся ў старажытнай сталіцы Японіі, горадзе Кіёта, 18 кастрычніка 1883 года. Джордж Осава з дзяцінства пакутаваў ад слабога здароўя, якое яму ўдалося аднавіць, звярнуўшыся да ўсходняй медыцыне і звярнуўшыся да простай расліннай дыеце на прынцыпах Інь і Ян. У 1920 годзе была апублікаваная яго галоўная праца «Новая тэорыя харчавання і яго лячэбнага эфекту». З таго часу кніга вытрымала каля 700 выданняў, а па ўсім свеце адкрылася больш за 1000 макрабіятычных цэнтраў.
Макрабіётыка заснавана на ўсходняй канцэпцыі балансу Інь і Ян, вядомай больш за пяць тысяч гадоў, і некаторых прынцыпах заходняй медыцыны. Інь - гэта назва энергіі, якая пашырае і астуджае. Ян, наадварот, прыводзіць да скарачэння і пацяпленню. У арганізме чалавека дзеянне энергій Інь і Ян выяўляецца ў пашырэнні і скарачэнні лёгкіх і сэрца, страўніка і кішачніка пры страваванні.
Джордж Осава па-новаму падышоў да паняццяў Інь і Ян, разумеючы пад імі подкисляющее і ощелачивающее дзеянне прадуктаў на арганізм. Такім чынам, ужыванне прадуктаў Інь або Ян можа рэгуляваць кіслотна-шчолачны баланс у арганізме.
Моцныя прадукты Інь: бульба, памідоры, садавіна, цукар, мёд, дрожджы, шакалад, кава, чай, кансерванты і стабілізатары. Моцныя прадукты Ян: чырвонае мяса, птушка, рыба, цвёрдыя сыры, яйкі.
Лішак інь-прадуктаў (асабліва цукру) выклікае дэфіцыт энергіі, які чалавек спрабуе кампенсаваць ужываннем вялікай колькасці ян-прадуктаў (асабліва мяса). Лішак спажывання цукру і бялку прыводзіць да атлусцення, што цягне за сабой цэлы «букет» разнастайных захворванняў. Празмернае спажыванне цукру і недастатковае спажыванне бялку прыводзіць да таго, што арганізм пачынае «есці» ўласныя тканіны. Гэта прыводзіць да знясілення і, як следства, да развіцця інфекцыйна-дэгенератыўных захворванняў.
Таму, калі вы хочаце быць здаровым, не ешце моцныя Інь і Ян, а таксама хімічна і генетычна мадыфікаваныя прадукты. Выбірайце суцэльнае збожжа і неапрацаваныя гародніна.
Зыходзячы з уласцівасцяў пералічаных вышэй прадуктаў, у макрабіётыкі вылучаюць 10 рэжымаў харчавання:
Рацыёны 1а, 2а, 3а непажаданыя;
Рацыёны 1,2,3,4 – сутачныя;
Пайкі 5,6,7 – лячэбныя або манаскія.
Падумайце, што вы выбіраеце?
Тэкст: Ксенія Шаўрына.