Лёгкадаступныя ў расійскіх шыротах круглы год і недарагія насенне сланечніка з'яўляюцца выдатным крыніцай незаменных тлустых кіслот, вітамінаў і мінералаў. Радзімай сланечніка лічыцца Цэнтральная Амерыка, адкуль яго вывезлі еўрапейскія вандроўцы. Сёння расліна вырошчваюць пераважна ў Расіі, Кітаі, ЗША і Аргенціне. сардэчна-сасудзістыя захворванні Насенне ўтрымліваюць два карысныя рэчывы, вельмі важныя для здароўя сэрца і сасудаў - вітамін Е і фалійную кіслату. 14 арт. семечкі сланечніка ўтрымліваюць больш за 60% дзённай нормы вітаміна Е. Гэты вітамін дапамагае нейтралізаваць свабодныя радыкалы і абараняе мозг і клеткавыя мембраны ад пашкоджанняў. Акрамя таго, фалійная кіслата ператварае гомацыстэін, паказчык сардэчна-сасудзістых праблем, у метионин, які з'яўляецца незаменнай амінакіслатой. Крыніца магнію Дэфіцыт магнію прыводзіць да розных станаў, якія ўплываюць на працу сардэчна-сасудзістай, нервовай і імуннай сістэм. Мышцы і шкілет таксама маюць патрэбу ў магніі, каб нармальна функцыянаваць. Чвэрць шклянкі змяшчае больш за 25% рэкамендаванай сутачнай нормы магнію. Селен - магутны антыаксідант для здароўя шчытападобнай залозы Даследаванні паказалі, што селен дапамагае паменшыць пачырваненне і ацёк. Не так даўно была выяўлена значная роля селену ў метабалізме гармонаў шчытападобнай залозы. Таксама было адзначана, што селен здольны стымуляваць аднаўленне ДНК у пашкоджаных клетках. Насенне сланечніка ўтрымліваюць поліфенольныя злучэнні, такія як хлорагенавая кіслата, хінная кіслата і кававая кіслата. Гэтыя злучэнні з'яўляюцца прыроднымі антыаксідантамі, якія дапамагаюць выводзіць з арганізма шкодныя акісляльныя малекулы. Хларагенавая кіслата дапамагае знізіць узровень цукру ў крыві, абмяжоўваючы распад глікагену ў печані.
2022-11-11