Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У наступнай табліцы прыведзены ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) у 100 грам ядомай часткі.
| Карысныя рэчывы | Нумар | Норма** | % ад нормы ў 100 г | % ад нормы ў 100 ккал | 100% ад нормы |
| калорыя | 62 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2716 г |
| Вавёркі | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 14.7% | 1101 г |
| Тлушчы | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7.7% | 2074 г |
| Вугляводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.8% | 9125 г |
| Харчовыя валокны | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| вада | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2601 г |
| Попел | 0.6 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін В1, тыямін | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 10.8% | 1485 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.7% | 4390 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 1% | 18182 г |
| Вітамін РР, не | 0.247 мг | 20 мг | 1.2% | 1.9% | 8097 г |
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 194 мг | 2500 мг | 7.8% | 12.6% | 1289 г |
| Кальцый, Са | 32 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.2% | 3125 г |
| Магній, мг | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 11% | 1481 г |
| Натрый, Na | 36 мг | 1300 мг | 2.8% | 4.5% | 3611 г |
| Фосфар, П | 90 мг | 800 мг | 11.3% | 18.2% | 889 г |
| Карысныя выкапні | |||||
| Жалеза, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% | 9.2% | 1748 г |
| Медзь, куб | 203 мкг | 1000 мкг | 20.3% | 32.7% | 493 г |
| Цынк, Zn | 0.61 мг | 12 мг | 5.1% | 8.2% | 1967 |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Мона і дисахариды (цукру) | 1.27 г | максімум 100 г | |||
| Незаменныя амінакіслоты | |||||
| Аргінін * | 0.517 г | ~ | |||
| Валін | 0.385 г | ~ | |||
| Гістыдын * | 0.169 г | ~ | |||
| Ізалейцын | 0.349 г | ~ | |||
| Лейцын | 0.586 г | ~ | |||
| Лізін | 0.459 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| трэаніну | 0.286 г | ~ | |||
| Трыптафан | 0.085 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.394 г | ~ | |||
| Амінакіслата | |||||
| аланін | 0.266 г | ~ | |||
| аспарагиновая кіслата | 0.771 г | ~ | |||
| Глицин | 0.268 г | ~ | |||
| глутамінавая кіслата | 1.176 г | ~ | |||
| Proline | 0.349 г | ~ | |||
| серіна | 0.333 г | ~ | |||
| Тыразін | 0.299 г | ~ | |||
| цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Насычаныя тлустыя кіслоты | |||||
| Nasadenie тоўстых кіслот | 0.406 г | максімум 18.7 г | |||
| Монаненасычаныя тлустыя кіслоты | 0.539 г | мін 16.8 гр | 3.2% | 5.2% | |
| Поліненасычаныя тлустыя кіслоты | 1.485 г | ад 11.2-20.6 г | 13.3% | 21.5% |
Энергетычная каштоўнасць - 62 калорый.
- кавалачак = 84 г (52.1 ккал)
MORI-NU, Тофу, цвёрды, шоўк багатая на такія вітаміны і мінералы, як фосфар – 11.3 % і медзь – 20,3 %.
- Фосфар ўдзельнічае ў многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходных для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Медзь ўваходзіць у склад ферментаў з акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічае ў абмене жалеза, стымулюе засваенне бялкоў і вугляводаў. Уцягваецца ў працэсы працы тканін арганізма чалавека з кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннем фарміравання сардэчна-сасудзістай сістэмы і развіццём дісплазіі злучальнай тканіны шкілета.
Поўны каталог найбольш карысных прадуктаў, якія вы можаце ўбачыць у дадатку.
Ключавыя словы: каларыйнасць 62 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, вітаміны, мінералы чым карысны МОРЫ-НУ, Тофу, цвёрды, шоўк, каларыйнасць, пажыўнасць, карысныя ўласцівасці МОРЫ-НУ, Тофу, цвёрды, шоўк