Мая гісторыя пачалася даволі нявінна - маленькая дзяўчынка хацела выратаваць сабак. Так, я заўсёды быў фанатыкам жывёл. Мая мама таксама: калі мы бачылі на вуліцы сабаку, якая выглядала так, быццам ёй патрэбна дапамога, мама націскала на тармазы, а я выскокваў з машыны і імчаўся да сабакі. Мы склалі выдатны тандэм. Я па-ранейшаму займаюся выратаваннем сабак.
Кожнае маленькае дзіця нараджаецца з безумоўнай унутранай любоўю да жывёл. Жывёлы - ідэальныя і розныя істоты, у кожнага свой характар, і дзіця ўмее гэта бачыць. Але потым вы вырастаеце, і вам кажуць, што зносіны з жывёламі - гэта такое дзіцячае. Ведаю людзей, якія выраслі на ферме, ім даручылі даглядаць парася ці цяля. Яны любілі гэтых жывёл. Але надышоў момант, калі адзін з бацькоў аднёс гадаванца на бойню са словамі: «Пара станавіцца больш жорсткім. Вось што значыць пасталець».
Мая любоў да жывёл сутыкнулася з любоўю да мяса, калі мне было восем гадоў. Мы з братам ляцелі на самалёце, прывезлі абед – гэта была бараніна. Як толькі я ўторкнуў у яго відэлец, мой брат пачаў бляяць, як баранчык (яму было ўжо 13 гадоў і ён выдатна ведаў, як прымусіць мяне пакутаваць). Раптам у маёй галаве склалася карціна, і я жахнуўся. Гэта як ягня сваімі рукамі зарэзаць! Тут жа, у палёце, я прыняў рашэнне стаць вегетарыянцам.
Але што я ведала пра пажыўныя рэчывы і харчаванні ўвогуле – мне было ўсяго восем. Наступныя некалькі месяцаў я нічога не еў, акрамя марозіва і яек. А потым мае перакананні пахіснуліся. Я пачаў забываць пра сваю агіду да мяса - так, я так любіў свіныя адбіўныя, бекон, біфштэкс і ўсё такое ...
У 12 гадоў я пачаў займацца ў акцёрскай студыі. Мне спадабалася. Мне падабалася размаўляць са старэйшымі хлопцамі. Мне падабалася адчуваць, што я магу дакрануцца да іншага свету, які дае столькі вопыту і магчымасцей. Тады я зразумеў, да чаго я захапляюся, і ў той жа час пачаў разумець значэнне слова «прыхільнасць».
Але маё «абязацельства» не есці жывёл было нейкім нявызначаным. Я прачнуўся раніцай і заявіў: «Сёння я вегетарыянец!», але так цяжка было стрымаць слова. Сяджу ў кавярні з сяброўкай, яна замовіла стейк, а я кажу: «Слухай, ты гэта даядаеш?» і з'еў кавалак. «Я думаў, ты цяпер вегетарыянец?!» — нагадала сяброўка, а я адказала: «Усё роўна ўсё гэта есці нельга. Я не хачу, каб біфштэкс трапіў у сметніцу». Я выкарыстаў усе апраўданні.
Мне было 18, калі Clueless выйшаў. Падлеткавы ўзрост сам па сабе дзіўны перыяд, але стаць знакамітым у гэты час - гэта сапраўды дзікі вопыт. Прыемна быць прызнаным акцёрам, але пасля выхаду Clueless я адчуваў, што я апынуўся ў цэнтры ўрагану. Вы можаце думаць, што слава прыносіць больш сяброў, але на самой справе вы апыняецеся ў ізаляцыі. Я больш не была простай дзяўчынай, якая можа памыляцца і радавацца жыццю. Я быў пад вялізным ціскам, нібы я змагаўся за ўласнае выжыванне. І ў гэтай сытуацыі мне было цяжка падтрымліваць кантакт з той Алісяй, якой я была насамрэч, гэта было немагчыма.
Амаль немагчыма. Адна з пераваг публічнасці ў тым, што групы па абароне жывёл даведаліся пра маю любоў да сабак і пачалі мяне прыцягваць. Я ўдзельнічаў ва ўсіх кампаніях: супраць выпрабаванняў на жывёл, супраць футра, супраць стэрылізацыі і кастрацыі, а таксама ў кампаніях па выратаванні жывёл. Для мяне ўсё гэта мела вялікі сэнс, на фоне агульнага хаосу ў маім жыцці выглядала проста, зразумела і правільна. Але тады са мной ніхто сур'ёзна не размаўляў пра вегетарыянства, таму я працягваў сваю гульню - альбо я вегетарыянец, альбо не.
Аднойчы я вярнуўся дадому з душэўнага дня ў прытулку для жывёл - я прывёз дадому 11 сабак, якія павінны былі быць усыплены. І тады я падумаў: «Што цяпер?». Так, я зрабіў тое, што патрабавала сэрца, але ў той жа час я разумеў, што гэта не рэальнае рашэнне праблемы: на наступны дзень у прытулак прывязуць яшчэ сабак… а потым яшчэ… і яшчэ. Я аддаў сваё сэрца, душу, час і грошы гэтым бедным істотам. І тут мяне нібы электрычным токам ударыла: як я магу траціць столькі энергіі на выратаванне адных жывёл, а ў той жа час ёсць іншыя? Гэта быў глыбокі крызіс свядомасці. Бо ўсе яны роўныя жывыя істоты. Чаму мы купляем спецыяльныя ложкі для сабак для адных мілых сабачак, а іншых адпраўляем на бойню? І я спытаў сябе, вельмі сур'ёзна - чаму я не павінен з'есці свайго сабаку?
Гэта дапамагло мне ўмацаваць сваё рашэнне раз і назаўжды. Я зразумеў, што пакуль я буду марнаваць грошы на мяса і любыя прадукты, звязаныя з жорсткім абыходжаннем з жывёламі, гэтыя пакуты ніколі не скончацца. Яны не спыняцца па маёй волі. Калі я сапраўды хачу спыніць жорсткае абыходжанне з жывёламі, я павінен байкатаваць гэтую галіну па ўсіх франтах.
Потым я абвясціла свайму хлопцу Крыстаферу (цяпер майму мужу): «Цяпер я веган. Назаўжды. Вам таксама не трэба станавіцца веганам». І я пачаў лухту казаць пра тое, што я хачу ратаваць кароў, як буду будаваць сваё новае веганскае жыццё. Я збіраўся ўсё абдумаць і спланаваць. А Крыстафер пяшчотна паглядзеў на мяне і сказаў: «Дзетка, я таксама не хачу прычыняць пакуты свінням!». І гэта пераканала мяне, што я самая шчаслівая дзяўчына на зямлі, таму што Крыстафер заўсёды падтрымліваў мяне, з першага дня.
У той вечар мы падсмажылі наш апошні біфштэкс, які ляжаў у маразільнай камеры, і селі за наш апошні невегетарыянскі абед. Атрымалася вельмі ўрачыста. Я перахрысціўся як каталік, хоць я іудзей, бо гэта быў акт веры. Ніколі не гатавала без мяса. Я не быў упэўнены, ці з'ем я яшчэ калі-небудзь што-небудзь смачнае.
Але ўжо праз два тыдні пасля пераходу на веганскую дыету людзі пачалі пытацца ў мяне: «Што з табой адбываецца? Вы так цудоўна выглядаеце!» Але я еў макароны, бульбу фры і ўсю гэтую шкодную ежу (дагэтуль часам ем). Я адмовіўся толькі ад мяса і малочных прадуктаў, і тым не менш я выглядаў лепш усяго за два тыдні.
Нешта сапраўды дзіўнае пачало адбывацца ўнутры мяне. Усё маё цела стала лягчэй. Я стала больш сэксуальнай. Я адчуў, што маё сэрца раскрылася, плечы расслабіліся, і я нібы стала мякчэйшай ва ўсім целе. Я больш не насіў у сваім целе цяжкі жывёльны бялок - і для яго пераварвання патрабуецца шмат энергіі. Ну, плюс мне больш не трэба было несці цяжар адказнасці за пакуты; кортізола і адрэналін выпрацоўваюцца ў арганізме спалоханых жывёл перад убоем, а мы атрымліваем гэтыя гармоны разам з мясной ежай.
Нешта адбывалася на яшчэ больш глыбокім узроўні. Рашэнне стаць веганам, рашэнне, якое я прыняў выключна дзеля сябе, было выразам маёй сапраўднай асобы, маіх сапраўдных перакананняў. Гэта быў першы раз, калі маё «я» сказала цвёрдае «не». Мая сапраўдная прырода пачала выяўляцца. І яна была магутная.
Аднойчы ўвечары, праз гады, Крыстафер прыйшоў дадому і абвясціў, што хоча стаць макрабіёты. Чытаў інтэрв'ю з людзьмі, якія казалі, што дзякуючы такому харчаванню адчуваюць сябе гарманічна і шчасліва, яго гэта зацікавіла. Я чуў (як потым аказалася, памыляўся), што макрабіётыка падыходзіць толькі хворым людзям і што рыба - ключавы прадукт у такой дыеце. Гэта было не для мяне! Потым пяшчотна паглядзеў на мяне і сказаў: «Добра, дзетка, я паспрабую макрабіятыку, а табе не трэба».
Па іроніі лёсу, у той момант я эксперыментаваў з іншай ежай - сыраядзеннем. Я з'еў тоны садавіны, арэхаў і іншых сырых прысмакаў. Хаця ў сонечнай Каліфорніі мне было добра, калі давялося ехаць на заснежаны, халодны Манхэтэн — мы працавалі з Кэтлін Тэйлар і Джэйсанам Бігсам у спектаклі «Выпускнік», — усё змянілася. Пасля некалькіх дзён працы маё цела астыла, узровень энергіі ўпаў, але я працягваў есці сырую ежу. Паміж рэпетыцыямі я смела ішоў у зімовую сцюжу ў пошуках соку з пырніка, ананаса і манга. Я знайшоў іх - гэта быў Нью-Ёрк - але я адчуваў сябе дрэнна. Мой мозг не хацеў нічога чуць, але маё цела працягвала падаваць сігналы, што яно выйшла з раўнавагі.
Іншыя члены нашай акцёрскай каманды пастаянна дражнілі мяне наконт «экстрэмальнай» дыеты. Я клянуся, што Джэйсан аднойчы замовіў бараніну і труса, каб мяне раздражняць. Кожны раз, калі я пазяхаў і выглядаў стомленым, дырэктар абвяшчаў: «Гэта таму, што вы не ясце мяса!»
Пацешна, як кавалачкі галаваломкі твайго жыцця аднойчы сыходзяцца разам. Падчас таго ж візіту ў Нью-Ёрк я зайшоў у Candle Cafe і ўбачыў Темпл, афіцыянтку, якую не бачыў шмат гадоў. Яна выглядала надзвычайна - скура, валасы, цела. Тэмпл сказала, што звярнулася па дапамогу да кансультанта па макрабіятыцы і цяпер здаравейшая, чым калі-небудзь у сваім жыцці. Я вырашыла, што падару Крыстаферу кансультацыю ў гэтага спецыяліста на дзень нараджэння. Яна выглядала так цудоўна - у гэтай макрабіётыкі павінен быць сэнс.
Калі прыйшоў час кансультацыі, мае клопаты аднавіліся з новай сілай. Мы зайшлі ў кабінет спецыяліста па макрабіётыкі, і я сеў, скрыжаваўшы рукі на грудзях, і падумаў: «Гэта глупства!» Кансультант ветліва праігнараваў мяне і працаваў толькі з Крыстаферам, даючы яму рэкамендацыі. Калі мы збіраліся сыходзіць, яна раптам звярнулася да мяне: «Можа, і табе паспрабаваць? У вас будзе больш энергіі, і я дапамагу вам пазбавіцца ад вугроў». Дзярмо. Яна заўважыла. Так, вядома, усе заўважылі. З таго часу, як я перастала прымаць супрацьзачаткавыя таблеткі, мая скура стала кашмарам з кістознымі вуграмі. Часам мне даводзілася прасіць другі дубль падчас здымак, таму што мая скура выглядала вельмі дрэнна.
Але яна не скончыла. «Вы ведаеце, колькі рэсурсаў патрабуецца, каб даставіць некаторыя прадукты, якія вы ясьце? — спытала яна. – Сюды з усяго свету ляцяць какосы, ананасы і манга. Гэта велізарная трата паліва». Я ніколі не думаў пра гэта, але яна, безумоўна, мела рацыю.
Я адчуў, што мая прадузятасць знікла. «Як гэтая ежа можа падысці вам халоднай зімой у Нью-Ёрку? Калі вы ясьце прадукт з іншай кліматычнай зоны, што з ім рабіць вашаму арганізму? Тваё цела тут, у халодным Нью-Ёрку. А манга робяць, каб астуджаць цела людзей у трапічным клімаце». Я зачапіўся. Вугры, манга, перарасход паліва, яна мяне абыграла. Я вырашыла даць ёй шанец, і праз тыдзень выканання яе рэкамендацый стан маёй скуры - вугры пераследвалі мяне шмат гадоў - значна палепшылася. Гэта было чараўніцтва.
Але гэта сапраўдная дыета супергероя. І я не чакаю, што ўсе за адну ноч стануць супергероямі. Рэкамендацыі ўключалі простую параду: дадавайце суцэльнае збожжа ў кожны прыём ежы. Я рабіла суп міса амаль кожны дзень і ўвесь час ела гародніну. Я пераканаўся, што ўся мая ежа была сезоннай і мясцовай, купляючы яблыкі замест ананасаў. Я развітаўся з белым цукрам і ўсімі падсалодвальнікаў. Я перастаў ёсць хлебабулачныя вырабы з белай мукі, набытыя ў краме гатовыя прадукты і, вядома, па-ранейшаму не еў мяса і малочных прадуктаў.
Некалькі налад, і ўсё цалкам змянілася.
Хоць я адчуваў сябе добра як веган, пасля пераходу на макрабіятыку ў мяне стала яшчэ больш энергіі. У той жа час я стаў вельмі спакойным і спакойным унутры. Мне стала лёгка засяродзіцца, маё мысленне стала вельмі ясным. Стаўшы веганом, я прыкметна схуднеў, але толькі макробиотика дапамагла пазбавіцца ад лішніх кілаграмаў і без дадатковых намаганняў прывяла мяне ў ідэальную форму.
Праз некаторы час я стаў больш адчувальным. Я стаў лепш разумець сутнасць рэчаў і чуць інтуіцыю. Раней, калі яны казалі: «Слухай сваё цела», я паняцця не меў, што яны мелі на ўвазе. «Што кажа маё цела? Але хто ведае, яно проста існуе! Але потым я зразумела: маё цела сапраўды ўвесь час спрабуе мне нешта сказаць, як толькі я сцерла ўсе бар'еры і пачула гэта.
Я жыву больш у гармоніі з прыродай і порамі года. Я жыву ў гармоніі з сабой. Замест таго, каб спадзявацца на тое, што людзі вакол мяне будуць накіроўваць мяне, куды ісці, я іду сваім шляхам. І цяпер адчуваю – знутры – які крок зрабіць далей.
З кнігі Алісіі Сільверстоўн “The KindDiet” у перакладзе Ганны Кузняцовай.
PS Пра свой пераход на макрабіятыку Алісія распавяла вельмі даступна – пра саму сістэму харчавання ў сваёй кнізе «Добрая дыета», у ёй шмат цікавых рэцэптаў. Пасля нараджэння дзіцяці Алісія выпусціла яшчэ адну кнігу - «Добрая мама», у якой дзеліцца сваім вопытам цяжарнасці і выхавання дзіцяці-вегана. На жаль, на дадзены момант гэтыя кнігі не перакладзены на рускую мову.