змест
Апенькі - даволі распаўсюджаныя грыбы, існуе некалькі іх разнавіднасцяў. Аднымі з самых папулярных з'яўляюцца восеньскія віды грыбоў. Іх высока цэняць за густ і ўніверсальнасць.
Па некаторых знешніх прыкметах ядомыя віды грыбоў могуць нагадваць атрутныя. Іх можна лёгка пераблытаць, калі вы не маеце ўяўлення аб характэрных адрозненнях, якія дазваляюць вызначыць сапраўдны грыб. Аднак, узброіўшыся правільнай інфармацыяй, вы можаце зрабіць уборку больш бяспечнай. Такім чынам, трэба памятаць, што апенька восеньскі таксама мае атрутны двайнік. Трэба сказаць, што рызыка сустрэць у лесе такі неядомы асобнік даволі вялікі. Аднак гэта не адчайвае тых, хто ўмее адрозніць добры ядомы грыб ад атрутнага сваяка.
Усе небяспечныя двайнікі восеньскіх апенькаў называюцца «ілжывымі грыбамі». Гэта зборнае словазлучэнне, бо да яго можна аднесці некалькі відаў, якія нагадваюць сапраўдныя восеньскія грыбы. Зблытаць іх можна не толькі па знешніх прыкметах, але і па месцы вырастання. Справа ў тым, што ілжывыя грыбы растуць там жа, дзе і сапраўдныя: на пнях, паваленых ствалах дрэў або галінах. Акрамя таго, яны плодоносят адначасова, збіраючыся цэлымі групамі.
Прапануем вам паглядзець фота восеньскага апенька і яго небяспечнага субрата - серна-жоўтага і цагляна-чырвонага ілжывага апенька. Акрамя таго, прыведзенае вышэй апісанне вышэйзгаданага віду дапаможа вам не заблудзіцца ў лесе і правільна вызначыць ядомы грыб.
Серна-жоўты атрутны двайнік восеньскага апенька
Адным з галоўных грыбоў-блізнят восеньскага апенька з'яўляецца сярніста-жоўты ілжывы апеньак. Гэты выгляд - небяспечны «госць» для вашага стала, так як лічыцца атрутным.
Лацінская назва: Hypholoma fasciculare.
Сартаваць па: Гіфалома.
сям'я: Строфарыевыя.
Капялюш: 3-7 см у дыяметры, колокольчатый, які па меры паспявання пладовага цела распасціраецца. Афарбоўка двайніка восеньскага апенька адпавядае назве: шэра-жоўты, жоўта-карычневы. Цэнтр капялюшыка больш цёмны, часам чырванавата-карычневы, але краю больш светлыя.
Нага: гладкія, цыліндрычныя, да 10 см вышынёй і да 0,5 см таўшчынёй. Полыя, кудзелістыя, светла-жоўтага колеру.
[ »»]
Мякаць: светла-жоўтага або бялёсага колеру, з ярка выяўленым непрыемным пахам і горкім густам.
запісы: тонкія, шчыльна размешчаныя, часта прымацаваныя да сцябла. У маладым узросце пласцінкі серна-жоўтыя, затым набываюць зеленаваты адценне, а непасрэдна перад адміраннем становяцца аліўкава-чорнымі.
Ядомасць: атрутны грыб. Пры ўжыванні ў ежу выклікае атручванне, аж да непрытомнасці.
распаўсюд: практычна на ўсёй тэрыторыі Федэрацыі, за выключэннем зон вечнай мерзлаты. Расце цэлымі групамі з сярэдзіны чэрвеня да пачатку кастрычніка. Сустракаецца на гнілых лісцяных і іглічных дрэвах. Таксама расце на пнях і на глебе каля каранёў дрэў.
На фота апенька восеньскі і небяспечны двайнік - ілжывы апеньак серна-жоўты. Як бачыце, неядомы грыб мае больш яркую афарбоўку і на яго ножцы адсутнічае характэрнае юбочное кольца, якое ёсць ва ўсіх ядомых пладовых тэл.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Небяспечны цагляна-чырвоны двайнік восеньскага апята (з відэа)
Яшчэ адным прадстаўніком ілжывых відаў з'яўляюцца шампіньёны, аб ядомасці якіх да гэтага часу вядуцца дыскусіі. Многія лічаць, што ён атрутны, іншыя сцвярджаюць адваротнае. Тым не менш, адпраўляючыся ў лес, трэба памятаць, што апенька восеньскі і яго небяспечны субрат маюць шэраг адрозненняў.
Лацінская назва: Hypholoma sublateritium.
Сартаваць па: Гіфалома.
сям'я: Строфарыевыя.
Капялюш: шаровідная, раскрываецца з узростам, ад 4 да 8 см у дыяметры (часам дасягае 12 см). Тоўстыя, мясістыя, чырвона-карычневыя, радзей жоўта-карычневыя. Цэнтр шапкі больш цёмны, а па краях часта можна заўважыць белыя шматкі - рэшткі прыватнага пакрывала.
Нага: гладкі, шчыльны і кудзелісты, з часам становіцца полым і выгнутым. Да 10 см у даўжыню і 1-1,5 см у таўшчыню. Верхняя частка ярка-жоўтая, ніжняя - чырвона-карычневая. Як і ў іншых ілжывых відаў, у цагляна-чырвонага апенька адсутнічае юбочное кольца, якое з'яўляецца асноўным адрозненнем ядомага пладовага цела.
Мякаць: шчыльныя, белаватыя або брудна-жоўтыя, горкія на смак і непрыемныя на пах.
запісы: частыя, вузкарослыя, светла-шэрыя або жоўта-шэрыя. З узростам колер змяняецца на шэра-аліўкавы, часам з фіялетавым адценнем.
Ядомасць: у народзе лічыцца атрутным грыбом, хоць у большасці крыніц апенька цагляна-чырвоны адносяць да ўмоўна ядомых грыбоў.
распаўсюд: тэрыторыі Еўразіі і Паўночнай Амерыкі. Расце на гнілых пнях, галінах і ствалах лісцяных дрэў.
Глядзіце таксама відэа, якое паказвае апенькі восеньскі і яго небяспечныя субраты:
