Правілы збору грыбоў: кароткі напамін

Збор грыбоў у лесе - гэта не толькі пошук пладовых тэл для далейшага выкарыстання ў кулінарыі. Гэта яшчэ і адпачынак, забава, спосаб правесці некалькі гадзін у цішыні, атрымаць асалоду ад прыгажосцю прыроды, памарыць, паразважаць пра нешта ўзвышанае. А можна, наадварот, збіраць грыбы, як раяць некаторыя аматары – у вясёлай кампаніі, з песнямі і жартамі.

жыхары заўсёды праяўлялі любоў да прыроды. Ураджайныя на грыбы, або «грыбныя», гады адзначаюць не кожны сезон - усё залежыць ад капрызаў надвор'я. Кожны павінен заўсёды выконваць простыя правілы збору грыбоў, якія зберагуць ад атручвання і прынясуць максімум задавальнення ад «ціхага палявання».

Пра тое, як збіраць грыбы ў лесе, вы даведаецеся, прачытаўшы матэрыял на гэтай старонцы.

Як збіраць грыбы ў лесе

Коратка нагадаю правіла збору грыбоў:

• У любым выпадку рашуча выкідвайце незнаёмыя грыбы, нават калі ў вас ёсць хоць найменшыя сумневы, памятайце, што нават адзін сумніўны грыб можа каштаваць вам жыцця.
• Упершыню або з невялікім вопытам адпраўляйцеся ў лес з вопытнымі грыбнікамі, знаёмымі вам асабіста, карыстайцеся даведнікамі.
• Выконваючы асноўныя правілы, збор грыбоў трэба праводзіць у экалагічна чыстых месцах, удалечыні ад гарадоў і буйных прамысловых прадпрыемстваў, на адлегласці не менш за 500 метраў ад аўтамабільных дарог.
• Не бярыце старыя грыбы і асобнікі нават з невялікімі прыкметамі цвілі.
• Нарыхтоўваць, кансерваваць і захоўваць грыбы неабходна па рэцэптах вопытных спецыялістаў.
• Ніколі не купляйце грыбы ў незнаёмых прадаўцоў і пры адсутнасці афіцыйнага магазіна.

Глядзіце фота, як збіраць грыбы ў лесе:

У лес хадзіце ў цеснай закрытай вопратцы, абавязкова носіце галаўны ўбор, карыстайцеся сродкамі ад камароў і кляшчоў, вытрасайце вопратку пасля лясной прагулкі, пры выяўленні на целе кляшчоў неадкладна звяртайцеся да ўрача (у некаторых раёнах кляшчоў не энцэфалітных і пры першых прыкметах атручвання пладовых тэл.

Пра правільны збор грыбоў у лесе падрабязна распавядаецца ў гэтым відэа:

Правільнае рыштунак для збору

Недастаткова ведаць, як правільна збіраць грыбы. Адпраўляючыся ў лес, грыбнікам трэба мець адпаведны інвентар. У адваротным выпадку лясныя паходы могуць абярнуцца праблемамі са здароўем.

Згодна з правіламі збору грыбоў у лесе, абавязковы набор павінен змяшчаць:

• непрамакальны касцюм для дажджлівага надвор'я;
• вузкія джынсы і куртка накшталт вятроўку, якія не пракусваюць камары і нават восы, для сухой і сонечнага надвор'я;
• боты ў дажджлівае і сырое надвор'е, а таксама рана раніцай, калі трава мокрая ад расы;
• зручная і трывалая спартыўная абутак, напрыклад, кеды для сухога надвор'я;
• ручной або кішэнны компас, не забывайце вызначаць адваротны кірунак пры ўваходзе ў лес;
• сродак ад камароў;
• востры нож для грыбоў, пажадана складаны;
• абавязковая кошык, не бярыце поліэтыленавыя пакеты: у іх грыбы камячацца і сапсуюцца раней часу;
• калі вы збіраеце розныя віды грыбоў, сярод якіх ёсць дожджыкі і вожыкі, у якіх калючкі адвальваюцца і прыліпаюць да ўсіх астатніх грыбоў, або мокрухі, якія могуць афарбаваць усе астатнія віды, а таксама далікатныя маладыя гнаявікі, то вам варта зрабіць адну або дзве перагародкі ў кошык або вазьміце дадатковую невялікую кошык;
• галаўны ўбор або хустку ў лес неабходны.

Многія грыбнікі з нецярпеннем чакаюць пачатку восеньскага сезону. Нездарма восень апяваецца многімі паэтамі, як жа спакойна ставіцца да прыгожай залатой лістоты і непаўторнай прыгажосці восеньскага лесу! Восенню шмат грыбоў. Аднак збіраць грыбы можна ў любую пару года. Трэба толькі ведаць, дзе і калі іх шукаць. І, вядома, не варта забываць аб асноўных правілах збору ядомых грыбоў.

Добрыя грыбнікі з восені нарыхтоўваюць значныя запасы марынаваных, салёных, замарожаных, сушаных грыбоў, якіх ім хопіць да наступнага сезону.

Пошук грыбных месцаў

Клімат істотна ўплывае на час плоданашэння і колькасць збору. Напрыклад, вельмі дажджлівым летам 2008 года ў цэнтры нашай краіны масавы ўраджай восеньскіх грыбоў быў адзначаны на месяц раней, чым звычайна – з 15 па 25 жніўня. Адбілася на ўраджаі і анамалія надвор’я: пік быў магутны, але кароткі. -жылі, праз 10 дзён усе апенькі сышлі. Анамалія паўплывала і на тое, што ў беспрэцэдэнтна ранні ўраджай восеньскіх грыбоў у кожным грыбе былі невялікія карычневыя жучкі. Акрамя таго, у 2008 годзе быў пік збору зімовых грыбоў. Шмат найпрыгажэйшых жамчужна-чырвоных і карычнева-жоўтых бліскучых грыбоў было на ельніках, а ў 2009 і 2010 гадах – жоўта-карычневых у парках. У 2011 г. грыбоў было мала, але ў вільготных месцах было шмат баравікоў і польскіх грыбоў. У 2012 годзе было мала шампіньёнаў, сыраежак і лісічак, але прырода не бывае «пустой», у тым жа годзе было шмат любімых белых грыбоў.

Калі разглядаць розныя сямейства ядомых грыбоў, то можна з упэўненасцю сказаць, што ёсць добрыя грыбныя месцы, дзе каштоўныя віды грыбоў растуць у розны час і нават у розныя гады.

Калі вы вылучылі тры-чатыры такіх грыбных пляцоўкі, то можаце быць упэўнены, што яны вас не падвядуць і будуць працягваць радаваць новымі відамі грыбоў у залежнасці ад клімату і сезону.

Такім чынам, становіцца зразумелай вядомая фраза, што трэба, перш за ўсё, шукаць грыбныя месцы, тады і грыбы будуць самі.

У некаторых выпадках дастаткова аднаго ўважлівага погляду, каб вызначыць добрыя грыбныя месцы. Так, сасновы бор бачны здалёк, звычайна па берагах рэк і вадаёмаў, часта сустракаюцца матыль, шампіньёны, белыя грыбы, апенькі, вясновыя апенькі. А вось «сотавыя» месцы (дзе растуць восеньскія і летнія грыбы) часцей за ўсё размяшчаюцца ў бураломах, дзе шмат паваленых дрэў і пнёў. Да таго ж іх шмат каля лецішчаў і вёсак, дзе шмат спілаваных і зламаных дрэў і пнёў.

Тут можна паглядзець падборку фотаздымкаў пра збор грыбоў у лесе»:

Распаўсюджванне спрэчка грыбоў

Навучыўшыся правільна збіраць грыбы, вы можаце парадаваць навакольных, калі будзеце разносіць спрэчкі каля жылых дамоў. Для гэтага не спатрэбіцца шмат намаганняў. Трэба ведаць, што любімыя белыя грыбы, баравікі, баравікі, шампіньёны, шампіньёны і іншыя грыбы паспяхова растуць толькі ў сімбіёзе з каранямі пэўных раслін і дрэў. Гэта можа быць елка, бяроза, рабіна, хвоя, алешына, папараць, імхі і гэтак далей.

Калі ў вашым садовым таварыстве або ў вёсцы ёсць алея бяроз, елак, соснаў, то можна смела выліваць каля каранёў змяшаную ваду са старымі грыбамі. Часта выкідваюць старыя белыя грыбы, баравікі, баравікі. Зніміце з іх пух, або трубчастую частку ніжнюю з капялюшыкі. У ім змяшчаецца вялікая колькасць спрэчка. Размяшайце яго ў цёплай вадзе, і вось вам раствор для пасадкі. Далей паліце ​​гэтым растворам елкі, бярозы, рабіны і іншыя дрэвы. У выніку толькі лянівы не збірае ў завулку пры дамах баравікі, баравікі і іншыя каштоўныя грыбы.