Нільскі акунь: самы вялікі акунь у свеце, апісанне, асяроддзе пражывання

Нільскі акунь лічыцца адным з самых буйных прадстаўнікоў окунеподобных відаў рыб. Гэта не толькі буйная рыба, але і вельмі карысная, з выдатнымі смакавымі дадзенымі.

Яшчэ насельніцтва Старажытнага Егіпта лавіла гэтага рачнога волата і ўжывала ў ежу. У тыя часы егіпцяне называлі гэтую прадстаўніцу падводнага свету не інакш як «Прынцэса Ніла». Нават у наш час можна назіраць шэраг малюнкаў, дзе яны нясуць рачнога гіганта, захапіўшы яго ў водах Ніла. Гэты рачны волат да гэтага часу не дае спакою сапраўдным рыбаловам: кожны рыбалоў-аматар марыць злавіць гэтую рыбу.

Апісанне нільскага акуня

Па форме нільскі акунь больш нагадвае судака, чым акуня. Яе аднеслі да роду латаў, якія, у сваю чаргу, прадстаўляюць клас лучеперых рыб. Нільскі акунь - бадай, самая буйная прэснаводная рыба, хоць вядомыя і іншыя не менш буйныя прадстаўнікі прэснаводных вадаёмаў.

Гэта сапраўды буйная рыба з уплощенной галавой, злёгку высунутай наперад. У асноўным плаўнікі нільскага акуня адрозніваюцца своеасаблівай круглявай формай. Афарбоўка нільскага акуня характарызуецца як серабрысты з блакітным адценнем. Нягледзячы на ​​гэта, сустракаюцца асобіны з рознай афарбоўкай, напрыклад, зялёна-жоўта-бэзава-шэрай. Вочы нільскага акуня больш цёмнага адцення, а ўнутры самога зрэнкі маецца ярка-жоўтая акантоўка.

У вобласці спіны нільскага гіганта знаходзяцца два плаўніка, адзін з якіх мае больш вострую форму. Калі гэтая рыба выскоквае з вады, гэта сапраўды непаўторнае відовішча.

Які вялікі ён вырастае

Гэты прэснаводны волат вырастае да 2 метраў у даўжыню, а то і больш, пры вазе ад 150 да 200 кілаграмаў. Праз 15 гадоў жыцця нільскі акунь ужо набірае вагу ў 30 кілаграмаў, за што і быў прылічаны да ліку самых буйных прэснаводных рыб. Дзякуючы таму, што гэтая рыба здольная вырастаць да такіх памераў, нільскі акунь заўсёды з'яўляецца дамінантным выглядам. Акрамя таго, варта памятаць, што гэтая рыба драпежная.

Цікавы факт! Нільскі акунь выводзіць нашчадства ў паражніны рота, што дае яму значна больш шанцаў на выжыванне, знаходзячыся пад пастаяннай абаронай свайго бацькі.

Рацыён нільскага акуня складаецца з жывых арганізмаў, такіх як ракападобныя і казуркі, а таксама дробная рыба. Ёсць некаторыя выказванні, якія паказваюць на канібалізм (у асноўным тапельцаў), хоць такія факты не маюць ніякіх доказаў, але з іншага боку, чаму б і не.

Дзе ён жыве?

Нільскі акунь можа жыць як у натуральных вадаёмах, так і ва ўмовах штучна створаных вадаёмаў.

У дзікай прыродзе

Гэтая рыба распаўсюджана ў асноўным на афрыканскім кантыненце, у такіх рэках, як Ніл, Конга, Вольта і Сенегал. Таксама яго можна сустрэць у азёрах Чад, Вікторыя, Альберт і іншых, дзе адзначаецца прэсная вада. Падобны факт паказвае на тое, што гэтая рыба цеплалюбівых і не распаўсюджваецца на вадаёмы, аддаленыя ад паўднёвых шырот.

Штучныя сажалкі

Нільскі акунь вырошчваецца ў штучна створаных вадаёмах, але выгадаваныя асобіны моцна адрозніваюцца памерамі ад суродзічаў, якія развіваюцца ў натуральным асяроддзі пасялення. Такіх штучна створаных вадаёмаў у свеце вельмі шмат. Гэта звязана з тым, што гэтая рыба досыць каштоўная і выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі розных страў, у тым ліку і высокай кухні.

Лоўля нільскага акуня

Многія рыбаловы-аматары мараць злавіць гэтага волата. Рыбакоў прыцягвае паводзіны гэтай рыбы і яе супраціў пры гульні. Большасць з іх рэкамендуюць для лоўлі гэтай рыбы возера Насер.

Многія замежныя турысты аддаюць перавагу паслугам міжнародных турыстычных агенцтваў, якія практыкуюць маршруты, так званае «афрыканскае сафары». У праграму такіх маршрутаў абавязкова ўваходзіць лоўля гэтай унікальнай рыбы. Акрамя таго, існуюць чыстыя туры, прызначаныя для наведвання рыбалоўных месцаў, дзе ловіцца гэты прэснаводны волат. У любым выпадку рыбалка на гэтага прадстаўніка падводнага свету запомніцца на доўгія гады.

Лепшы час для лоўлі нільскага акуня

Многія дасведчаныя рыбакі сцвярджаюць, што лепш за ўсё ловіцца нільскага акуня з мая па кастрычнік ўключна, але самым прадуктыўным перыядам лічыцца сярэдзіна лета. Разлічваць на ўдалую здабычу гэтай рыбы зімой не варта, так як у гэты перыяд нільскі акунь практычна не клюе.

У красавіку месяцы з-за нерасту забароненая лоўля не толькі нільскага гіганта.

Паводзіны нільскага акуня падчас рыбалкі

Нільскі акунь - надзвычай драпежная рыба, якая цалкам знішчае большасць відаў рыб, якія насяляюць вадаём. Ён ахвотна бярэ штучныя прынады любога паходжання. Многія рыбакі ловяць гэтага буйнога драпежніка тролінгам. Калі трапіцца буйны асобнік, то выцягнуць яго з вады складана: акрамя таго, што ён можа быць велізарным, ён яшчэ і супраціўляецца з усіх сіл. Таму барацьба можа быць доўгай і знясільваючай. Без пэўнага вопыту, сіл і ўмення справіцца з такім волатам не так-то проста. Не заўсёды варта разлічваць на яго здабычу, так як ён вельмі часта зрывае леску або зрывае снасці, сыходзячы на ​​глыбіню абсалютна цэлым.

Карысныя ўласцівасці нільскага акуня

Нільскі акунь здаўна шанаваўся за выдатны густ. Мяса гэтай рыбы сакавітае і далікатнае, пры гэтым яно лёгка рыхтуецца і не мае костак. Да таго ж яе мяса не дарагое, а таму даступнае па цане і можа ўпрыгожыць любы стол і не абавязкова святочны.

Як правіла, мяса нільскага акуня прадаецца ў выглядзе філе, пры гэтым недарагія кавалачкі філе - гэта мяса з брушной поласці, а больш дарагія - са спіны.

Рэцэпты нільскага акуня

Нільскі акунь - рыба, якую можна прыгатаваць любым даступным спосабам, але самымі смачнымі лічацца стравы, прыгатаваныя ў духоўцы. Такая тэхналогія дазваляе захаваць пяшчота мяса і густ гэтай рыбы, а таксама большасць карысных кампанентаў.

Запечаны ў духоўцы нільскі акунь

Для падрыхтоўкі гэтага смачнага стравы вам спатрэбіцца:

• Паўкілаграма чыстага мяса акуня.
• 50 мл расліннага алею (любога).
• Сок аднаго цытрыны.
• Спецыі: чабор, пятрушка, лаўровы ліст і іншыя.
• Соль па гусце.

Як правільна і смачна прыгатаваць гэта карыснае страва:

1. Філе акуня солім і паліваем цытрынавым сокам і раслінным алеем.
2. Прыправы здрабняюць і дадаюць да рыбы, пасля чаго ўсё змешваюць. Рыбу пакідаюць марынавацца на паўгадзіны.
3. Духоўку ўключаюць на 180 градусаў і разаграваюць, пасля чаго ў яе змяшчаюць рыбу і запякаюць да поўнай гатоўнасці.
4. Падаецца з галінкамі свежай зеляніны.

Нільскі акунь, запечаны з гароднінай

Для падрыхтоўкі гэтага не менш смачнага стравы вам спатрэбіцца:

• 500 грам філе акуня.
• Тры свежых памідора.
• Адна цыбуліна.
• Адзін балгарскі перац.
• Адна сталовая лыжка соевага соўсу.
• Адна сталовая лыжка каперсаў.
• Адзін лайм.
• Адна гарбатная лыжка расліннага алею.
• Тры зубчыка часныку.
• 50 грам цвёрдага сыру.

Паслядоўнасць падрыхтоўкі:

1. Мяса акуня наразаецца кавалачкамі, пасля чаго паліваецца сокам цытрыны або лайма, з даданнем здробненага часныку. Кавалачкі рыбы пакідаюць на некаторы час для марынавання.
2. Лук наразаецца кольцамі і тушыцца да мяккасці, пасля чаго да яго дадаецца нарэзаны салодкі перац і здробненыя памідоры. Пасля гэтага ўсё тушыцца яшчэ 20 хвілін.
3. У форму для запякання выкладваюцца кавалачкі рыбы, а зверху - тушеные гародніна. Рыбу ставяць у разагрэтую духоўку на паўгадзіны.
4. Праз гэты час рыбу дастаюць з духоўкі і пасыпаюць цёртым цвёрдым сырам. Пасля гэтага рыбу зноў адпраўляюць у духоўку яшчэ на 10 хвілін.
5. Страва падаецца да стала са свежай зелянінай.

Каб злавіць нільскага акуня, трэба старанна падрыхтавацца, узброіўшыся надзейнымі і трывалымі снасцямі. Калі няма магчымасці папаляваць на гэтага пресноводного гіганта, то не варта адчайвацца, проста схадзіце ў супермаркет і купіце філе нільскага акуня. Яе лёгка можна прыгатаваць самастойна, або паспрабаваць, наведаўшы бліжэйшы рэстаран.